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Accueil Matériel de pâtisserie Matériel à pain et viennoiseries Moule à pain de mie avec couvercle 40 x 10,5 x 9 cm
Utilisations :
Four
Gobel REF.541024

Moule à pain de mie avec couvercle 40 x 10,5 x 9 cm Gobel

63,05 €
4,6/5
33 avis
Les points forts de ce produit :
  • Moule résistant et anti-adhérent pour réaliser des pains de mie parfaits
  • Muni d'un couvercle pour des cuissons moelleuses et des pains bien formés
  • Démoulage parfait et entretien facile : un coup d'éponge suffit
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Le Moule pain de mie est un moule de qualité professionnelle, idéal pour réussir un pain de mie moelleux et savoureux pour déguster canapés, saumon, foie gras, etc.
Son couvercle préserve le taux d'humidité du pain pendant la cuisson pour obtenir un pain de mie moelleux et bien formé. Grâce à son revêtement anti-adhérent bi-couche garanti sans PFOA, il assure un démoulage parfait et s'utilise aussi sans couvercle comme un moule à cake traditionnel.

Fabriqué en France.

Caractéristiques techniques

Longueur  40 cm
Largeur  10,5 cm
Hauteur  9 cm
Utilisations :
Four

Les avis de nos clients

4,6 /5
33 avis
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Comment ai-je pu faire sans lui?! Il est génial!

PARFAIT! Merci à Pierre Mathieu pour sa recette postée le 16/04/22, j'ai pour ma part remplacé une partie de la T45 par de la T150 car je préfère le pain de mie plus complet (je faisais jusqu'alors une recette de Valérie Zanon tirée de son livre "Levain: mon guide pas à pas pour l'apprivoiser et 40 recettes pour en profiter" ), mais la recette est parfaite pour ce moule, et le pain est succulent! Je ne savais pas s'il fallait laisser le pain dans le moule après la cuisson, à priori il ne faut pas car sinon une partie du pain se détrempe, mais avec un torchon autour, ça sèche ensuite. Un très beau pain de mie qui, pour notre famille de 5, va vite être mangé. Démoulage effectué sans aucune difficulté, ça glisse tout seul. Je recommande vivement ce moule qui me conforte dans mes habitudes de faire 100% de mes pains maison, c'est mieux que du pain de mie cuit dans un moule à cake.

Jessica M. le 20/08/2022
Excellent produit.

Je suis très satisfait de ce produit après une grosse dizaine d'utilisations. Je voulais au départ faire du pain de mie pour des croque-monsieur, mais même la trentaine de tranches que contient ce moule tendent à disparaître avant que je fasse les croques...
Ma recette calibrée pour ce moule : 300g de levain, 700g de farine T45 à T65, 35g de sucre, 17g de sel, 360g de lait tiède et 85g de beurre fondu (ou remplacer le levain par 150g de farine, 150g de lait et 1 cube de levure). Cuisson 25 min à 200°C quand le pain est quasiment levé jusqu'en haut du moule.
Attention aux doigts : il y a quelques angles vifs sur le couvercle et le haut du moule.

Pierre-matthieu P. le 16/04/2022
Super produit mais manque de finition sécurité

Le produit en lui même est super on penserait faire des pains de mie de boulangerie par contre les bords sont tranchants ils n’ont pas été « limés » je me suis coupée sur tous les doigts et je suis obligée de faire attention à chaque utilisation c’est qd même inadmissible

Marine V. le 14/01/2022
Trop grand

Un moule de bonne qualité mais je suis déçu d'avoir choisi par erreur cette taille, c'est beaucoup trop grand pour faire un pain de mie !! ça rentre assez difficilement dans un petit four. Et surtout faut vraiment doubler les doses des ingrédients pour un pain de mie classique..

Bertrand R. le 05/04/2021
Moule à pain de mie

J’adore. Cuisson parfaite pour un pain de mie bien carré et bien doré. Je fais mon pain toute les semaines.
Un petit défaut : les bords intérieurs du couvercle sont très tranchants

Marie-dominique G. le 23/03/2021
Moule

Très bon moule pour la brioche . Les soudures ne sont pas etanches. Mais pas de gêne pour pâte epaisse .

Brigitte B. le 19/01/2021
[email protected]

super de super....!

Michele L. le 19/10/2020
génial

utilisé plusieurs reprises et pain de mie toujours réussi

Mj F. le 07/10/2020
laurent michèle

très bien!

Michele L. le 11/09/2020
moule à pain de mie

je suis entièrement satisfais des moules à pain de mie
Moi qui suit un ancien professionnel pâtisserie , j'ai retrouvé mon bonheur
je recommande

Joel G. le 27/08/2020

Moule à pain de mie avec couvercle 40 x 10,5 x 9 cm

Moule à pain de mie avec couvercle 40 x 10,5 x 9 cm

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