Reconnu par les professionnels de la restauration, le blender Vitamix permet d’obtenir en un temps record des préparations chaudes ou froides maison qui privilégient le goût, la fraîcheur et le respect des apports nutritionnels. Il sert de mixeur, râpe à légumes et fromages, broyeur à viandes, légumes et arachides, machine à pâtes, sorbetière, pileur à glace.
Selon un processus exclusif, la lame entraîne les ingrédients vers l’intérieur en tourbillonnant, pour une parfaite transformation. L’action de la lame associée à l’ergonomie du bol et à la puissance du Vitamix broie les aliments finement, rendant les nutriments plus facilement assimilables à l’organisme. Puissant, il est doté d’un moteur de 1000 W (de 17 à 390 km/heure au bout des couteaux).
A basse vitesse, ce blender effectue de 1 000 à 24 000 tours par minute alors qu'il fait jusqu'à 37 000 tours par minute à pleine vitesse.
Simple d’utilisation, il fonctionne en continu en sélectionnant l’une des 10 vitesses proposées et possède une fonction turbo (1200 W). Il confectionne des jus de fruits et légumes crémeux qui préservent les fibres (jus orange/fraise/pomme en 1 minute), du lait de soja, de riz. Il mélange des smoothies multifruits en 1 minute, émulsionne des sauces vinaigrettes aux herbes en 10 à 15 secondes, aux tomates fraîches en 2 à 3 minutes, du beurre en 15 à 20 secondes. En faisant tourner le blender Vitamix 3 à 4 fois plus longtemps, la rotation de la lame chauffe la préparation naturellement, sans dénaturer les aliments frais. Une soupe pommes de terre et aneth réalisée en 3 minutes est prête à consommer. A partir d’ingrédients glacés, le Vitamix prépare, en 30 secondes seulement, de délicieux desserts glacés et sorbets. Il dispose d’une régulation électronique du régime et du couple moteur et d’une sécurité automatique contre la surcharge. Sa lame est en inox. Le bol d’une capacité de 2 L est en polycarbonate incassable avec bec verseur et poignée ergonomique. Il se nettoie directement en actionnant le Vitamix pendant 15 secondes.
Le cordon d’alimentation ajustable de 46 cm à 2 m permet de l’utiliser dans un minimum d’espace. Le blender est livré avec un poussoir anti-éclaboussure pour homogénéiser les préparations, une notice et un DVD explicatifs ainsi qu’un livre de recettes.
Le corps du Vitamix est en PVC. Le Vitamix est garanti 7 ans.
Il est possible de le compléter par le bol 0,9 L (réf. 72063) vendu séparément, dont la lame est spécifique pour moudre des céréales et pétrir des pâtes.