background newsletter search
Livraison gratuite dès 39 euros d'achats avec le code LIVR39
Opération rentrée jusqu'à -50%* sur ustensiles de cuisine
Liens Ignorer la navigation
choisir sa carafe filtrante

Choisir sa poche à douille

Une poche à douille est un ustensile de pâtisserie utilisé pour décorer ou garnir des plats et desserts comme les choux à la crème, les macarons etc. A vous le petit dôme de purée par-ci, le zigzag de mousse par là, l’éclair au café et son coulis de chocolat, les macarons réussis…
La poche à douille est un ustensile inégalé et indispensable pour les pâtissiers débutants ou expérimentés !

Les différentes poches à douille

La poche à douille lavable en coton alimentaire :

C’est l’originale, celle qui fût la référence. Moins appréciée aujourd’hui des chefs pour des raisons de facilité de lavage et de normes d’hygiène drastiques, elle reste la préférée des personnes respectueuses de l’environnement. Cette poche à douille est souvent difficile à nettoyer à la main, mais la plupart se lavent en machine. Elle est donc économique et écologique car réutilisable.


La poche à douille en silicone :

Cette matière si facile à entretenir est un régal à utiliser au quotidien. Cette poche à douille est résistante et souple à la fois. La silicone est lisse à l'intérieur pour faciliter l'écoulement des crèmes, et structuré du côté extérieur pour une bonne prise en main. La poche à douille ne glisse pas lors de son utilisation. Le système de soudure de la poche la rend parfaitement hygiénique. S’adapte souvent à toutes les douilles que l’on glisse à l’intérieur. Cette poche à douille est souvent de très grande contenance. Autre avantage, la poche à douille en silicone peut passer au four et donc maintenir au chaud les appareils à servir au dernier moment dans des verrines, par exemple. Cette poche à douille est facile à nettoyer, à sécher et à garnir ! Réutilisable, c’est un ustensile écologique et économique.


La poche à douille jetable :

En plastique ou papier alimentaire plastifié, c’est la bonne idée pour décorer vos plats et gâteaux en toute simplicité tout en vous épargnant "la corvée" de nettoyage. Particulièrement maniables, même pour les plus petites mains. Cette poche à douille est à usage unique. Faciles d’utilisation, elles s’adaptent à toutes les douilles grâce à un simple coup de ciseaux !


Variantes :

Il existe d’autres ustensiles pour décorer et garnir vos pâtisseries. Ils sont sous forme de flacons souples, de stylos ou de seringues. Ces ustensiles sont souvent faciles à remplir puisqu’ils sont plus rigides et sont plus durables. Ces ustensiles sont parfaits pour les débutants.

Les douilles

Une douille est un petit objet en forme de cône se fixant à l’extrémité d’une poche à douille et permettant de donner une forme spécifique à la préparation (boudins de différents diamètres, en étoile, plat...). A l’origine en métal, on en trouve aujourd’hui également en nylon ou en plastique. Chaque douille a une forme et taille différente pour une utilisation spécifique.

Il existe des douilles pour réaliser de magnifiques décors lisses, cannelés, dentelés… Laissez parler votre créativité ! Il existe maintenant des douilles russes, en inox, qui ont le bout fermé pour réaliser des formes de pétales et transformer ainsi vos gâteaux et muffins en magnifiques bouquets de fleurs !

Les marques de poches à douille

  • Mathon : Propose des ustensiles pour tous les budgets, de qualité professionnelle. La marque propose des poches à douilles, flacons et des douilles en inox de qualité, accessibles à tous.
  • De Buyer : Fabrique certains de ses ustensiles en France, dans les Vosges. La marque se positionne comme un des leaders mondiaux en innovation. Elle dépose des dizaines de brevets par an. La marque propose des ustensiles de pâtisserie de haute qualité.
  • Silikomart : Silikomart est spécialisée dans la production de moules en silicone et d’outils pour la pâtisserie. Elle propose des douilles pour faire des décors très créatifs ! Pour tous les budgets.
  • Mastrad : Est une marque française spécialisée dans la conception d’ustensiles de cuisine innovants au design créatif. Mastrad propose des poches à douilles ingénieuses, pouvant être utilisées facilement, même par les débutants.
  • Westmark : Attache une haute importance à la qualité de ses produits, pour un prix compétitif. La marque propose des poches à douilles avec ses douilles, de haute qualité.
  • Lekue : Lekue conçoit des ustensiles de cuisine pour simplifier le quotidien et inciter les cuisiniers débutants à tout faire eux même ! La marque propose une poche de décoration innovante, pour décorer très facilement vos pâtisseries !

Pour des pâtisseries impressionnantes, décorées de manière originales et créatives, choisissez les ustensiles qui répondront à vos attentes : vous avez maintenant toutes les clés en main pour faire votre choix !

executée en : 0m00s046 SRVWWWWEB03 02/08/2019 12:16:59