Vous venez d’acquérir une plaque de cuisson induction pour économiser davantage d’énergie, pour augmenter les performances de cuisson et gagner du temps ou pour renouveler votre ancienne plaque en fin de vie et gagner davantage en sécurité ? Sachez que Mathon est le spécialiste de la vente de batteries de cuisson induction à travers les produits Mathon et d’autres grandes marques comme De Buyer, Beka ou encore Cristel soigneusement sélectionnées. Pour vous aider dans votre choix, nous allons vous donner plusieurs conseils.
Batteries de poêles, de casseroles ou de cuisine mixtes complètes
Le terme batterie de cuisine regroupe tous les lots et sets de matériel de cuisson qui comprennent plusieurs ustensiles.
Vous trouverez ainsi des batteries ne contenant que des poêles de différents diamètres ou encore spéciales casseroles. Elles sont parfois accompagnées de couvercles, feutrines de protection ou encore de manches si ceux-ci sont amovibles.
Si vous avez besoin de poêles et de casseroles, vous pouvez opter pour des batteries mixtes dans lesquelles poêles et casseroles sont mélangées. Les plus complètes d'entre elles composées de 6 pièces ou plus contiennent parfois également des sauteuses, marmites ou crêpières. Vous disposez ainsi d'un assortiment d'ustensiles complet pour cuisiner en toute situation. Les différents diamètres de poêles et casseroles vous permettront d'adapter l'ustensile choisi au nombre d'invités ou à la quantité cuisinée sans problème.
Comment choisir sa batterie de cuisine pour induction ?
Pour choisir votre nouvel équipement, posez-vous les questions suivantes :
Quels plats ou recettes je souhaite réaliser ? Pour combien de personnes je souhaite cuisiner ? Pour quelle fréquence d’utilisation ? Ai-je de la place pour ranger mes différents ustensiles ? Est-ce que je souhaite des articles avec ou sans revêtement antiadhérent ? Quel est mon budget ?
Ces questions vous permettront de savoir le nombre de casseroles et poêles dont vous avez besoin, si vous avez besoin d’un wok ou d’une sauteuse ou de déterminer la taille de votre faitout. En effet, dans la catégorie, vous trouverez des batteries allant de 3 et parfois jusqu'à 13 pièces pour les plus complètes. En fonction de l'espace dont vous disposez et de la fréquence à laquelle vous cuisinez, vous n'allez pas opter pour la même.
Si vous manquez de place dans votre cuisine, vous pouvez privilégier une gamme de batterie induction à manche amovible car les ustensiles s'imbriquent mieux les uns dans les autres, ce qui vous permet de gagner de la place dans vos placards. Vous pouvez n'avoir qu'un ou deux manches pour déplacer l'ensemble de vos ustensiles facilement et ainsi faire également des économies.
Enfin, le dernier critère à prendre en compte concerne le matériau et le revêtement (ou non) de vos ustensiles. Si vous optez pour une batterie sans revêtement, vous privilégiez la longévité. A l’inverse, une poêle avec un revêtement vous permettra de cuisiner sainement sans matière grasse.
Quelle marque choisir pour votre batterie de cuisson spécial induction ?
Mathon.fr, à travers ses batteries de cuisine Mathon, propose le meilleur rapport qualité avec différentes gammes compatibles induction qui s’adapteront à vos différents besoins et budgets.
La gamme Mathon Dur Comme La Pierre est en pierre naturelle et permet une cuisson homogène et rapide sans matière grasse.
La gamme Mathon Excell’Inox propose des articles en inox brossé de qualité supérieure avec, au choix, un revêtement anti-adhérent ou tout inox qui allie performance et design. Les ustensiles disposent d’un fond épais en inox 18/10 pour une excellente diffusion et répartition de la chaleur.
La gamme Mathon Rapid Cook propose des pièces en acier inoxydable légers et maniables disposant d'un triple fond encapsulé et d'un revêtement anti-adhérent pour un prix très accessible.
Cristel, De Buyer, Beka, Berghoff, Le Creuset... retrouvez toutes les meilleures batteries de spécialistes
Les batteries de cuisson Cristel sont compatibles induction et fabriquées en France. Cristel est la référence : marque française haut de gamme alliant design et qualité avec ses poêles et ses casseroles en inox. Ses produits sont garantis à vie.
Beka, avec plus 100 années d’expérience, propose des ustensiles de cuisson de qualité avec un design contemporain. Vous trouverez des batteries d'ustensiles revêtus ou non selon vos préférences. La marque dispose de plusieurs gammes, notamment Belvia, Chef ou encore Evolution.
De Buyer propose des poêles et casseroles de qualité avec le label « origine France garanti » et à un prix abordable. La marque varie les matériaux, vous trouverez des ustensiles en aluminium, en tôle d'acier ou encore en inox.
Comment savoir si sa batterie de cuisine est compatible induction ?
Si vous souhaitez changer de plaque de cuisson et opter pour de l’induction, vous devez anticiper l’achat d’une batterie de cuisine compatible induction ou simplement contrôler que votre équipement est adapté à votre futur achat.
Pour savoir si votre batterie est compatible induction, il suffit d'utiliser la technique de l'aimant. Il faut simplement approcher un aimant du fond de vos poêles ou casseroles pour vérifier si celui-ci s'aimante. Si oui, votre poêle est compatible induction.
Que veut dire "toux feux dont induction" ?
La phrase "compatible tous feux dont induction" signifie que vos ustensiles de cuisson peuvent être utilisés sur tous types de plaques de cuisson : gaz, électrique, halogène ou induction.
Généralement la compatibilité avec les 3 premiers types de plaques est automatique donc il n'est pas nécessaire de le préciser. En revanche, certains fonds d'ustensiles ne sont pas compatibles avec une plaque de cuisson induction, il est donc nécessaire de la préciser. Et si cela n'est pas indiqué, vous pouvez toujours opter pour la technique de l'aimant.
A savoir, le pictogramme représentant la conductibilité induction est représentée par un ressort.
Que faire si votre batterie de cuisine n’est pas adaptée aux plaques induction ?
Vous venez de changer de plaque de cuisson pour une plaque induction et votre batterie de cuisine n’est pas compatible. Sachez qu’il existe des accessoires de cuisson permettent d’adapter vos anciennes casseroles. Cela peut être une bonne solution à court terme si vous n’avez pas les finances nécessaires pour faire un changement de vos différents ustensiles de cuisson. Il s’agit de disques adaptateur relais pour induction.
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