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choisir sa cafetière

Choisir sa cafetière

Que vous aimiez déguster votre café seul, en petit comité ou lorsque vous recevez des invités, il existe une multitude de cafetières pour répondre aux besoins et aux attentes de chacun.

Pour choisir la cafetière idéale, vous devrez vous poser des questions sur votre consommation, sur la taille de votre foyer, sur le type de boisson que vous aimez consommer, sur la place que vous avez dans votre cuisine, sur le budget que vous voulez investir…

Découvrez donc les différentes machine à café qui existent sur le marché De manière générale :

  • Vous choisirez entre 4 types de cafetières électriques : les filtres, les dosettes, les percolateurs et les cafetières avec broyeurs, et 2 types de cafetières manuelles : les cafetières à piston et les cafetières italiennes.
  • Les verseuses peuvent aller de 2 tasses à 18 tasses. Pour un petit foyer de 1 à 3 personnes, une verseuse jusqu’à 6 tasses sera suffisante. Pour des plus gros consommateurs ou des familles plus nombreuses, une verseuse à partir de 7 tasses sera idéale.
  • L’utilisation de café moulu est 3 à 4 fois plus économique que le café en dosettes ou capsules.

Les cafetières électriques

Cafetières filtres :

Les cafetières filtres fonctionnent avec du café moulu. La machine à café est composée de 2 compartiments : un pour l’eau et l’autre pour le café. Il suffit de mettre le café moulu dans le filtre, de remplir le récipient d’eau. L’eau, une fois chaude remontera et se déversera goutte à goutte sur le café pour libérer toutes ses arômes. Vous aurez ainsi un café léger et plein d’arômes. Vous trouverez des cafetières avec des filtres permanents à nettoyer ou des cafetières à filtre en papier, à utilisation unique.


Avantages Inconvénients
  • Idéale pour les gros buveurs de café ou pour faire du café pour un grand nombre de personnes
  • Café léger et plein d’arômes
  • Simple d’utilisation
  • Économique
  • Pas de café corsé ni d’expresso
  • Peu de réglages disponibles sur la cafetière

Machine expresso ou percolateur :

La machine à expresso ou percolateur vous permet de réaliser rapidement des cafés riches en saveurs, avec des mousses onctueuses. La pression exercée par ces machines est d’au moins 15 bars pour libérer un maximum d’arômes ! La machine fonctionne avec du café moulu. Les machines à expresso peuvent aussi être dotées d’une buse pour réaliser de magnifiques mousses de lait et faire des capuccinos parfaits


Avantages Inconvénients
  • Pour un café très dense en arômes
  • Café prêt rapidement
  • Mousse onctueuse
  • Possibilité de choisir votre café moulu préféré
  • Dosage à faire vous-même (idéal pour les consommateurs de café initiés)

Machine à expresso à dosettes ou capsules :

La machine à expresso à dosettes ou à capsules est idéale pour les amateurs d’expressos, ces cafés riches en arômes à la mousse onctueuse. Le café s’achète sous forme de dosettes dans un emballage en aluminium qui le préserve les arômes et la fraîcheur du café pour un goût intense. Le dosage du café est parfait et la boisson est prête rapidement. La marque Dolce Gusto à développé des cafetières capables de réaliser des thés, chocolats et capuccinos.

La cafetière à expresso Nespresso fonctionne selon un système breveté qui exerce une pression de 19 bars sur les dosettes qui préservent les arômes du café. Certaines possèdent aussi la technologie Aéroccino pour réaliser de superbes mousses denses et onctueuses


Avantages Inconvénients
  • Café préservé dans la capsule
  • Café prêt rapidement très dense en arômes
  • Mousse onctueuse
  • Dosage parfait
  • Idéale pour les petits consommateurs
  • Simple d’utilisation
  • Nombreuses cafetières à accorder avec votre intérieur
  • Réglage de la longueur du café possible
  • A éviter si vous aimez les cafés longs, sauf avec les Nespresso qui proposent ce réglage
  • Peu de réglages possibles
  • Coût des capsules

Cafetières à expresso avec broyeur de café :

Les cafetières à expresso avec broyeur intégré vous permet de préparer du café avec un grain fraîchement moulu ce qui vous assure de déguster du café avec les arômes les plus pures et intenses. L’intensité de la boisson dépendra de la finesse de la mouture du grain, que vous pourrez régler sur le broyeur.


Avantages Inconvénients
  • Idéale pour les grands amateurs de café, les consommateurs initiés
  • Pour un café de qualité au grain fraîchement moulu
  • Possibilité de varier l’intensité en réglant la finesse de la mouture
  • Nécessite du café en grains

Options des cafetières électriques :

Les cafetières peuvent regrouper une ou plusieurs options qui peuvent répondre à vos attentes spécifiques.

  • Programmables : pour programmer la préparation de votre café plusieurs heures en avance et avoir un café tout juste préparé le matin, en rentrant du boulot…
  • Isothermes : pour garder votre café au chaud plusieurs minutes voire plusieurs heures après sa préparation
  • Arrêt automatique : pour choisir la longueur de votre café et ne pas avoir à surveiller la préparation. La cafetière s’arrête en fin de cycle
  • Sélecteur d’arômes/intensité : pour choisir l’intensité de votre café et faire une préparation à votre goût
  • Filtre à eau intégré : pour limiter le dépôt de calcaire et ne pas altérer le goût de votre boisson
  • Système anti-goutte : pour ne pas salir votre plan de travail, le système anti-goutte retient la dernière goutte de café
  • Connectée : votre cafetière peut être connectée pour programmer la préparation depuis votre smartphone
  • Cafetière combinée filtre et expresso : pour faire 2 sortes de cafés grâce à un seul appareil et répondre aux attentes de toute la famille !

