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Couteaux japonais

37 produits

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Mathon

Couteau Santoku bois d'olivier lame inox 17 cm Mathon

Vendu par Mathon

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58 ,99 €
De Buyer

Couteau Santoku 17 cm De Buyer

Vendu par Mathon

11 avis
87 ,40 €
Opinel

Couteau Santoku Intempora n°219 17 cm Opinel

Vendu par Mathon

1 avis
55 ,00 €
Marmiton

Couteau santoku 17,5 cm noir Passion Marmiton

Vendu par Mathon

1 avis
12 ,25 €
De Buyer

Couteau du chef Asiatique 15 cm De Buyer

Vendu par Mathon

5 avis
72 ,00 €
Opinel

Couteau Santoku N°119 Parallèle lame inox 17 cm Opinel

Vendu par Mathon

2 avis
33 ,00 €
Kai

Couteau Nakiri 16.5 cm Wasabi Black Kai

Vendu par Mathon

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56 ,00 €
Nogent

Couteau Santoku Classic 11 cm Bois de hêtre Nogent

Vendu par Mathon

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18 ,32 €
De Buyer

Couteau Chef asiatique 17 cm De Buyer

Vendu par Mathon

4 avis
87 ,40 €
Kai

Couteau Santoku 16.5 cm Wasabi Black Kai

Vendu par Mathon

1 avis
55 ,00 €
De Buyer

Couteau santoku tranchelard 16 cm De Buyer

Vendu par Mathon

2 avis
59 ,90 €
Lacor

Couteau Santoku céramique 12 cm Lacor

Vendu par Mathon

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34 ,15 €
Roger Orfèvre

Couteau santoku Olivier 24 cm Roger Orfèvre

Vendu par Mathon

2 avis
19 ,89 €
Nogent

Couteau Santoku Classic 11 cm Noir Nogent

Vendu par Mathon

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18 ,32 €
Kai

Santoku 18 cm lame alvéolée Shun Classic Kai

Vendu par Mathon

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217 ,00 €

Couteau de cuisine Santoku lame de 18 cm Star

Vendu par Fackelmann France

1 avis
16 ,99 € - 15%
19,99 €
Mathon

Couteau santoku Les Spécialistes 18 cm Mathon

Vendu par Mathon

10 avis
77 ,99 €
Détail
Richardson Sheffield

Kyu - Couteau Santoku 17,5 cm Richardson Sheffield

Vendu par Amefa Couzon

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36 ,00 € - 20%
45,00 €
Richardson Sheffield

Cucina - Couteau Santoku 17,5 cm Richardson Sheffield

Vendu par Amefa Couzon

0 avis
9 ,80 € - 20%
12,30 €
Richardson Sheffield

Kyu - Couteau Santoku 12,5 cm Richardson Sheffield

Vendu par Amefa Couzon

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23 ,40 € - 20%
29,30 €
Berghoff

Couteau santoku Kuro 16 cm Berghoff

Vendu par Mathon

5 avis
26 ,36 € - 17%
31,95 €
Détail
Sabatier Trompette

Vulcano - Couteau Santoku 18cm Sabatier Trompette

Vendu par Amefa Couzon

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41 ,70 €
Sabatier Trompette

Origin - Couteau Santoku 18cm Sabatier Trompette

Vendu par Amefa Couzon

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33 ,50 €
Sabatier Trompette

Asean - Couteau Santoku 18cm Sabatier Trompette

Vendu par Amefa Couzon

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39 ,90 €
Richardson Sheffield

Zenith - Couteau Santoku 12.5cm Richardson Sheffield

Vendu par Amefa Couzon

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20 ,70 € - 20%
25,90 €

Petit couteau Santoku 24,5 cm Core

Vendu par Fackelmann France

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11 ,04 € - 15%
12,99 €

Grand couteau Santoku 32 cm Core

Vendu par Fackelmann France

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15 ,12 € - 11%
16,99 €

Couteau Santoku 26 cm Fit

Vendu par Fackelmann France

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13 ,91 € - 13%
15,99 €
Mathon

Lot 2 couteaux à sushi Les Spécialistes Mathon

Vendu par Mathon

1 avis
115 ,98 € - 20%
144,98 €
Détail
Samura

Samura - Couteau de Cuisine 18 cm Santoku Samura

Vendu par Manelli

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56 ,05 €
Sabatier Trompette

Carbon - Couteau santoku 18 cm martelé avec protection de lame Sabatier Trompette

Vendu par Amefa Couzon

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49 ,90 €
Déglon

Deglon - Couteau Santoku Silex Premium 18 cm Alvéolé Bois Pressé Déglon

Vendu par Manelli

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124 ,90 €
Kai

Couteau santoku 18 cm Shun Kai

Vendu par Manelli

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199 ,20 €
Kai

Couteau santoku alvéolé Shoso 16.5cm Kai

Vendu par Cadomus

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78 ,00 €
WMF

Couteau santoku 18 cm WMF

Vendu par ASD

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90 ,88 €
Table passion

Couteau santoku lame 14cm en titanium Table passion

Vendu par Cadomus

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25 ,10 €
Wusaki

Couteau modèle santoku Wusaki Fujiko Black 18cm manche en pakka Wusaki

Vendu par Les ustensiles du chef

0 avis
69 ,90 €

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Recherches fréquentes

Couteaux japonais

Mathon a sélectionné pour vous le meilleur des couteaux Santoku. Le terme Santoku signifie « trois bonnes chose », autrement dit il vous permet de réaliser les 3 découpes de base en cuisine : trancher, ciseler et émincer.
Souvent utilisé par les chefs japonais dans la cuisine japonaise il permet de découper d’un seul mouvement les Sushis, sashimis et makis. En effet celui-ci est idéal pour découper le poisson grâce aux alvéoles de sa lame qui évitent au poisson d’accrocher et permet donc d'effectuer des découpes fines en toute simplicité.

Les différents types de couteaux Santoku

Il existe différents types de couteaux japonais Santoku, ils peuvent avoir une lame de damas, une lame martelée, un manche en bois ou en résine… vous en trouverez également de différentes tailles allant de 14 cm à 18 cm. Vous trouverez forcément celui qui vous convient.


Le couteaux santoku, un couteau de chef.

Sa lame alvéolée permet au légume ou au poisson de se détacher plus facilement de lame et ainsi faciliter votre découpe. De plus, la forme de la lame, plus large est différente de celle du couteau de chef.
Le couteau de cuisine japonais est plus léger par rapport aux couteaux de chef classiques, ce qui le rend plus maniable lors de vos découpes.
L’utilisation du couteau santoku est également différente. En effet lors de l’utilisation d’un couteau de chef on effectue un mouvement de balancier, or avec le couteau santoku on coupe de haut en bas.
Grâce à sa lame particulière, le couteau japonais offre des performances de coupe différente et très utile pour émincer finement vos oignons et autres légumes. Multi usages, vous pourrez également découper poisson et viande sans difficulté.
L’entretien d’un Santoku est équivalent au couteau de chef. Il vous suffit de le laver à l’eau savonneuse, puis de le sécher et ranger. Si le manche est en bois, évitez de le mouiller ou alors séchez-le après afin d'éviter de l’abîmer.

Mathon a sélection pour vous les meilleures marques :
Kai,
de Buyer,
Opinel,
Mathon.
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