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Woks

83 produits

Si vous aimez la cuisine asiatique, vous aimerez sûrement le wok. Très polyvalent, cet ustensile de cuisine vous permettra de faire sauter, mijoter, frire ou simplement cuire à la vapeur vos légumes, viandes, crustacés, pâtes, ... Dans cette sous-catégorie, Mathon a sélectionné pour vous les woks des plus grandes marques d'ustensiles de cuisine.

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Mathon

Lot wok inox antiadhérent et couvercle verre 30 cm Excell'Inox Mathon

Vendu par Mathon

4 avis
84 ,60 € - 23%
109,98 €
Mathon

Wok et couvercle revêtement Dur comme la pierre 28 cm Mathon

Vendu par Mathon

100 avis
59 ,49 € - 15%
69,99 €
Mathon

Wok inox antiadhérent 30 cm Excell'Inox Mathon

Vendu par Mathon

23 avis
67 ,19 € - 20%
83,99 €
Beka

Poêle wok Nomad 31 cm Beka

Vendu par Mathon

23 avis
39 ,20 € - 20%
49,00 €

Wok fond plat tôle acier blanche 2 poignées 36 cm Be a Wok Star

Vendu par Mathon

12 avis
60 ,29 € - 10%
66,99 €
Baumalu

Poêle à Wok 30 cm Black édition Baumalu

Vendu par Mathon

9 avis
32 ,00 € - 20%
40,00 €
Beka

Poêle wok anti-adhérente energy induction 30 cm Beka

Vendu par Mathon

15 avis
58 ,65 € - 15%
69,00 €
De Buyer

Poêle paysanne Minéral B Element 32 cm De Buyer

Vendu par Mathon

8 avis
88 ,82 € - 15%
104,50 €
De Buyer

Poêle paysanne Minéral B Element 24 cm De Buyer

Vendu par Mathon

13 avis
59 ,92 € - 15%
70,50 €

Wok fond plat antiadhérent 36 cm Be a Wok Star

Vendu par Mathon

17 avis
65 ,44 € - 15%
76,99 €
Lacor

Wok trimetal inox 28 cm Lacor

Vendu par Mathon

7 avis
123 ,12 €
De Buyer

Wok Minéral B 32 cm De Buyer

Vendu par Mathon

4 avis
67 ,15 € - 15%
79,00 €
De Buyer

Wok Minéral B Bois 32 cm De Buyer

Vendu par Mathon

0 avis
79 ,20 € - 12%
90,00 €
De Buyer

Wok Minéral B 28 cm De Buyer

Vendu par Mathon

0 avis
51 ,04 € - 17%
61,50 €
De Buyer

Wok Minéral B 24 cm De Buyer

Vendu par Mathon

0 avis
40 ,80 € - 15%
48,00 €
Lacor

Wok inox anti adhérent Trimetal 28 cm Lacor

Vendu par Mathon

5 avis
104 ,93 € - 25%
139,91 €

Wok fond plat 30 cm tôle acier blanche Be a Wok Star

Vendu par Mathon

4 avis
27 ,59 € - 40%
45,99 €
Ibili

Wok aluminium antiadhésif avec couvercle 30 cm Ibili

Vendu par Mathon

3 avis
70 ,54 € - 15%
82,99 €
Cristel

Lot Wok inox et grille Casteline 28 cm Cristel

Vendu par Mathon

3 avis
190 ,43 € - 13%
218,90 €
Artame

Cataplana inox 30 cm Artame

Vendu par Mathon

4 avis
89 ,62 € - 25%
119,50 €
Cristel

Wok inox Casteline 28 cm Cristel

Vendu par Mathon

4 avis
184 ,41 € - 10%
204,90 €
Cristel

Wok inox revêtu Casteline 28 cm Cristel

Vendu par Mathon

3 avis
211 ,41 € - 10%
234,90 €
Cristel

Wok inox 30 cm Castel'pro Cristel

Vendu par Mathon

0 avis
193 ,50 € - 10%
215,00 €
Cristel

Grille pour wok Casteline 28 cm Cristel

Vendu par Mathon

2 avis
12 ,60 € - 10%
14,00 €
Cristel

Lot Wok inox revêtu et grille Casteline 28 cm Cristel

Vendu par Mathon

1 avis
211 ,32 € - 15%
248,90 €
Le Creuset

Wok Les Forgées 28 cm Le Creuset

Vendu par Mathon

8 avis
185 ,25 € - 5%
195,00 €
Beka

Poêle wok Nomad 24 cm Beka

Vendu par Mathon

0 avis
35 ,10 € - 10%
39,00 €
Le Creuset

Poêle wok Les Forgées 30 cm Le Creuset

Vendu par Mathon

7 avis
194 ,75 € - 5%
205,00 €
De Buyer

Grille pour wok 32 cm Minéral B, B Bois et Choc De Buyer

Vendu par Mathon

0 avis
10 ,96 € - 15%
12,90 €
De Buyer

Wok Choc Extrême 32 cm De Buyer

Vendu par Mathon

2 avis
141 ,95 € - 15%
