Couteaux Sets de couteaux et coffrets Planches à découper et billots Mandolines de cuisine Couteaux d'office Couteaux à steak Blocs de couteaux et accessoires Râpes et zesteurs Coupe-fruits et légumes Couteaux Chef Hachoirs et robots manuels Éplucheurs Couteaux japonais Aiguiseurs, fusils et affûteurs Couteaux à poisson et fruits de mer Couteaux pliants Couteaux de boucherie Ciseaux Accessoires de découpe Couteaux à pain Couteaux à légumes Couteaux à champignons Couteaux à fromage Couteaux et roulettes à pizza Tartineurs Coupes œufs

Prix Noël

Mathon

Couteau Santoku bois d'olivier lame inox 17 cm Mathon

Vendu par Mathon

14 avis

49 ,55 € - 16%

58,99 €

Prix Noël

Mathon

Couteau santoku Les Spécialistes 18 cm Mathon

Vendu par Mathon

11 avis

67 ,99 € - 15%

79,99 €

Prix Noël

Nogent

Couteau Santoku Classic 11 cm Bois de hêtre Nogent

Vendu par Mathon

1 avis

16 ,30 €

Prix Noël

Nogent

Couteau Santoku Classic 11 cm Noir Nogent

Vendu par Mathon

16 ,30 €

Prix Noël

Opinel

Couteau Santoku N°119 Parallèle lame inox 17 cm Opinel

Vendu par Mathon

2 avis

31 ,77 € - 6%

33,80 €

Prix Noël

De Buyer

Couteau Santoku 17 cm De Buyer

Vendu par Mathon

13 avis

75 ,01 € - 15%

88,25 €

push-article-masque-1-colonne-gant - Mathon

Protégez vos mains

Découvrez nos gants anticoupures et accessoires de découpe

Je découvre

Prix Noël

De Buyer

Couteau du chef Asiatique 15 cm De Buyer

Vendu par Mathon

7 avis

61 ,79 € - 15%

72,70 €

Prix Noël

De Buyer

Couteau santoku tranchelard 16 cm De Buyer

Vendu par Mathon

2 avis

50 ,91 € - 15%

59,90 €

Prix Noël

De Buyer

Couteau Chef asiatique 17 cm De Buyer

Vendu par Mathon

4 avis

75 ,01 € - 15%

88,25 €

Prix Noël

Santoku 18 cm lame alvéolée Shun Classic Kai - Mathon - 2

Kai

Santoku 18 cm lame alvéolée Shun Classic Kai

Vendu par Mathon

193 ,13 € - 11%

217,00 €

Nirosta

Couteau de cuisine Santoku lame de 18 cm Star Nirosta

Vendu par Fackelmann France

2 avis

11 ,33 € - 46%

20,99 €

Sabatier Trompette

Origin - Couteau Santoku 18cm Sabatier Trompette

Vendu par Amefa Couzon

34 ,10 €

Sabatier Trompette

Carbon - Set 4 couteaux de cuisine Sabatier Trompette

Vendu par Amefa Couzon

143 ,90 € - 20%

179,90 €

Sabatier Trompette

Essentiel - Couteau Santoku 18 cm Sabatier Trompette

Vendu par Amefa Couzon

55 ,90 € - 20%

69,90 €

Sabatier Trompette

Carbon - Couteau santoku 18 cm martelé avec protection de lame Sabatier Trompette

Vendu par Amefa Couzon

40 ,90 € - 19%

51,10 €

Sabatier Trompette

Carbon - Set de 3 couteaux de cuisine Sabatier Trompette

Vendu par Amefa Couzon

107 ,40 € - 19%

134,20 €

Sabatier Trompette

Asean - Couteau Santoku 18 cm Sabatier Trompette

Vendu par Amefa Couzon

32 ,60 € - 20%

40,80 €

Sabatier Trompette

Carbon - Couteau d'office 9 cm martelé avec protection de lame Sabatier Trompette

Vendu par Amefa Couzon

26 ,20 € - 19%

32,70 €

Richardson Sheffield

Cucina - Couteau Santoku 12,5 cm Richardson Sheffield

Vendu par Amefa Couzon

1 avis

8 ,10 €

Sabatier Trompette

Vulcano - Couteau Santoku 18cm Sabatier Trompette

Vendu par Amefa Couzon

34 ,10 € - 19%

42,60 €

push-article-masque-1-colonne-bac-compost - Mathon

Gardez un plan de travail propre

Optez pour notre bac gastro en inox et bambou multiusages

Je le veux !

