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  • Idée cadeau
  • Hachette pratique REF.632063

    Livre Plenty Les recettes végétariennes de Yotam Ottolenghi Hachette pratique

    35,00 €
    Les points forts de ce produit :
    • Un recueil de plus de 100 recettes végétariennes
    • Un hymne original aux légumes d’une star des fourneaux londoniens
    • Une présentation claire illustrée de très belles photos, un art culinaire et visuel
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    Avant-gardiste de génie d’une cuisine mondiale contemporaine, Yotam Ottolenghi, Chef londonien de renom, est certainement l’un des plus créatif et audacieux du moment. Il nous fait découvrir avec son livre Plenty son style novateur et gourmand, pas végétarien mais amoureux des légumes et des céréales.


    Cet ouvrage compte plus de 100 recettes végétariennes à la fois simples et imaginatives, un véritable concentré de plats originaux et colorés, aux influences orientales et subtilement agrémentés d’épices. Il parvient à sublimer la saveur des aliments en mêlant goûts et textures, c’est là le secret de la cuisine de ce Chef singulier prodige des fourneaux. Le point de départ d’un chapitre de Plenty est une catégorie d’aliments ou un des aliments préférés du Chef érigé en élément essentiel, puis il compose un assortiment de saveurs autour de cet élément majeur. Découvrez un extrait des recettes ici.


    Chaque recette devient un plaisir pour les yeux et un régal pour les papilles ; aubergines gratinées à la crème et à la grenade, salade de topinambours rôtis au fromage, tagliatelles au safran et au beurre épicé, gaspacho vert, crostinis au poires, burgers de fèves... Autant de mets savoureux qui vous invitent à une véritable initiation gustative. Yotam Ottolenghi ose une cuisine insolite basée sur des assortiments étonnants et panachant au gré de ses inspirations des saveurs puissantes mais pleine de fraîcheur. Adepte des plats végétariens ou pas, le livre Plenty de Yotam Ottolenghi vous dévoilera une cuisine déroutante et exquise, tentez le pays des légumes !


    Retrouvez tous les livres de cuisine Hachette.

    Caractéristiques techniques

    Auteur Yotam Ottolenghi
    Nombre de pages 288
    Format 27,8 x 20,5 x 3,0 cm
    Poids 1,480 kg
    Edition Hachette Pratique
    Parution Octobre 2015

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    Livre Plenty Les recettes végétariennes de Yotam Ottolenghi

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