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Le moulin Auberge U'Select de Peugeot 27 cm dispose de six degrés de moutures, pour des épices concassées ou broyées. Incassable et inusable, il est équipé d'un mécanisme à double rangées de dents qui capture les grains et les bloque pour qu'ils soient parfaitement broyés.
Le mécanisme en acier est garanti à vie, les autres parties (moteur, compartiment...) sont garanties 5 ans.