vite, j'en profite
Jusqu'à dimanche seulement !
Sélection Mathon à prix soldés
Accueil Recettes de cuisine Canard au vinaigre balsamique

Canard au vinaigre balsamique

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 30 minutes
Pour 4 personnes
 

Ingrédients :

- 4 cuisses de canard
- 500g de salsifis en boîte
- 4 échalotes
- 1 cuillérée à soupe d’estragon haché
- 10cl de vinaigre balsamique
- 2 cuillérées à soupe d’huile
- Sel, poivre blanc en grains
 
 
Préparation :
 
Concasser 2 cuillérées à soupe de poivre blanc.

Couper en deux les cuisses de canard au niveau de la jointure et rouler les morceaux dans le poivre.

Emincer les échalotes pelées.
 
Dans un wok ou une poêle antiadhésive, faire chauffer l’huile et y faire revenir les échalotes pendant 5 minutes. Puis y faire dorer les morceaux de canard en les retournant souvent. Saler.

Arroser avec le vinaigre, mettez l’estragon et laisser réduire de moitié. Baisser le feu et poursuivre la cuisson pendant 20 minutes.

Egoutter les salsifis et les faire réchauffer dans le wok avant de servir.
 

6 articles
Produits par page
Trier par
Passoire extensible pour évier en inox Mathon

Passoire extensible pour évier en inox

(86)
30%
Ajouter au panier
Grand wok anti-adhésif Saveur Plus 36 cm Mathon
  • Déstockage

Grand wok anti-adhésif Saveur Plus 36 cm

(117)
40%
Ajouter au panier
Poêle antiadhérente Prestige 28 cm Mathon

Poêle antiadhérente Prestige 28 cm

(11)
30%
Ajouter au panier
Planche à découper en bambou 37 cm Pebbly

Planche à découper en bambou 37 cm

(7)
10%
Ajouter au panier
Couteau chef 16.5 cm Joseph Joseph
  • Déstockage

Couteau chef 16.5 cm

Ajouter au panier
Fusil couteau Les Spécialistes 20 cm Mathon

Fusil couteau Les Spécialistes 20 cm

Détail
executée en : 0m00s062 SRVWWWWEB01 27/12/2022 09:50:02
https://www.mathon.fr/mathon/Browse.aspx?Catalog=mathon&Category=recettes/canard-au-vinaigre-balsamique