Installée à Thiers, la marque Deglon a été créée en 1921 par Jean Déglon, d'origine suisse. Il y créa son atelier, spécialisé dans les fabrications de haute qualité. Depuis, les valeurs de qualité et d'innovation qui ont fait la réputation de la marque en Europe, en Amérique du Nord et dans de nombreux pays n'ont jamais cessé de se développer. L'entreprise s'est forgée une renommée sans faille autour des couteaux professionnels. Les recherches de design et d'ergonomie constituent sa démarche de conception afin de créer et améliorer les couteaux et outils d'affûtage des professionnels. Cette démarche profite aux particuliers désireux d'acquérir les meilleurs ustensiles de coutellerie.