Plaque 36 raviolis avec rouleau bois Imperia

Plaque solide, se lave bien au lave-vaisselle. La prise en main n'est pas immédiate pour nous : garniture trop liquide qui fait coller la pâte au moule, il nous faudra plusieurs essais pour réussir.

J'avais essayé de faire des raviolis à la main. Devant le résultat, j'ai commandé cet instrument : simplissime, solide, très bien pensé, et très efficace. Les raviolis sont petits, car les alvéoles sont peu profondes, mais c'est très bien étudié. La première plaque était "amateur" mais très vite, on en fait de très beaux, (et très bons) en n'oubliant pas de beaucoup fariner. C'est impeccable. Et très bien livré, bien emballé avec le petit rouleau très utile. Pour le prix, il ne faut pas s'en priver !

Je le retourne. les cavités sont beaucoup trop petites, et impossible d'en faire des raviolis. J'ai été obligé de les couper au couteau. Impossible à faire. Pour moi, c'est nul

bonne utilisation , pas déçue de mon achat

Pour completer ma machine Marcato et réaliser des raviolis, j'ai acheté cette plaque.
Un peu déçue par la taille des cavités peu profondes.
J'ai continué à les faire à la main.

bien huiler le moule, j'ai passé la pâte au laminoir. Résultat super. Pour une première expérience, nous étions 9 à table. C'est du travail, mais rien à voir avec les raviolis industriels. On peut varié la farce à l'infini. surtout mettre de l'huile dans l'eau de cuisson, ils ne collent entre eux. Je suis très satisfaite

après un premier essai très nul , le deuxième est parfait!!! il faut bien fariner la plaque (et la pâte avant).ne pas trop charger en farce(demie cuillère à café) pour pouvoir mettre la deuxième pâte sur le dessus et aplatir. pour ma part j'ai aplati uniquement sur les stries de séparation et c'est parfait. ensuite j'ai retourné la plaque pour le démoulage.

essayé dés que je l ai reçu facile d utilisation et se nettoie trés bien