167,00 €
Ogo

Wok Black cube acier revêtu 28 cm Ogo

Vendu par Mathon

0 avis
93 ,71 € - 25%
124,95 €
Kela

Poêle wok Vitana 30 cm Kela

Vendu par Cadomus

0 avis
95 ,90 €
Beka

Wok émaillé Nori 30 cm Beka

Vendu par Mathon

0 avis
102 ,60 € - 10%
114,00 €
WMF

Cuiseur à riz avec boîte à repas WMF

Vendu par Cadomus

0 avis
114 ,90 €
Kitchenaid

Wok 30 cm en aluminium trempé forgé Kitchenaid

Vendu par Cadomus

0 avis
149 ,90 €
Beka

Poêle Wok Maestro 31 cm Beka

Vendu par ASD

0 avis
85 ,00 €
Lagostina

Wok Accademia Logofusion avec son couvercle 5 L Lagostina

Vendu par Cadomus

0 avis
269 ,99 €
Baumalu

Bain marie Chafing Dish 60 x 36 x 32 cm Baumalu

Vendu par Cadomus

0 avis
119 ,90 €
WMF

Wok Multiply 28 cm WMF

Vendu par Cadomus

0 avis
169 ,99 €
Kela

Wok Calido noir 4L Kela

Vendu par Cadomus

0 avis
125 ,90 €
Cuisinox

Eclipse - Wok 28cm inox Cuisinox

Vendu par Amefa Couzon

0 avis
88 ,80 € - 29%
126,80 €
Smeg

Wok aluminium antiadhésif 30 cm rouge mat Smeg

Vendu par Mathon

1 avis
152 ,99 € - 10%
169,99 €
Cuisinox

Malice - Wok 28cm inox revêtu avec couvercle et poignée noire Cuisinox

Vendu par Amefa Couzon

0 avis
70 ,80 € - 30%
101,20 €
Elo

Poêle wok 20 cm en aluminium pressé Dolomit Elo

Vendu par Fackelmann France

0 avis
22 ,74 € - 9%
24,99 €
Smeg

Wok aluminium antiadhésif 30 cm noir mat Smeg

Vendu par Mathon

0 avis
152 ,99 € - 10%
169,99 €
Greenpan

Mijoteuse 6l bleu Greenpan

Vendu par Cadomus

0 avis
249 ,90 €
Mathon

Wok tout inox 30 cm Excell'Inox Mathon

Vendu par Mathon

32 avis
55 ,49 € - 25%
73,99 €
Détail
Mathon

Lot wok tout inox et couvercle verre 30 cm Excell'Inox Mathon

Vendu par Mathon

24 avis
74 ,45 € - 25%
99,98 €
Détail
Beka

Mini wok Pro Induc 20 cm en aluminium antiahésif sans couvercle Beka

Vendu par ASD

0 avis
31 ,66 €
Kela

Wok en fonte avec accessoires 24 cm 2 personnes Kela

Vendu par Mathon

10 avis
76 ,49 €
Détail
Tefal

Wok 28 cm Easy cook & clean Tefal

Vendu par ASD

0 avis
39 ,98 €
Lagostina

Wok Salvaspazio+ avec son couvercle 26 cm en inox Lagostina

Vendu par ASD

0 avis
119 ,99 €
Beka

Wok antiadhérent Beka Mandala - Fer émaillé Beka

Vendu par ASD

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49 ,09 €
Tefal

Poêle wok Tefal Unlimited Premium 28 cm Tefal

Vendu par ASD

0 avis
87 ,15 €
Elo

Wok 28 cm en fonte d'aluminium Alucast Elo

Vendu par Fackelmann France

0 avis
39 ,59 € - 12%
44,99 €
De Buyer

Wok Minéral B Bois 28 cm De Buyer

Vendu par Mathon

1 avis
65 ,45 € - 15%
77,00 €
Détail
Cristel

Wok 28 cm Inox Castel'pro Cristel

Vendu par Mathon

3 avis
195 ,00 €
Détail
De Buyer

Wok 32 cm Alchimy De Buyer

Vendu par Mathon

1 avis
195 ,00 €
Détail
Beka

Poêle wok Mandala 28 cm Beka

Vendu par Mathon

0 avis
46 ,75 € - 15%
55,00 €
Détail
Baumalu

Disque relais induction 26 cm Baumalu

Vendu par Cadomus

0 avis
29 ,90 €

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Recherches fréquentes

Woks

Woks : Tout ce qu'il faut savoir sur cet ustensile de cuisine polyvalent

Si vous aimez la cuisine asiatique, vous aimerez sûrement le wok. Très polyvalent, cet ustensile de cuisine vous permettra de faire sauter, mijoter, frire ou simplement cuire à la vapeur vos légumes, viandes, crustacés, pâtes, ... Dans cette sous-catégorie, Mathon a sélectionné pour vous les woks des plus grandes marques d'ustensiles de cuisine.

Quel est l'intérêt d'un wok ?

