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Accueil Matériel de pâtisserie Moules et plaques en métal 4 Moules cannelés à canelés bordelais 3,5 cm cuivre
Utilisations :
Four
Patisse REF.50326

4 Moules cannelés à canelés bordelais 3,5 cm cuivre Patisse

26,09 € - 10 % 28,99 €
Economisez 2€
3,4/5
10 avis
Les points forts de ce produit :
  • Véritables moules traditionnels en cuivre
  • Pour des canelés parfaitement caramélisés et moelleux
  • Fabriqués en Europe
Produit en stock
Livraison gratuite dès 69€ d'achats
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Plus d'informations

Ces 4 véritables moules à canelés bordelais font preuve d’une excellente répartition et diffusion de la chaleur, grâce au cuivre étamé qui les compose. Ainsi, la pâte va doucement caraméliser, créant une croûte croquante cachant un cœur mœlleux à souhait. 
Disponibles en différents diamètres : 3,5 cm ou 4,5 cm ou 5,5 cm.
Fabriqué en Europe.


Notice d’utilisation :

Avant de réaliser votre première cuisson de cannelé dans vos moules en cuivre, il faudra procéder à une étape que l’on appelle le « culottage ».

Tout d’abord, lavez et rincez délicatement vos moules à l’aide d’un chiffon. Ne surtout pas les passer au lave-vaisselle.

Ensuite appliquez une couche d’agent graissant(spray démoulant ) et enfourner les moules à blanc (c’est à dire vides) dans un four très chaud (200/230°c) pendant une vingtaine de minutes. C’est cette étape précise qu’on appelle le culottage.

Enfin, retirez les moules du four et laisser les refroidir avant de les essuyer avec de l’essuie-tout.

Vous pouvez ensuite utiliser les moules normalement. Le fait de procéder à cette étape la première fois (et à chaque étape de nettoyage) vous assurera d’avoir des cannelés qui se démoulent parfaitement

Aussi, il est recommandé de ne pas laver les moules à canelés entre chaque utilisation. En effet, les moules à canelés en cuivre ne se lavent pas afin de préserver la fine pellicule de graisse qui assure l’excellent démoulage.

Ceci étant dit, si vous souhaitez redonner de l’éclat à moules en cuivre, vous pouvez frotter la surface extérieure en utilisant un mélange de farine, de blanc d’œuf et de vinaigre blanc. 

Caractéristiques techniques

Diamètre 3,5 cm
Poids 20 g
Utilisations :
Four

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Les avis de nos clients

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Décevant

Très déçue des moules, après plusieurs essais dans les règles de l’art, démoulage impossible...

Fabienne A. le 05/04/2021
MOULE CANNELES

BON PRODUIT

Philippe B. le 04/03/2021
cde de moules à canelés

Très bien !!!!

Lucienne C. le 03/07/2019
Moules canelée

Bien emballer
Reçu rapidement

Sarah C. le 14/04/2018
Un peu trop petit

En achetant ces moules, je n'imaginais pas qu'ils allaient être aussi petit.

Delphine G. le 27/02/2018
Trop petit tres deçue

Beaucoup trop petits.
Renvoi impossible au vu des frais de port exorbitants donc je garde mais à contre-coeur...

Bernadette O. le 31/01/2017
TRES BIEN

J'utilise avec la bombe de graisse...impeccable se démoule tout seul.

Nicole I. le 12/12/2015
trop bien

Moules trop au top.J'ai utilisée les moules en silicones mais caneles pas au top pas assez croustilants.Donc je suis revenu au moules en cuivre trop bien super croustillants.Je beurre et met au réfrigérateur.Par contre ne jamais laver a l'eau c'est cela qui les fait coller je n'ettoie avec un chiffon ou sopalin ça prend beaucoup de temps mais pas le choix.Le seul inconvéniant c'est le prix donc j'achéte petit a petit

Marie-ange E. le 16/11/2015
N'achetez pas

Franchement à déconseiller , colle beaucoup trop au fond du moule côté dentelures
malgré le Beurrage au pinceau ( j'ai mm tenté aussi après le Beurrage de les Fariner ...rien n'y fait ...obligé de passer la fine pointe de couteau d'office pour décoller le fond des dentelures ce qui les les rend moins présentables et ce ....dès la 1ère fois et les autres suivantes aussi bien entendu !! Achat à déconseiller fortement !

Jacky E. le 05/02/2014
Excellent produit

Excellent produit meilleur résultat mais plus difficile à maitriser que le silicone

Dominique A. le 28/03/2013

4 Moules cannelés à canelés bordelais 3,5 cm cuivre

4 Moules cannelés à canelés bordelais 3,5 cm cuivre

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