dès 15 euros d'achats
Vite, j'en profite
J'en profite

Pâte Brisée

La pâte brisée est la pâte de base « à tout faire» pour les recettes sucrées comme salées, facilement réalisable et inratable ! Vous pouvez aussi la préparer à l’avance (elle aura le temps de reposer) et les congeler pour toujours en avoir une à disposition. Pour une pâte brisée de 28 cm :

Préparation 10 mn
Attente : 20 mn

Ingrédients :

- 200 g de farine
- 100 g de beurre
- 1/2 cuillerée à café de sel fin
- 1/2 verre d’eau - 40 ml
- 1 cuillère à soupe si préparation sucrée


Préparation :

1 - Mettre la farine, le sel et le beurre coupé en petits morceaux dans un cul de poule et effriter le tout à la main. Ajouter l’eau progressivement. Mélanger, toujours à la main, jusqu’à former une boule souple sans être molle.

2 - Ecraser la boule et plier la pâte en 4 avant de la remettre en boule. Recouvrir la pâte de farine et la laisser reposer 20 mn au moins.

3 - Etaler la pâte sur un plan de travail fariné à l’aide d’un rouleau de pâtisserie, jusqu’à atteindre la taille désirée.

4 - Foncer le moule et faire adhérer la pâte en la pressant légèrement sur les côtés.

4 - Découper la pâte sur les bords et il ne reste qu’à ajouter la garniture! 

8 articles
Produits par page
Trier par
Tourtière perforée acier revêtu anti-adhérent 30 cm Mathon
  • - 23%

Tourtière perforée acier revêtu anti-adhérent 30 cm

155 avis (155)
Moule à tarte en céramique 27 cm taupe Mathon
  • - 10%

Moule à tarte en céramique 27 cm taupe

20 avis (20)
Moule à tarte amovible acier revêtu bords cannelés 24,5 cm Mathon
  • - 25%

Moule à tarte amovible acier revêtu bords cannelés 24,5 cm

29 avis (29)
Moule à tarte amovible cœur 24 cm Mathon
  • - 33%

Moule à tarte amovible cœur 24 cm

7 avis (7)

Notre coup de coeur

Rouleau à pâte professionnel hêtre 45 cm
  • - 15%

Rouleau à pâte professionnel hêtre 45 cm

33 avis (33)
Rouleau à pâtisserie en hêtre avec poignées 42 cm Mathon
  • - 15%
  • Fabriqué en France

Rouleau à pâtisserie en hêtre avec poignées 42 cm

4 avis (4)
Cul de poule avec support en inox 23 cm Mathon
  • - 20%

Cul de poule avec support en inox 23 cm

50 avis (50)
Push_soldes_2eme-demarque
Set 4 petits bols en inox avec base silicone 10,5 à 17 cm Mathon
  • - 25%

Set 4 petits bols en inox avec base silicone 10,5 à 17 cm

24 avis (24)
executée en : 0m00s046 SRVWWWWEB04 21/06/2022 16:43:31
https://www.mathon.fr/mathon/Browse.aspx?Catalog=mathon&Category=recettes/pate-brisee