La pierre à aiguiser à eau double face Ibili est l’outil parfait pour maintenir votre matériel de découpe en parfait état. En prenant soin de vos lames de couteaux régulièrement, vous assurez des découpes minutieuses sans effort.
Destiné aux amateurs ainsi qu’aux chefs professionnels, la pierre à aiguiser a 2 faces : GR400 et GR1000. Le grain GR400 est épais pour aiguiser vos lames très émoussées voire entaillées. Pour un aiguisage régulier ou de finition, la face GR1000 est optimale car sa granularité est fine.
Mode d’emploi : la pierre à eau, comme son nom l’indique, s’utilise après avoir été plongée dans de l’eau pendant 5 minutes pour une efficacité optimale. Placez là ensuite sur son support noir en caoutchouc.
En fonction de l’état de votre lame, choisissez le côté que vous souhaitez utiliser. Epais si elle est très émoussée et fin pour les finitions.
L’angle entre la pierre à aiguiser et le fil de la lame doit être entre 15 et 30°, faites glisser votre couteau vers l’avant en diagonale par rapport à la surface de la pierre sans faire de geste brusque pour votre sécurité. Faites la même opération une seconde fois en retournant le couteau pour aiguiser l’autre côté de la lame.
Lavez à l’eau et séchez ensuite votre couteau, la pierre et le socle.
A noter : cette pierre à aiguiser ne s’utilise pas pour les lames dentelées ou les ciseaux. A maintenir hors de portée des enfants et à manipuler avec précautions pour ne pas risquer de la casser.
La pierre à aiguiser double face Ibili est vendue avec un socle en caoutchouc noir.