La sauteuse tout inox Mathon Excell’Inox de 24 cm est un matériel de cuisson polyvalent. Compatible avec tous les feux dont l’induction, elle passe au four jusqu’à 200°C et au lave-vaisselle pour un entretien simplifié.
Avec ses bords hauts de 6 cm et son fond épais, cette sauteuse en acier inoxydable brossé résiste durablement à de hautes températures.
Pour cuire, saisir, réchauffer ou mijoter, cette sauteuse est idéale car elle a un fond encapsulé composé d’une couche en inox brossé, d’un disque en aluminium et d’un fond magnétique en inox. La chaleur se diffuse uniformément et conserve les qualités gustatives de vos aliments.
Sa poignée ergonomique en acier inoxydable avec un renfort en silicone isole vos mains de la chaleur pour une prise en main sans danger.
Conseils d’utilisation et précautions d’emploi
Préchauffez votre poêle à mi-puissance puis baissez avant d’ajouter vos ingrédients pour une cuisson optimale. Pour une cuisson de viande, attendez qu’elle soit saisie avant de la retourner pour éviter qu’elle n’accroche. Vous pourrez ensuite déglacer les sucs pour obtenir un délicieux jus de viande.
Veillez à ne pas surchauffer ou chauffer trop longtemps votre sauteuse à vide afin de ne pas la détériorer.
Retrouvez ici toute la gamme Mathon Excell'inox.
Découvrez nos conseils pour cuisiner avec du matériel en inox.