Le couteau effilé Intempora N°221 proposé par Opinel est inspiré du design du couteau traditionnel Opinel, apportant le même confort de prise en main et une qualité de coupe exceptionnelle. Robuste, sa lame est en acier Sandvik 12C27 modifié, un acier inoxydable doté d'une haute teneur en carbone pour un tranchant très efficace et une grande résistance à la corrosion. La lame plein-soie se prolonge dans tout le manche et contribue à la robustesse et à l'équilibre du couteau, le poids étant réparti. Armé face à l'usure, aux chocs et à l'eau, ce couteau comporte un manche surmoulé chargé en fibre de verre. Maniable, sa forme galbée au profil triangulaire assure une prise en main sûre et confortable.
Le couteau effilé dispose d'une lame fine, précise, et très flexible, idéale pour inciser, lever les filets, ôter la peau et la graisse des poissons. Tout aussi adapté pour la découpe en tranches fines les viandes et poissons cuits, ainsi que le foie gras et les terrines.
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