Le wok, par sa forme unique et sa grande capacité, offre une polyvalence remarquable en cuisine. Sa cuisson rapide et économe en énergie préserve les nutriments et les saveurs naturelles des aliments. Par ailleurs, son revêtement antiadhésif permet de cuire avec peu de matières grasses, offrant ainsi une alternative plus saine. Sa distribution uniforme de la chaleur assure une cuisson homogène des aliments. De plus, son utilisation n'est pas limitée à la cuisine asiatique, il peut servir à la préparation de divers repas, qu'ils soient pour des occasions conviviales ou des repas quotidiens.

Pourquoi choisir la cuisson au wok ?

Si la cuisson au wok est autant plébiscitée à travers le monde, c'est qu'elle apporte de réels avantages comparé à une poêle classique, en termes de performances et de saveurs. Le premier atout est certainement le peu de matières grasses nécessaire pour cuisiner dans un wok, pour un résultat plus sain lorsque vous cuirez vos viandes ou vos poissons par exemple. Ensuite, sa montée très rapide en température et sa cuisson à vif accélèrent grandement le processus, et préservera les nutriments et saveurs de vos plats. Dernier point important, les woks sont souvent fabriqués à partir de matériaux qui se nettoient très facilement, comme les woks en inox.

Pourquoi est-il important de culotter un wok ?

Le culottage d'un wok est une étape cruciale avant son utilisation, surtout pour les modèles en acier ou en fonte.

Culottage d'un wok

Cette technique consiste à créer une couche protectrice antiadhésive à l'intérieur du wok grâce à l'action de la chaleur et de l'huile. Cela permet d'améliorer les capacités antiadhésives de votre wok, facilitant ainsi la cuisson et le nettoyage. De plus, le culottage prévient la rouille et la corrosion, prolongeant ainsi la durabilité de votre ustensile. En outre, le culottage ajoute une saveur unique à l'acier, rendant ainsi les aliments cuisinés dans le wok plus savoureux.

Quelle est la différence entre une poêle et un wok ?

La poêle et le wok sont deux ustensiles de cuisine essentiels, mais ils diffèrent à la fois par leur forme et leur usage.

La poêle, généralement à fond plat, est idéale pour des cuissons sur toute sa surface, comme pour frire ou griller. Les poêles sont souvent utilisées pour des cuissons rapides et à feu vif.

Le wok, quant à lui, présente une forme semi sphérique avec des bords évasés. De plus, il a un fond plus petit qui permet une cuisson rapide et intense des aliments, tandis que les bords plus hauts et inclinés permettent une cuisson plus douce.

Voici quelques différences clés :

  • Forme : Poêle à fond plat vs Wok semi sphérique
  • Cuisson: Poêle pour cuisson uniforme vs Wok pour cuisson variable
  • Capacité: Poêle pour petites à moyennes portions vs Wok pour grandes portions

Ces différences font du wok un outil idéal pour les techniques de cuisson asiatiques, comme le sauté, où les aliments sont rapidement cuits à feu vif avec peu de matières grasses.

Quelle matière pour le wok ?

Les woks en fonte

Matériau traditionnel des woks, la fonte d'aluminium présente des avantages à la cuisson, notamment grâce à sa conservation de la chaleur qui vous aidera pour vos plats mijotés. Très solide et durable, l'aluminium est néanmoins complexe à entretenir, nécessitant un culottage au préalable, et est moins performante dans les cuissons à vif. Ce désavantage disparaît sur les modèles munis d'un revêtement antiadhérent de haute qualité, qui ne nécessitera normalement aucun culottage.

