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soupe-au-poulet - Mathon

Soupe au poulet

Pour commencer

Recette facile et économique

⏱️ Préparation

30 minutes

⏱️ Cuisson

30 minutes

Nombre de personnes

4 personnes

Liste des ingrédients
  • 60g de filet de poulet

  • 1 grosse pomme de terre

  • 4 tranches de bacon

  • 2 endives

  • 1/2 de lait

  • 20g de beurre

  • Ciboulette

  • Sel et poivre

Préparation

  • Couper le poulet en petits morceaux. Eplucher, laver et couper la pomme de terre. Emincer 2 tranches de bacon et l’endive.

  • Dans une poêle, faire revenir l’endive et le beurre quelques minutes avant d’ajouter poulet, pomme de terre, bacon et le lait. Saler, poivrer, porter à ébullition et laisser mijoter une vingtaine de minutes.

  • Mixer le mélange. Si trop épais à votre goût, diluer avec un peu d’eau jusqu’à obtention de la texture désirée et réchauffez.

  • Présenter la soupe décorée avec des morceaux de bacon grillé et de la ciboulette ciselée.

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