Le couteau à génoise et spatule à glaçage Mathon réunit 2 ustensiles indispensables en pâtisserie.
Son côté à lame crantée tranche sans abimer vos génoises, brioches et autres gâteaux fragiles. Pratique, il permet une découpe régulière et horizontale de vos génoises pour y intercaler des couches de crème.
Polyvalent, cet ustensile utile pour réaliser des découpes nettes, en tant que couteau à génoise, sert aussi de spatule pour étaler vos garnitures entre deux couches de gâteaux ou pour la touche de décoration finale.
Sa longue lame en acier inoxydable robuste garnit, étale et lisse votre crème sans abimer les couches de génoises. Cette spatule de décoration est également idéale pour napper et glacer vos entremets et obtenir une finition parfaitement lisse et brillante.
Le long manche en polypropylène noir est confortable à prendre en main pour une découpe, un garnissage ou une finition facile à exécuter.
Petit + : son côté denté peut s’utiliser pour réaliser des décors sur le dessus de votre gâteau.