Les woks en inox

Fabrication plus moderne, les woks en inox commencent à remplacer la fonte grâce à leur grande facilité d'entretien. Compatibles lave-vaisselle, ils présentent autant de résistance que la fonte, et seront meilleurs pour les cuissons à vif, tout en étant plus légers. Faciles à transporter, à nettoyer et à utiliser, ces woks sont des ustensiles très polyvalents, mais un prix souvent plus élevé. Attention à bien vérifier les caractéristiques des poignées sur des woks en inox ou en aluminium, les deux sont des matériaux qui transmettent très bien la chaleur. Poignées en bois, en fonte d'inox ou revêtues d'un isolant, elles vous éviteront l'achat de maniques.

Les woks électriques

Pour accélérer encore la cuisson, vous pouvez également opter pour un wok électrique. Appareil délivrant une bonne puissance, il permettra de monter très rapidement en température, et également de la régler avec plus de précision qu'une plaque de cuisson. Vous trouverez dans ces types de woks des contenances souvent plus importantes que ses homologues traditionnels, ce qui vous permettra de cuisiner pour 10 personnes d'un seul coup sur les plus grands modèles.

Quel wok choisir pour une plaque induction ?

Une méthode très simple vous permet de tester la compatibilité de votre ustensile avec l'induction : prenez un aimant et approchez le du fond de votre wok. S'il s'accroche au fond, vous pouvez utiliser votre wok sur une plaque à induction. Dans cette catégorie, vous trouverez de nombreux woks compatibles induction. Ils auront souvent un fond plat, contrairement à certains modèles à fond arrondi, pour mieux capter la chaleur de la plaque à induction.

Pour une cuisine saine, vous trouverez des woks avec revêtement antiadhérent et de différents matériaux : en inox très résistant Cristel, en aluminium garantissant une rapide montée en température ou en fonte pour une cuisson homogène.

Pour faciliter votre utilisation, vous pourrez aussi dénicher dans cette sous-catégorie, des accessoires pour votre wok tels que des grilles permettant d'égoutter vos aliments frits ou de les cuire à la vapeur, des couvercles disponibles avec certains woks pour des cuissons mijotées.

Vous aurez également le choix entre une importante sélection de grandes marques :

Parcourez ces woks de marque présents dans cette sous-catégorie, naviguez entre les multiples gammes proposées : Dur comme la Pierre de Mathon, Casteline de Cristel, Mineral B de De Buyer, Les Forgées de Le Creuset, ... Et laissez vous guider par nos conseils avisés pour trouver le wok parfait pour répondre à VOTRE besoin.

Comment cuisiner avec une poêle wok ?

Le principe de cette cuisine, plutôt rapide, est la préparation des ingrédients, souvent prédécoupés pour des plats au goût unique. Le wok est l'ustensile idéal pour les légumes puisqu'il permet de préserver leur croquant et leur saveur.

Une cuisine au wok commence souvent par une étape de lavage des légumes, pouvant être réalisé sous l'eau courante ou dans plusieurs bains successifs.

Il s'agit ensuite de les éplucher à l'aide d'un bon économe puis de tailler en julienne, rondelles, dés ou émincer vos carottes, aubergines, courgettes, champignons, oignons, poivrons, pommes de terre… Il ne vous restera ensuite plus qu'à ajouter votre viande ou votre poisson coupés avant de verser le tout dans votre wok, préchauffé auparavant avec un fond d'huile.

La cuisine au wok est assez particulière puisque les premiers ingrédients saisis sont ceux se trouvant dans le fond du wok, ce qui nécessite de remuer en permanence.

Guide d'aliments à cuisiner dans un Wok et idées de préparations culinaires pour ravir vos papilles !

Qu'est-ce qu'on peut cuisiner dans un wok ?

Du wok thaï au wok de poulet en passant par le wok de légumes, il y en aura pour tous les goûts !

Avec son fond assez étroit et ses bords évasés, vous pourrez faire varier vos quantités tout en cuisinant sainement. Vous aurez la possibilité de réaliser de nombreuses recettes vous permettant de faire le tour du monde.

En effet, partez direction l'Asie avec une multitude de recettes chinoises à réaliser : plats à base de riz cantonnais ou de riz sauté au poulet, au bœuf ou à base de nouilles avec des crevettes, gambas, ...

