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De Buyer REF.475056

Couteau Chef asiatique 17 cm De Buyer

67,92 € - 20 % 84,90 €
Economisez 16€
4,3/5
4 avis
Les points forts de ce produit :
  • Lame alvéolée : découpe facile des viandes et poissons
  • Forme unique très maniable avec système de contrepoids ajustables
  • Qualité professionnelle et fabrication française
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Avec sa lame avant-gardiste à alvéoles inspirée des lames traditionnelles japonaises, le couteau chef asiatique 17 cm réduit de façon significative les frictions lors de l'utilisation et se révèle idéal pour toutes les coupes : la chair ne colle pas à la lame. Léger et très maniable, sa forme unique le rend particulièrement agréable à utiliser dans toutes les situations : couper, découper ou ciseler viandes, poissons, légumes, herbes, etc. Son manche en polymère fibre de carbone et son système de contrepoids ajustables vous procureront un excellent confort de coupe et une prise en main antidérapante parfaite : pour retrouver l’équilibre qui vous convient entre lame et manche, dévisser l’arrière pour enlever des rondelles de contrepoids. 

Avec sa mitre épaisse et sa fine lame soie monobloc, ce couteau est robuste et solide à toute épreuve.


Fournisseur des chefs étoilés depuis 170 ans, de Buyer est reconnu par les professionnels comme le fournisseur incontournable de la gastronomie française.
Fabrication française

Garantie 1 an.

Retrouvez ici toute la gamme De Buyer Couteaux FK2. 

Caractéristiques techniques

Longueur 17 cm
Lame Acier X50CrMoV15

Les avis de nos clients

4,3 /5
4 avis
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Bon couteau

Coupe comme un rasoir, la lame est fine, cette finesse est compensée par son importante largeur afin d'assurer la rigidité nécessaire.
Je ne l'ai pas encore affuté, je ne sais comment il sera lorsque que cela deviendra nécessaire.

Olivier D. le 03/03/2021
Couteau Chef asiatique

Très bon produit

Pierre V. le 30/06/2020
bonne coupe mais un peu léger

Couteau avec une bonne coupe mais je regrette l'équilibre du couteau et si on enlève des poids au niveau du manche il est un peu trop léger à mon goût

Yann P. le 23/01/2019
exigeant

comme il faut !

Marie-helene G. le 07/08/2018

Couteau Chef asiatique 17 cm

Couteau Chef asiatique 17 cm

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