background newsletter search
Accueil > Recettes de cuisine > Omelette aux asperges vertes

Omelette aux asperges vertes

Recette facile et rapide


Temps de préparation : 20 minutes 
Temps de cuisson : 15 minutes

Ingrédients pour 4 personnes :

- 8 œufs frais
- 200g d’asperges vertes
- 3 cuillères de crème
- 30g de beurre
- 1 cuillère de persil haché
- 50g de mimolette en copeaux
- Sel et poivre

Préparation :

1 - Rincer rapidement les asperges et les sécher.

2 - Oter la base de chacune et couper le reste en morceaux de 3 cm environ.

3 - Faire fondre 20g de beurre dans une poêle et faire revenir les morceaux d’asperges pendant 1 dizaine de minutes. Saler, poivrer et réserver à part.

4 - Casser les œufs et les battre avec la crème, du sel et du poivre.

5 - Dans la même poêle, chauffer le reste du beurre et faire cuire les œufs battus pendant 5 minutes.

6 - Ajouter les morceaux d’asperges, couvrir et laisser encore 4 ou 5 minutes pour terminer la cuisson.
Parsemer de persil haché et de copeaux de mimolette et servir très chaud.


Astuce : Les omelettes aux légumes peuvent varier à l’infini… On peut aussi ajouter des morceaux de jambon ou des lardons.

Trier par
15% réduction Passoire rétractable 2 couleurs 24 cm Mathon
Mathon

Passoire rétractable 2 couleurs 24 cm

15% réduction Passoire extensible pour évier en inox Mathon
Mathon

Passoire extensible pour évier en inox

15% réduction Fouet de cuisine en inox 30 cm Mathon
Mathon

Fouet de cuisine en inox 30 cm

15% réduction Cul de poule avec support en inox 23 cm Mathon
Mathon

Cul de poule avec support en inox 23 cm

15% réduction Set 2 planches à découper rigides 37,5 et 24,8 cm Mathon
Mathon

Set 2 planches à découper rigides 37,5 et 24,8 cm

15% réduction Fouet de cuisine antirayures en silicone 30 cm taupe Mathon
Mathon

Fouet de cuisine antirayures en silicone 30 cm taupe

15% réduction Poêle tout inox Excell'Inox 24 cm Mathon
Mathon

Poêle tout inox Excell'Inox 24 cm

15% réduction Couteau chef Les Spécialistes 15 cm Mathon
Mathon

Couteau chef Les Spécialistes 15 cm

15% réduction Couteau santoku Les Spécialistes 18 cm Mathon
Mathon

Couteau santoku Les Spécialistes 18 cm

15% réduction Duo moulins à poivre et sel Tahiti noir et blanc Peugeot
Peugeot

Duo moulins à poivre et sel Tahiti noir et blanc

15% réduction Duo mini moulins à sel et à poivre Adhoc Adhoc
Adhoc

Duo mini moulins à sel et à poivre Adhoc

15% réduction Poêle revêtement Dur comme la pierre 24 cm Mathon
Mathon

Poêle revêtement Dur comme la pierre 24 cm

15% réduction Set 6 assiettes collection Komae 26 cm Ard'Time
Ard'Time

Set 6 assiettes collection Komae 26 cm

executée en : 0m00s031 SRVWWWWEB01 02/08/2021 15:36:23