Richardson Sheffield

Kyu - Couteau Santoku 17,5 cm Richardson Sheffield

Vendu par Amefa Couzon

36 ,70 € - 20%

45,90 €

Zwilling

Couteau santoku ZWILLING® Pro Zwilling

Vendu par Zwilling Staub

59 ,99 € - 44%

109,00 €

Tasty

Grand couteau Santoku 32 cm Tasty Core Tasty

Vendu par Fackelmann France

9 ,17 € - 51%

18,99 €

Wusaki

Couteau santoku alvéolé 17 cm Damas Olive Wusaki

Vendu par Les ustensiles du chef

97 ,90 €

Fukito

Couteau Fukito Ebene X50 modèle santoku 18cm Fukito

Vendu par Les ustensiles du chef

45 ,90 €

Nirosta

Couteau Santoku 26 cm Fit Nirosta

Vendu par Fackelmann France

9 ,17 € - 46%

16,99 €

Fukito

Couteau Fukito Olive Damas modèle Santoku 18cm Fukito

Vendu par Les ustensiles du chef

142 ,90 €

Sayuto

Couteau Sayuto Sequoia San Mai modèle santoku 18cm brute de forge Sayuto

Vendu par Les ustensiles du chef

84 ,90 €

Fukito

Couteau Fukito Olive Damas modèle Universel 13cm Fukito

Vendu par Les ustensiles du chef

81 ,90 €

Zwilling

Couteau Santoku Professional S 18 cm Zwilling

Vendu par Zwilling Staub

1 avis

99 ,95 €

Richardson Sheffield

Kyu - Couteau Santoku 12,5 cm Richardson Sheffield

Vendu par Amefa Couzon

23 ,80 € - 20%

29,80 €

Wusaki

Nakiri damas 10Cr Wusaki 17cm Wusaki

Vendu par Les ustensiles du chef

102 ,90 €

Wusaki

Couteau modèle universel Wusaki Fujiko Black 12cm manche en pakka Wusaki

Vendu par Les ustensiles du chef

50 ,90 €

Richardson Sheffield

Cucina - Couteau Santoku 17,5 cm Richardson Sheffield

Vendu par Amefa Couzon

12 ,50 €

Wusaki

Couteau modèle office Wusaki Fujiko 9cm manche en olivier Wusaki

Vendu par Les ustensiles du chef

61 ,90 €

Sayuto

Couteau Sayuto Sequoia San Mai modèle chef 21cm brute de forge Sayuto

Vendu par Les ustensiles du chef

84 ,90 €

Couteau santoku en inox lame de 11 cm Füri - Mathon - 2

Nirosta

Couteau santoku en inox lame de 11 cm Füri

Vendu par Fackelmann France

25 ,24 €

Miyabi

Couteau Chutoh 7000 D, 16cm Miyabi

Vendu par Zwilling Staub

119 ,00 € - 29%

169,00 €

Wusaki

Chef damas 10Cr Wusaki 20cm Wusaki

Vendu par Les ustensiles du chef

102 ,90 €

Wusaki

Couteau modèle nakiri Wusaki Fujiko 17cm manche en olivier Wusaki

Vendu par Les ustensiles du chef

123 ,90 €

Fukito

Couteau Fukito Rosewood Damas modèle bec d'oiseau 9cm Fukito

Vendu par Les ustensiles du chef

54 ,90 €

Miyabi

Couteau Santoku 5000 FCD, 18cm, Design Damas Miyabi

Vendu par Zwilling Staub

173 ,99 € - 30%

249,00 €

Miyabi

Couteau Gyutoh 7000 D, 20cm Miyabi

Vendu par Zwilling Staub

219 ,00 €

Nirosta

Ensemble de 2 Couteaux de cuisine Santoku lame de 18 cm Star Nirosta

Vendu par Fackelmann France

22 ,08 € - 28%

30,99 €

Wusaki

Couteau modèle santoku Wusaki Fujiko Black 18cm manche en pakka Wusaki

Vendu par Les ustensiles du chef

71 ,90 €

Wusaki

Couteau modèle nakiri Wusaki Fujiko Black 17cm manche en pakka Wusaki

Vendu par Les ustensiles du chef

74 ,90 €

Zwilling

Couteau Santoku Twin Pollux 18 cm Zwilling

Vendu par Zwilling Staub

29 ,99 € - 58%

72,95 €

Wusaki

Universel Pakka X50 Wusaki 12cm Wusaki

Vendu par Les ustensiles du chef

35 ,90 €

Miyabi