Si vous souhaitez rester dans une cuisine française, vous pouvez simplement faire sauter les légumes de votre jardin avec la viande ou le poisson de votre choix puis ajouter une sauce (curry, bouillon, lait de coco) pour terminer la cuisson.

Quelles recettes peut-on faire avec un wok ?

De nombreuses recettes de grill au wok faciles à réaliser !

Le wok est très versatile et permet de cuisiner une grande variété d'aliments. Il est parfait pour cuisiner des légumes pour des plats végétariens ou végan. Il est également idéal pour préparer des viandes comme du poulet, du bœuf ou du porc. Les fruits de mer, comme les crevettes et les poissons, sont également délicieux lorsqu'ils sont préparés dans un wok.

Voici quelques exemples de recettes que vous pouvez réaliser avec un wok :

  • Wok de poulet aux légumes
  • Wok de bœuf aux oignons à la chinoise
  • Wok de légumes et crevettes
  • Wok de nouilles sautées
  • Pad Thaï

Cuisson à la vapeur : Peut-on cuisiner à la vapeur avec un wok ? 

La cuisson à la vapeur permet de cuisiner de nombreux aliments, de l'entrée au dessert. Il est tout à fait possible de cuire aussi bien des légumes que des viandes, des poissons ou encore des desserts.

Le panier en bambou est l'accessoire privilégié pour cette méthode de cuisson. Il suffit de disposer les aliments dans le panier, puis de le poser sur une grille à environ 5 cm au-dessus du fond du wok contenant un bouillon. Une fois le couvercle posé, le processus de cuisson peut commencer. A noter que la cuisson à la vapeur présente de nombreux avantages :

  • Elle permet de préserver les vitamines et minéraux contenus dans les aliments.
  • Elle ne nécessite pas l'ajout de matières grasses, ce qui en fait une méthode de cuisson privilégiée pour une alimentation saine.
  • La température de cuisson n'excède pas 100°C, ce qui évite de brûler les aliments.
  • Elle offre une cuisson homogène et douce.

Quelques astuces pratiques avant d'acheter un wok

Comment choisir le wok qui vous convient le mieux

Dans cette catégorie vous pourrez trouver uniquement des woks traditionnels compatibles avec différents types de feux (électrique, gaz, halogène, induction).

Comment choisir un wok de qualité ?

Pour bien choisir un wok de qualité, plusieurs éléments sont à prendre en compte. Le premier est le matériau de fabrication. Les woks en acier offrent une cuisson rapide et efficace, les woks en fonte conservent bien la chaleur, alors que les woks en inox sont faciles à entretenir.

Il faut également considérer le diamètre du wok qui varie généralement entre 24 et 37cm. Pour une famille de deux personnes, un wok de 24 cm de diamètre sera suffisant. Pour une famille de 4 personnes, optez pour un wok de 28 à 30 cm de diamètre, et pour une famille de 6 personnes, un wok de 32 cm de diamètre sera idéal.

Enfin, assurez vous que le wok est compatible avec votre type de plaque de cuisson (gaz, induction, électrique).

Quel est le prix moyen d'un wok ?

Le prix d'un wok peut varier considérablement en fonction de plusieurs facteurs tels que la matière de fabrication, la taille et la marque. Généralement, le prix d'un wok d'entrée de gamme se situe entre 20 € et 40 €. Pour un modèle plus haut de gamme, notamment ceux en fonte ou en inox, vous pouvez vous attendre à débourser autour de 100 €.

Il est aussi possible de trouver des woks à des prix plus élevés, notamment pour des modèles de marques réputées ou des woks spécifiques comme les woks électriques. Il est à noter que le prix moyen réellement payé par les français pour un wok se situe autour de 50 €.

Voici une fourchette de prix pour chaque type de wok :

  • Woks en fonte : entre 40 € et 200 €.
  • Woks en inox : entre 30 € et 150 €.
  • Woks électriques : entre 50 € et 300 €.

Ces prix sont donnés à titre indicatif et peuvent varier en fonction des points de vente et des promotions éventuelles.

Découvrez notre gamme de woks à un prix inférieur à 200 €.

Vous pouvez également consulter l'intégralité de notre catalogue de woks sur le site Mathon.fr.

Pour plus d'astuces et de conseils pratiques, découvrez sans plus attendre le guide : Choisir son wok

Explorez en détail une multitude de woks disponibles sur Mathon et trouvez celui qui vous accompagnera pour réaliser vos meilleures recettes sucrées et salées. 

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