Le set de 4 couteaux avec lame inox et manche en bois naturel d’acacia Mathon est constitué des 4 indispensables en cuisine. 2 grands couteaux, le couteau chef et le couteau santoku ainsi que 2 petits couteaux d’office, un à lame lisse et l’autre à lame crantée.
Le couteau chef est un couteau polyvalent très apprécié des amateurs de cuisine qui font des préparations maison. Il s’utilise pour hacher, trancher, découper, ciseler ou émincer tous types d’aliments sans effort.
Le couteau japonais santoku est un couteau précis permettant une découpe minutieuse grâce à sa lame alvéolée qui glisse sur les chairs de vos aliments sans attacher. Souvent utilisé pour l’éminçage de viandes, fruits de mer ou légumes, il est idéal pour préparer des carpaccios ou sashimis.
Le couteau d’office à lame crantée est un petit couteau très efficace pour obtenir de belles tranches en préservant la peau robuste ou la chair délicate des légumes et fruits tels que des tomates ou kiwis. Ses dents permettent une bonne adhérence à l’aliment découpé, ce qui fait de lui un couteau pratique pour la coupe du pain ou encore du saucisson.
Le couteau d’office à lame lisse est très polyvalent. Sa lame fine et pointue tranche, émince et pèle vos légumes, fruits et herbes aromatiques sans efforts. Très maniable grâce à sa lame courte, ce couteau s’utilise au quotidien en cuisine.