Mixeurs et batteurs

Mixeurs plongeants et batteurs électriques

Le batteur à main électrique est un appareil électroménager muni de fouets et/ou de deux crochets pour incorporer de l'air dans vos préparations et les rendre aériennes.

Le mixeur plongeant électrique est un appareil électroménager muni d'un pied avec une petite lame en inox pour rendre parfaitement lisse vos préparations.

Les batteurs électriques et mixeurs sont des appareils électroménagers indispensables en cuisine, il est important de contrôler leurs qualités et leurs praticités. Vous pouvez choisir un mixeur plongeant, par exemple, pour faciliter le mixage de vos aliments et réussir vos émulsions. Ou encore choisir un batteur électrique pour monter facilement vos blancs en neige. Voici quelques explications pour vous aider à choisir votre batteur électrique ou votre mixeur en fonction de vos besoins.

Pourquoi acheter un batteur électrique ?

Acheter un batteur électrique présente différents avantages :

● C’est une machine indispensable pour vous permettre de battre efficacement et rapidement les ingrédients pour toutes vos recettes

● Utiliser un batteur électrique est plus facile qu’un batteur manuel, vous mélangez sans effort

● Son prix est tout à fait accessible : il existe des modèles avec un très bon rapport qualité-prix

● Il s’agit d’un indispensable du petit électroménager de la cuisine, pour mélanger tous types de préparations et les rendre légères et aériennes

Pourquoi acheter un pied mixeur ?

Faire l’achat d’un mixeur plongeant présente de nombreux avantages :

● C’est un appareil particulièrement pratique pour faire des émulsions, écraser les grumeaux ou broyer vos aliments très rapidement

● Il permet de mixer les ingrédients directement dans une casserole par exemple, sans avoir besoin d’utiliser un bol supplémentaire

● Il prend très peu de place et sera parfaitement adapté aux petites cuisines

Nos différents modèles de mixeurs et batteurs électriques de petit électroménager

Nous disposons d’une large gamme de modèles de mixeurs et de batteurs électriques pour vous éviter de battre au fouet à main vos ingrédients.

Trouver le meilleur batteur électrique ou mixeur plongeant n’est pas simple, certaines fonctionnalités ou programmes sont indispensables pour réussir certaines recettes. Avant de choisir votre appareil, vous devez vous demander quel usage vous allez en faire, quels sont les types de préparations que vous souhaitez réaliser. Il peut s’agir de préparations pâtissières, par exemple. Voici quelques explications sur les différents modèles que vous retrouverez ici, ainsi que les principales différences entre batteur électrique et mixeur.

Le batteur électrique

Vous désirez vous servir d’un appareil de cuisine très pratique ? Le batteur électrique vous conviendra.

Cet appareil est souvent appelé fouet électrique. C’est un outil de cuisine qui se tient à la main et est idéal pour de nombreuses recettes.

Vous pouvez utiliser ce batteur électrique pour monter les blancs en neige ou une mayonnaise, par exemple.

Il est souvent livré avec plusieurs ustensiles. On peut citer le fouet, la feuille et le crochet pétrisseur. Voici les principales fonctions de ces accessoires pour batteur électrique :

• Le fouet en acier inoxydable : c’est l’accessoire le plus répandu et le plus polyvalent, il vous accompagnera dans de nombreuses recettes et préparations, telles que monter des blancs en neige, préparer une crème chantilly ou une meringue

• Les crochets pétrisseurs : c’est l’instrument idéal pour préparer vos différentes pâtes telles que des pâtes feuilletées, ou des pâtes à brioches

• La feuille : son utilisation est moins fréquente que les précédents accessoires, mais elle sera idéale pour préparer des pâtes liquides ou semi-liquides, comme des pâtes à choux, ou des sauces.

