Le
tapis multi-diamètres pâtisserie de Mathon sert à la fois de plan de travail et de plaque de cuisson.
Ses grandes dimensions permettent de préparer des pâtes de toutes les tailles. Grâce à ses repères, il permet aussi d'étaler la pâte pour qu'elle rentre juste dans le moule auquel elle est destinée.
En silicone, le tapis peut être placé dans le four (en le recoupant) pour cuire et réchauffer toutes les préparations sans attacher à la grille du four : petits fours, roulés et feuilletés, pizzas, gâteaux en cercles individuels...
Il sert également à enrouler des génoises, pour des roulés parfaits, sans craquelure.
Résistant de -60°C à +230°C, le tapis multidiamètres pâtisserie se nettoie au lave-vaisselle.