Cafetières manuelles

A piston :

La cafetière à piston est idéale pour les petits foyers. Elle marche en versant le café moulu dans la cafetière, puis l’eau chaude. Plus le café sera en contact avec l’eau longtemps, plus il aura du goût. Ensuite, le piston sépare le mare de la boisson pour un café parfaitement limpide. C’est la cafetière parfaite pour les grands amateurs de café qui aiment les préparations traditionnelles.


Avantages Inconvénients
  • Idéale pour les grands amateurs de café, les consommateurs initiés
  • Préparation traditionnelle
  • Économique

A pression ou italienne :

Les cafetières à pression ou italiennes fournissent un bon café corsé. C’est la cafetière idéale pour les amateurs de mokas et ceux qui privilégient les préparations traditionnelles. Pour préparer votre café, remplissez la partie basse d’eau, ajoutez le café dans le filtre et placez votre cafetière sur le feu ou toute autre source de chaleur. L’eau portée à ébullition traversera le café pour libérer petit à petit tous ses arômes. Vous ferez des cafés au goût parfait ! C’est une cafetière adaptée aux petits foyers. Le look vintage de ces cafetières donne une autre dimension à votre café.


Avantages Inconvénients
  • Pour les petits foyers
  • Idéale pour les amateurs de mokas et d’expressos
  • Look vintage
  • Petites et peu coûteuses
  • Préparation traditionnelle
  • Arômes
  • Préparation longue

Entretien de votre cafetière

La cafetière n’est pas un appareil compliqué à entretenir. Sa seule bête noire est le calcaire ! Détartrer sa cafetière régulièrement c’est lui assurer une plus grande durabilité et un fonctionnement efficace.
Pour prendre le problème à la source, utilisez de l’eau filtrée ce qui limitera en grande partie les dépôts de calcaire. Certaines machines à café disposent d’un filtre à eau intégré.
Si votre cafetière est déjà envahie de dépôts blancs de tartre, vous pourrez les éliminer grâce à du vinaigre blanc ou des produits détartrants de grandes surface, à pulvériser et à rincer ou sous forme de pastille, à rincer aussi.

Principales marques sur le marché de la cafetière

  • Cafetière Krups : Depuis le XIXe siècle, la société Krups s'est toujours concentrée sur des produits à la pointe de la technologie, aujourd'hui elle y ajoute un design qui lui permet d'acquérir une véritable identité sur ce marché de l'électroménager. La marque commercialise des cafetières de tous genres, avec une large gamme de prix pour être accessible par tous les budgets !
  • Cafetière Magimix : : Spécialiste des robots ménagers, elle propose également toute une palette de petit électroménager : Expresso, bouilloires, toasters, centrifugeuses... Fidèle à ses principes, ces ustensiles sont à la pointe des technologies, simples à utiliser et durables. La marque propose des cafetières à expresso chromées très modernes et des cafetières Nespresso de milieux, voire hauts de gamme.
  • Cafetière Kitchenaid : KitchenAid équipe les plus grands noms de la cuisine et est la référence en matière de produits ménagers professionnels destinés au grand public. En recherche constante d'innovations, la marque multiplie aussi les coloris de ses appareils. Robots Artisan, blenders, cafetières à expresso, broyeurs à café, grille-pain... s'intègrent parfaitement au décor en cuisine. La marque propose des cafetières innovantes pour répondre aux attentes de tous les consommateurs. La marque se positionne dans le haut de gamme.
  • Cafetière Bialetti : Devenue populaire grâce à sa cafetière Moka, la marque à développé de nouvelles gammes de cafetières en aluminium. En 1946, Bialetti restreint sa production à la cafetière Moka express pour devenir un véritable spécialiste. La marque propose des cafetières italiennes au look rétro, et d’autres plus modernes pour s’adapter à tous les intérieurs, toujours à un prix très abordable.
  • Cafetière Moulinex : Moulinex est rachetée en 2001 par le groupe Seb. Elle reste la marque qui apporte des solutions en cuisine au quotidien avec des appareils innovants, pratiques, colorés, aux lignes douces et aux coûts attractifs. La marque propose des cafetières filtres de qualité.
  • Cafetière KitchenChef Professional : L'offre de la marque ne cesse d'évoluer vers des produits haut de gamme. Les maîtres-mots qui décrivent le mieux les appareils KitchenChef sont: Qualité, Robustesse et Design. La marque propose des cafetières filtres simples ou plus recherchées pour convenir à tous les besoins et tous les budgets.
  • Cafetière Domo : Grâce à plusieurs années d'innovation et d'affinage constant, la marque est devenue une référence dans le secteur de la cuisine en Belgique puis à travers l'Europe. Avec près de 300 produits, Domo offre un assortiment varié pour tous vos besoins. Domo propose des machines à café filtre et à expressos pour tous les amateurs de café, à des prix abordables.
  • Cafetière Riviera et Bar : Depuis plus de 35 ans, Riviera & Bar fabrique du petit électroménager. Son but est de proposer des appareils hauts de gamme, design, robustes et durables mais aussi ergonomiques et simples à utiliser. Les cafetières filtres de la marque sont modernes et se placent en milieu de gamme.
  • Cafetière Bosch : La force de la marque Bosch : une alliance d'atouts indispensables tels que la qualité, la sécurité, le confort d'utilisation, la protection de l'environnement et le design lui permettant d'être la référence en électroménager. La marque propose des cafetières filtres au design très moderne, de qualité pour un prix accessible.
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