Le mixeur plongeant

Rien ne vaut un appareil à la fois compact, pratique et ergonomique, sa petite taille et son faible encombrement en fait sans doute l’un des meilleurs alliés des petites cuisines. Le mixeur plongeant vous permettra de mixer ou fouetter des ingrédients dans un bol, ou directement dans une casserole facilement et rapidement. C’est l’appareil qu’il vous faut pour les soupes, les veloutés, les potages, la mayonnaise ou encore la purée onctueuse.

La plupart des mixeurs plongeants ont un pied amovible pour faciliter leur entretien.

Certaines marques en profitent également pour vous proposer des accessoires à ajouter. Vous trouverez :

• Le pied presse-purée avec plusieurs épaisseurs de grilles en fonction de vos envies

• un fouet pour battre vos préparations sans effort

• un mini-hachoir avec lame acier inoxydable

• le verre doseur mélangeur gradué est également souvent inclus pour vous permettre de fouetter vos préparations immédiatement à l'intérieur

• des accessoires moins fréquents existent également : parmi eux un filtre à coulis, une protection anti-rayures ou encore un embout permettant la mise sous-vide

Comment choisir son modèle d'appareil ?

Bien choisir un batteur électrique

Pour ce qui est du choix de votre mixeur, il est important de tenir compte de certains critères, comme la puissance du moteur, la variation de vitesses ou encore les accessoires fournis avec l’appareil.

Les batteurs électriques sont conçus avec des puissances de moteurs différentes, qui se mesurent en watts. Si vous recherchez une efficacité optimale, il est essentiel de choisir un appareil qui a une puissance élevée. Un batteur à main électrique puissant varie généralement entre 250 et 500 W.

Ceci dit, rien ne vous empêche d’acheter un fouet électrique de 100 watts qui reviendra moins cher. Veillez à sélectionner la puissance de l’appareil en fonction de sa fréquence d’utilisation.

Pour savoir quel batteur électrique choisir, il est également est important de vérifier son nombre de vitesses. La plupart des modèles de batteurs proposent des réglages de 3 à 12 vitesses, mais tous les bons mixeurs sur socle doivent avoir un réglage « démarrage lent » pour pouvoir ajouter des ingrédients au mélange au fur et à mesure, de manière délicate.

Vous pouvez vous contenter d'un réglage à 3 vitesses, mais plus il y a d'options, plus votre travail sera précis. Exemples d’un appareil avec diverses vitesses :

● Vitesse lente pour démarrer la machine.

● Vitesse faible pour mélanger délicatement une pâte épaisse.

● Vitesse moyenne primaire pour battre des blancs d'œufs.

● Vitesse moyenne secondaire afin de crémer le beurre.

● Vitesse moyenne tertiaire pour réaliser des meringues ou de la crème fouettée.

● Vitesse élevée pour fouetter de manière efficiente une petite quantité de blancs d'œufs et les faire monter.

Bien choisir un mixeur plongeant

Pour bien choisir son modèle de mixeur plongeant, certains critères sont à surveiller, notamment la puissance du moteur, le nombre de vitesses ou encore les accessoires fournis avec le mixeur.

En ce qui concerne la puissance, la plupart font entre 500 et 1000 W, ce qui garantit un mixage homogène et l'obtention de préparations onctueuses sans effort.

Les mixeurs plongeants proposent aussi différents programmes afin d’adapter la vitesse de rotation des lames en inox aux types de préparations que vous souhaitez réaliser. Pour une texture parfaitement lisse et homogène par exemple, privilégiez une vitesse importante.

Pour les accessoires de votre mixeur plongeant, vous pourrez trouver des mixeurs livrés avec différentes lames amovibles, un gobelet doseur, ou encore un mini hachoir.

Que ce soit le mixeur plongeant ou le batteur à main, vous trouverez certains modèles proposant la fonction turbo afin de gagner du temps lors de la préparation de votre recette. Lorsque le pied du mixeur ou les crochets du batteur sont amovibles, ils sont souvent compatibles avec le lave-vaisselle pour gagner du temps en entretien.

