Le couteau Santoku est le couteau universel japonais, il taille et épluche les légumes nettement. Il combine ergonomie et légèreté pour une utilisation prolongée, avec un tranchant inégalable et une résistance à l’usure exceptionnelle. Essentiellement composée d’oxyde de Zirconium, le couteau japonais en céramique permet un affûtage de haute précision pour une dureté et une densité proches de celles du diamant. La lame ne rouille pas, ne se tache pas, n’oxyde pas la nourriture et se nettoie très facilement pour une hygiène parfaite. Manche ABS soft touch antidérapant. Livré dans un coffret protecteur.