Couteau Kudamono 7000 D, 9cm Miyabi

Vendu par Zwilling Staub

89 ,00 € - 31%

129,00 €

Miyabi

Couteau Sujihiki de 24cm, 5000 FCD Miyabi

Vendu par Zwilling Staub

249 ,00 €

Wusaki

Office damas 10Cr Wusaki 9cm Wusaki

Vendu par Les ustensiles du chef

51 ,90 €

Richardson Sheffield

Zenith - Couteau Santoku 12.5 cm Richardson Sheffield

Vendu par Amefa Couzon

21 ,10 € - 20%

26,40 €

Fukito

Couteau Fukito Olive Damas modèle Pain 21cm Fukito

Vendu par Les ustensiles du chef

132 ,90 €

Fukito

Couteau Fukito Ebene X50 modèle désosseur 15cm Fukito

Vendu par Les ustensiles du chef

37 ,90 €

Fukito

Couteau Fukito Pakka San Mai modèle Pain 21cm Fukito

Vendu par Les ustensiles du chef

60 ,90 €

Sabatier Trompette

Vulcano - Trousse souple avec 6 couteaux de cuisine Sabatier Trompette

Vendu par Amefa Couzon

202 ,40 € - 20%

253,00 €

Zwilling

Couteau santoku Now S 18 cm Rouge Zwilling

Vendu par Zwilling Staub

10 ,99 € - 68%

34,95 €

Wusaki

Couteau modèle santoku Wusaki Fujiko 18cm manche en olivier Wusaki

Vendu par Les ustensiles du chef

118 ,90 €

Couteaux japonais

Mathon a sélectionné pour vous le meilleur des couteaux Santoku. Le terme Santoku signifie « trois bonnes chose », autrement dit il vous permet de réaliser les 3 découpes de base en cuisine : trancher, ciseler et émincer.

Souvent utilisé par les chefs japonais dans la cuisine japonaise il permet de découper d’un seul mouvement les Sushis, sashimis et makis. En effet celui-ci est idéal pour découper le poisson grâce aux alvéoles de sa lame qui évitent au poisson d’accrocher et permet donc d'effectuer des découpes fines en toute simplicité.

Les différents types de couteaux Santoku

Il existe différents types de couteaux japonais Santoku, ils peuvent avoir une lame de damas, une lame martelée, un manche en bois ou en résine… vous en trouverez également de différentes tailles allant de 14 cm à 18 cm. Vous trouverez forcément celui qui vous convient.

Le couteaux santoku, un couteau de chef.

Sa lame alvéolée permet au légume ou au poisson de se détacher plus facilement de lame et ainsi faciliter votre découpe. De plus, la forme de la lame, plus large est différente de celle du couteau de chef.

Le couteau de cuisine japonais est plus léger par rapport aux couteaux de chef classiques, ce qui le rend plus maniable lors de vos découpes.

L’utilisation du couteau santoku est également différente. En effet lors de l’utilisation d’un couteau de chef on effectue un mouvement de balancier, or avec le couteau santoku on coupe de haut en bas.

Grâce à sa lame particulière, le couteau japonais offre des performances de coupe différente et très utile pour émincer finement vos oignons et autres légumes. Multi usages, vous pourrez également découper poisson et viande sans difficulté.

L’entretien d’un Santoku est équivalent au couteau de chef. Il vous suffit de le laver à l’eau savonneuse, puis de le sécher et ranger. Si le manche est en bois, évitez de le mouiller ou alors séchez-le après afin d'éviter de l’abîmer.

Mathon a sélection pour vous les meilleures marques :

Kai,

de Buyer,

Opinel,
Mathon.

Voir plus Voir moins