Ce Couteau viande et volaille N°122 lame inox 13 cm de Opinel est idéal pour dénerver et désosser les viandes et les volailles. Sa lame de 13 cm en acier inoxydable est réputée pour son tranchant et sa résistance à la corrosion. D'une épaisseur de 2,5 mm, elle restera rigide et stable lors de la découpe. En hêtre issu d'exploitations françaises, le manche est dur et résistant. Recouvert d'une couche de vernis, il est protégé contre l'humidité et les salissures. Sa garde permet de travailler en sécurité.
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