Plaque 36 raviolis avec rouleau bois

Pour completer ma machine Marcato et réaliser des raviolis, j'ai acheté cette plaque.
Un peu déçue par la taille des cavités peu profondes.
J'ai continué à les faire à la main.

bien huiler le moule, j'ai passé la pâte au laminoir. Résultat super. Pour une première expérience, nous étions 9 à table. C'est du travail, mais rien à voir avec les raviolis industriels. On peut varié la farce à l'infini. surtout mettre de l'huile dans l'eau de cuisson, ils ne collent entre eux. Je suis très satisfaite

après un premier essai très nul , le deuxième est parfait!!! il faut bien fariner la plaque (et la pâte avant).ne pas trop charger en farce(demie cuillère à café) pour pouvoir mettre la deuxième pâte sur le dessus et aplatir. pour ma part j'ai aplati uniquement sur les stries de séparation et c'est parfait. ensuite j'ai retourné la plaque pour le démoulage.

essayé dés que je l ai reçu facile d utilisation et se nettoie trés bien