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Repas de fêtes
Accueil Matériel de pâtisserie Moules et plaques en métal 4 Moules cannelés à canelés bordelais 4,5 cm cuivre
Utilisations :
Four
Patisse REF.50327

4 Moules cannelés à canelés bordelais 4,5 cm cuivre Patisse

32,29 € - 15 % 37,99 €
Economisez 5€
4,2/5
16 avis
Les points forts de ce produit :
  • Véritables moules traditionnels en cuivre !
  • Pour des canelés parfaitement caramélisés et moelleux
  • Fabriqués en Europe
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Ces 4 véritables moules à canelés bordelais 4,5 cm en cuivre font preuve d’une excellente répartition et diffusion de la chaleur, grâce au cuivre étamé qui les compose. Ainsi, la pâte va doucement caraméliser, créant une croûte croquante cachant un cœur mœlleux à souhait. Disponibles en différents diamètres : 3,5 cm ou 4,5 cm ou 5,5 cm.
Fabriqués en Europe.

Notice d’utilisation :

Avant de réaliser votre première cuisson de cannelé dans vos moules en cuivre, il faudra procéder à une étape que l’on appelle le « culottage ».

Tout d’abord, lavez et rincez délicatement vos moules à l’aide d’un chiffon. Ne surtout pas les passer au lave-vaisselle.

Ensuite appliquez une couche d’agent graissant(spray démoulant ) et enfourner les moules à blanc (c’est à dire vides) dans un four très chaud (200/230°c) pendant une vingtaine de minutes. C’est cette étape précise qu’on appelle le culottage.

Enfin, retirez les moules du four et laisser les refroidir avant de les essuyer avec de l’essuie-tout.

Vous pouvez ensuite utiliser les moules normalement. Le fait de procéder à cette étape la première fois (et à chaque étape de nettoyage) vous assurera d’avoir des cannelés qui se démoulent parfaitement

Aussi, il est recommandé de ne pas laver les moules à canelés entre chaque utilisation. En effet, les moules à canelés en cuivre ne se lavent pas afin de préserver la fine pellicule de graisse qui assure l’excellent démoulage.

Ceci étant dit, si vous souhaitez redonner de l’éclat à moules en cuivre, vous pouvez frotter la surface extérieure en utilisant un mélange de farine, de blanc d’œuf et de vinaigre blanc. 

 

Caractéristiques techniques

Diamètre 4,5 cm
Poids 173 g
Hauteur 4 cm
Utilisations :
Four

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38 avis (38)

Les avis de nos clients

4,2 /5
16 avis
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moules cannelés

Parfait
n'attache pas

Murielle B. le 20/04/2021
moules canneles

la personne qui les as reçu pour noël est ravie

Geneviève T. le 17/01/2021
Canneles

Cuisson parfaite

Nathalie D. le 29/06/2020
Moules à cannelés cuivre

Très satisfaite de cet achat. Cadeau de Noël pour ma fille qui a réalisé de parfaits et délicieux cannelés. Il faut suivre les consignes avant de se servir des moules la première fois et il n'y aura aucun problème pour démouler et cuire vos cannelés.
Livraison très rapide. Rien a dire.
Site sérieux et recommandable.
Chantal

Chantal K. le 18/01/2020
moules cannelés

très bon produit, cannelés sublimes !

Christian M. le 29/12/2019
satisfait

aucun problème , exactement ce que j " attendais

Franky L. le 28/02/2019
moules en cuivre

Ces moules sont un peu chers mais les canelés sont nettement meilleurs, bien caramélisés et fondants à l'intérieur. Rien à voir avec les moules en silicone.

Anne-marie S. le 20/02/2019
MOULES A CANNELES CUIVRE

Meilleure cuisson dans des moules en cuivre

Hélène S. le 24/08/2018
demoulage impossible !!!

jolis, très classe mais a eviler meme si c'est la tradition sur 8 moules aucun n' a pu être démoulé et quelque soit le mode de graissage beurre ou huile avec la meme pate . cuisson avec moule alu sans problème et mieux que n moule silicone pour un prix bien moindre avec la meme recette....

Yves L. le 17/08/2018
moules à cannelés en cuivre

bon produit sauf que j'ai eu beaucoup de mal à dissocier deux d'entre eux car il n'y avait pas de papiers pour les séparer

Arlette P. le 15/04/2018

4 Moules cannelés à canelés bordelais 4,5 cm cuivre

4 Moules cannelés à canelés bordelais 4,5 cm cuivre

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