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Mini cake abricot lavande

Préparation : 25 minutes
Cuisson : 30 minutes


Ingrédients pour 4 personnes :
300g de petits abricots pas trop mûrs
2 cuillérées à soupe de fleurs de lavande
200g de farine
3 oeufs
150g de sucre en poudre
125g de beurre
1/2 sachet de levure chimique
10cl de lait
1 pincée de sel
1 cuillérée à soupe d’amandes effilées


Préparation :
Laver et éponger les abricots, les fendre en deux et ôter les noyaux. Les couper en dés et les faire sauter dans 50g de sucre et 20g de beurre. Réserver.

Mélanger la levure avec la farine. Dans un saladier, battre le beurre ramolli et le sucre à l’aide d’un fouet. Incorporer les oeufs un à un, puis la farine et le sel. Ajouter le lait en mélangeant avec une cuillère en bois. Pour terminer, incorporer les fleurs de lavande et les abricots sans les briser.

Répartir la pâte dans des petits moules individuels et enfourner à 180° (th 6) pendant 25 à 30 minutes.

Facultatif : parsemer le dessus des mini cakes avec des amandes effilées avant de mettre au four.

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Set 3 mini moules à cake acier revêtu 15,5 cm Mathon
Mathon

Set 3 mini moules à cake acier revêtu 15,5 cm

Fouet de cuisine en inox 30 cm Mathon
Mathon

Fouet de cuisine en inox 30 cm

Fouet professionnel inox Göma 25 cm De Buyer
De Buyer

Fouet professionnel inox Göma 25 cm

4 mini-moules à cakes Patisse
Patisse

4 mini-moules à cakes

Moule en acier revêtement anti-adhérent 8 mini cakes Patisse
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Moule en acier revêtement anti-adhérent 8 mini cakes

produit Made in France Elastomoule 6 cakes De Buyer
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Elastomoule 6 cakes

produit Made in France Pack de 50 moules mini cake en papier 11,2 cm x 4 cm Gobel
Gobel

Pack de 50 moules mini cake en papier 11,2 cm x 4 cm

Lot de 12 Mini-moules à cake jetables  10 x 5,5 cm Ibili
Ibili

Lot de 12 Mini-moules à cake jetables 10 x 5,5 cm

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Flexi' plaque silicone 6 petits cakes Mathon
Mathon

Flexi' plaque silicone 6 petits cakes

executée en : 0m00s046 SRVWWWWEB02 10/05/2021 08:47:02