Name: Four Mini 10 Niveaux - GN 1/1 - Convotherm
Brand: Convotherm
SKU: OES1010G2VCL3_ENODIS
Price: 14611.52 EUR
Availability: InStock

Four Mini 10 Niveaux - GN 1/1 - Convotherm - Mathon - 1

Convotherm

REF.OES1010G2VCL3_ENODIS

Four Mini 10 Niveaux - GN 1/1 - Convotherm

14.611 ,52 €

Vendu et expédié par Matériel CHR Pro

Les points forts de ce produit :

Matériel Professionnel
Utilisation intensive
Produits de qualité et durables

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Service Client basé en Isère

Du lundi au vendredi de 9h à 17h

Caractéristiques techniques

Longueur

77.7 cm

Largeur

51.5 cm

Hauteur

87.7 cm

Poids

70 kg

Description produit - Four Mini 10 Niveaux - GN 1/1 - Convotherm

Four professionnel Convotherm mini 10 niveaux GN1/1

Le four Convotherm mini est un four compact pour une consommation d'énergie minimale et une performance maximale. Avec une largeur de 51.5 cm, le mini a une esthétique séduisante et fonctionnelle. Les fonctions Press&Go (programmes préenregistrés) et Crips&Tasty (gestion de l'humidité) permettent au four d'assurer une rapidité et une flexibilité de production. Sa cuisson intelligente à air pulsé et à vapeur offrent également une polyvalence de cuisson.

Système Clos Avancé : gestion automatique de l'humidité - gain d'énergie

Crisp&Tasty : déshumidification instantanée sans perte d'énergie : juteux et croustillant

Steam Exhaust : pas de dégagement de vapeur : sortie des condensats par la vidange

Environnement et santé :
- Convotherm, certifié ISO 14001,s'inscrit dans la démarche pour la création de cuisines répondant au cahier des charges HQE grâce aux faibles consommations d'eau et d'énergie.
- L'utilisation des fours Convotherm permet de conserver les qualités organoleptiques des produits.

Simplicité d'utilisation : grâce à des symboles et des menus auto-explicatifs

Production de vapeur par injection à l'intérieur de l'enceinte de cuisson

Inversion du sens de rotation du ventilateur (autoreverse) pour faire dorer les aliments uniformément et obtenir une qualité homogène

8 touches Press&Go : programmes de cuisson présélectionnés en appuyant sur une touche

Moufle de cuisson poli miroir sans soudure, avec angles arrondis conforme aux normes HACCP

Éclairage de l'enceinte de cuisson avec protection hublot anti-chocs

Déflecteur entièrement démontable pour faciliter le nettoyage

Échelles à glissières pour GN 1/1 - Pas de 20 mm

Bac de collecte de la condensation avec vidange automatique

Joint d'étanchéité hygiénique à enfoncer

Porte avec survitrage en verre sécurit, pivotant et rétro-ventilé

Verrouillage de la porte, poignée robuste, indéréglable, cran de sécurité

Porte avec contact magnétique résistant à l'usure

Goulotte de récupération des condensats en bas de porte

Tableau de bord : fonctionnement simple à l'aide d'icônes

Écran graphique avec affichage clair et compréhensible

Sélecteur numérique digital, multifonction, pour le réglage de la température de l'enceinte, du temps de cuisson et de la température à cœur du produit

Présélection du début de la cuisson en temps réel avec affichage du temps de cuisson restant

Présélection du temps de cuisson avec sonnerie pour chaque niveau (Tray Timer)

Livre de cuisine << Convotherm >> avec 220 recettes préprogrammées

250 recettes programmables jusqu'à 20 étapes

Cool&Hold, Delta-T et cuisson de nuit

Sonde de température à cœur

Platines électroniques de contrôle indépendantes

Mode programme de secours : utilisation du four avec une fonctionnalité restreinte en cas de problèmes techniques

Diagnostic automatique permanent pour la détection d'erreurs

Description des erreurs sous forme de texte

Mémorisation de tous les réglages de l'appareil et des recettes de cuisson (module de sauvegarde)

Protection des programmes : empêche l'interruption des programmes de cuisson en cours grâce à l'installation d'un optimiseur d'énergie

Dimensions : L 515 x P 777 x H 877 mm

Capacité :
- 6 x GN 1/1 65 mm
- 10 x GN 1/1 40 mm
-10 x GN 1/1 20 mm
- 6 assiettesØ310 mm

Alimenter en eau adoucie : TH entre 5 et 7

Cet appareil est réservé à un usage professionnel. Ne pas installer l'appareil à proximité d'une source de chaleur ou de surfaces inflammables. Distances de sécurité : 50 mm à l'avant, à l'arrière, à gauche et à droite, 500 mm au-dessus (pour la ventilation). La garantie ne sera pas prise en compte si l'installation n'est pas faite par un professionnel.