Descriptif du produit : Couteau japonais alvéolé 17 cm
D’une qualité professionnelle, les couteaux de la gamme Classics Ikon sont équipés d’un manche ergonomique et d’une lame monobloc de précision en acier inoxydable, extra-solide et hautement résistante à la corrosion. Le japonais alvéolé permet une découpe minutieuse des poissons et viandes sans que la chair n’attache à la lame. Le
couteau japonais alvéolé est idéal pour réaliser carpaccios, sushis et sashimis. Caractéristiques techniques : lame en cier inoxydable 18/10 avec haute teneur en carbone et chrome molybdène vanadium, la longueur indiquée est celle de la lame.
Caractéristiques techniques
Couleur : Noir
Poids : 180 g
Longueur : 17 cm
L'entreprise familiale
Wüsthof, créée en 1814, à Solingen en Allemagne, est devenue l'un des fabricants d’articles de coutellerie les plus réputés auprès des professionnels du monde entier. Dirigée actuellement par Harald Wüsthof, septième de la génération, elle fabrique à l'aide d'une outil de travail ultra-moderne, plus de 350 variétés de couteaux forgés. Ce mode de fabrication n'altère en rien la rigueur du processus de contrôle. Les
couteaux, hauts de gamme, fiables, efficaces, robustes et ergonomiques sont destinés aux particuliers comme aux professionnels. La renommée mondiale de la marque l'a conduite à diversifier sa production en créant une gamme de ciseaux, des blocs et supports pour couteaux,
aiguiseurs, pierres à aiguiser, fusils, bouchons pour vin et champagne...