Millefeuille de crêpes au chocolat
Facile et économique
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 15 minutes
Ingrédients pour 6 personnes :
200g de chocolat noir 85%
20 cl de lait
20 cl de crème liquide
60g de farine
120g de sucre
4 jaunes d’œufs
Amandes concassées
Préparation :
- Sur feu doux, faire fondre le chocolat en morceaux avec la crème et le lait jusqu’à l’obtention d’un mélange lisse.
- Battre les jaunes d’œufs et le sucre. Incorporer la farine puis le mélange chocolat en filet, sans cesser de battre.
- Remettre sur le feu et faire cuire jusqu’à l’obtention d’une crème épaisse. Laisser refroidir.
- Préparer le millefeuille en alternant les crêpes et le chocolat. Parsemer d’amandes avant de servir.
- Vous pouvez aussi ajouter des amandes concassées à l’intérieur du millefeuille.