En fonction de votre utilisation de ce matériel de petit électroménager, il peut être intéressant si vous n'avez pas de robot multifonction par manque de place ou de budget, d'opter pour un mixeur tout équipé qui vous accompagnerait dans de nombreuses tâches en cuisine.

Certaines marques comme Kitchenaid ou Smeg proposent de nombreux coloris d'ustensiles pour vous permettre d'adapter aux couleurs de votre cuisine.

Ainsi, il existe de nombreuses nuances entre les produits des différentes marques, c'est à vous de définir ce qui vous semble le plus important pour faire votre choix et opter pour celui qui répondra le mieux à vos besoins au quotidien.

Informations supplémentaires :

Privilégier un batteur électrique ou un mixeur à soupe ?

Le batteur électrique et le mixeur plongeant n'ont pas exactement les mêmes fonctionnalités et restent 2 appareils de petit électroménager à part entière qui peuvent dans certains cas se compléter sans faire doublon.

L'achat d'un mixeur ou batteur si vous disposez déjà d'un robot multifonction en revanche serait redondant car le robot permet déjà de mixer et battre vos aliments sans effort.

Le batteur électrique est pratique pour monter des blancs en neige ou encore pour incorporer de l'air et battre toutes vos préparations sans effort. Le mixeur plongeant lui mixe vos aliments et les réduit en purée, en soupe onctueuse ou en préparation lisse et sans grumeaux. Ce sont donc des usages différents. En revanche, les mixeurs et batteurs les plus complets qui sont accompagnés de nombreux accessoires peuvent chacun présenter le fouet à fil permettant de mélanger l'ensemble de vos préparations sans effort.

Comment utiliser un mixeur plongeant à main ?

Lorsque vous avez une préparation que vous souhaitez lisser, cela peut être aussi bien une préparation liquide comme une pâte à crêpe ou un coulis de fruit ou une préparation plus épaisse telle qu'une compote ou une soupe, le mixeur plongeant est idéal.

Il vous suffit de le brancher sur une prise d'alimentation et de placer votre mixeur dans votre mixture. Démarrez-le ensuite et déplacez-le sans sortir l'embout de votre préparation pour ne pas éclabousser tous vos murs. En quelques secondes, votre préparation sera parfaitement lisse et aura la texture escomptée.

Opter pour un blender, un robot multifonction ou mixeur plongeant ?

Si vous possédez déjà un blender ou un robot multifonctions, acheter un mixeur plongeant n'est pas nécessaire car ces appareils plus complets englobent les mêmes fonctionnalités que le mixeur.

Le mixeur plongeant sera à privilégier dans les petites cuisines car il se range facilement dans vos tiroirs là où le blender ou le robot prend de la place sur votre plan de travail.

Les blenders ont généralement une grande puissance supérieure et une capacité pouvant accueillir plusieurs litres, l'action de mélange est ainsi simplifiée et vous êtes sûrs de ne pas éclabousser vos murs.

Sur les aspects moins primordiaux, les blenders et mixeurs ont chacun parfois plusieurs vitesses, la fonction turbo, différents coloris et accessoires.

Les aspects les plus départageants sont l'encombrement et la fréquence d'utilisation, ainsi que les quantités que vous cuisinez. Le blender est plus pratique si vous cuisinez pour de nombreuses personnes et fréquemment. Le robot quant à lui est à privilégier si vous cuisinez fréquemment car il dispose de nombreuses fonctionnalités supplémentaires intéressantes non négligeables autres que le fait de mixer des soupes et purées. En revanche, si votre occasion est plus occasionnelle, un robot ou blender ne fera qu'encombrer votre surface de travail.

Nos marques de batteurs et mixeurs électriques

Chez Mathon, vous allez trouver le batteur électrique ou le mixeur plongeant qui vous conviendra assurément. Il y en a de toutes les marques. Chez nous, vous verrez des batteurs électriques et mixeurs plongeants des marques :

● Bosch

● KitchenAid

● Cuisinart

● Smeg

● Taurus