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Accueil Matériel de pâtisserie Moules et plaques en métal 3 Moules cannelés à canelés bordelais 5,5 cm cuivre
Utilisations :
Four
Congélateur
Patisse REF.50328

3 Moules cannelés à canelés bordelais 5,5 cm cuivre Patisse

29,69 € - 10 % 32,99 €
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Les points forts de ce produit :
  • Véritables moules traditionnels en cuivre
  • Pour des canelés parfaitement caramélisés et moelleux
  • Fabriqués en Europe
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Ces 3 véritables moules à canelés bordelais font preuve d’une excellente répartition et diffusion de la chaleur, grâce au cuivre étamé qui les compose. Ainsi, la pâte va doucement caraméliser, créant une croûte croquante cachant un cœur mœlleux à souhait. 
Disponibles en différents diamètres : 3,5 cm ou 4,5 cm ou 5,5 cm.
Fabriqués en Europe.


Notice d’utilisation :

Avant de réaliser votre première cuisson de cannelé dans vos moules en cuivre, il faudra procéder à une étape que l’on appelle le « culottage ».

Tout d’abord, lavez et rincez délicatement vos moules à l’aide d’un chiffon. Ne surtout pas les passer au lave-vaisselle.

Ensuite appliquez une couche d’agent graissant(spray démoulant ) et enfourner les moules à blanc (c’est à dire vides) dans un four très chaud (200/230°c) pendant une vingtaine de minutes. C’est cette étape précise qu’on appelle le culottage.

Enfin, retirez les moules du four et laisser les refroidir avant de les essuyer avec de l’essuie-tout.

Vous pouvez ensuite utiliser les moules normalement. Le fait de procéder à cette étape la première fois (et à chaque étape de nettoyage) vous assurera d’avoir des cannelés qui se démoulent parfaitement

Aussi, il est recommandé de ne pas laver les moules à canelés entre chaque utilisation. En effet, les moules à canelés en cuivre ne se lavent pas afin de préserver la fine pellicule de graisse qui assure l’excellent démoulage.

Ceci étant dit, si vous souhaitez redonner de l’éclat à moules en cuivre, vous pouvez frotter la surface extérieure en utilisant un mélange de farine, de blanc d’œuf et de vinaigre blanc. 

 

Caractéristiques techniques

Diamètre 5,5 cm
Poids 20 g
Hauteur 4,5 cm
Utilisations :
Four
Congélateur

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Moules cannelés

Très contente de ces moules

Annie H. le 16/06/2021
Cadeau de Noël

Je les ai achetés pour les offrir.
Ils avaient l'air très bien.
Le destinataire du cadeau était ravi!

Laurence G. le 21/01/2020
moules adhésifs

Ces moules collent. Impossible de les nettoyer. Une véritable horreur! J'ai bien fait tout ce qui devait être fait mais ça colle quand-même!!!

Madeleine S. le 12/03/2019
De très bons moules !

Il y a longtemps que je souhaitais m'acheter des moules à cannelés en cuivre, j'ai profité d'une promotion, je n'ai qu'à m'en féliciter, la cuisson est totalement différente, les cannelés sont bien meilleurs. Je complèterai ma collection rapidement pour en avoir une douzaine. (moules en cuivre étamé de bonne qualité).

Patrice T. le 02/03/2018
Bon produit

Réception dans les temps, conforme à ma commande, rien à dire, c'est bien.
Les moules ont été utilisés déjà une fois, c'est très bon...

Serge C. le 04/03/2017
moules canelés cuivre

j'aimerais des moules plus épais; 65 g pour les 5.5 cm de diamêtre et de hauteur. Est-ce possible ?

Marie-pierre O. le 01/02/2017
Conforme et de qualité

Article conforme à mes attentes. Robuste, qualitatif, moule épais et de bonne qualité. Je recommande. Après c'est à vous de jouer.

Celine E. le 26/10/2016
Le top des moules à cannelés

produit de qualité, livraison rapide

Letexier A. le 03/09/2015
décu ! qualité médiocre :(

J'avais déjà des moules à cannelés en cuivre, ceux commandés sur mathon.fr (lot de 3) sont moins épais (vraie différence dans l'épaisseur du cuivre) et ils sont aussi moins haut pourtant ils font bien 5,5 cm de diamètre comme ceux que j'ai déjà. Je suis donc déçu et je ne vous conseille ces moules ! :(

Franck I. le 26/02/2015
Moules

Je recommande j en es neuf En tout C est des moules très bien

Evelyne E. le 01/08/2014

3 Moules cannelés à canelés bordelais 5,5 cm cuivre

3 Moules cannelés à canelés bordelais 5,5 cm cuivre

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