Plats à escargots et fruits de mer
Pour parfaire vos présentations gastronomiques, il est essentiel de disposer d'équipements adaptés. Nous proposons une sélection variée de plats et plateaux à escargots et fruits de mer, conçus pour sublimer vos repas de fêtes de fin d'année.
Ces articles sont idéaux pour accueillir des délices tels que les huîtres creuses, les crevettes roses ou encore les célèbres escargots de Bourgogne.
Avec cette sélection , vous pouvez créer un cadre convivial, que ce soit pour une occasion spéciale ou un dîner quotidien.
Découvrez également la collection spécialement dédiée aux plats et plateaux à fruits de mer.
Plats et plateaux à escargots et fruits de Mer : sublimez vos repas de Fête
Les fruits de mer, avec leurs saveurs iodées, sont un incontournable des repas festifs, apportant une touche d'élégance à votre table.
Pour mettre en valeur ces trésors de la mer, découvrez notre sélection de plats et plateaux spécialement conçus pour les escargots et les fruits de mer. Que ce soit pour un dîner de Noël, un plat principal raffiné ou un repas convivial entre amis, ces articles sont essentiels pour créer une expérience culinaire mémorable.
Des plats à escargots, crustacés et fruits de mer élégants pour chaque occasion
Notre gamme de plats à escargots et à fruits de mer est disponible dans diverses dimensions, allant de modèles compacts pour les petites réunions à de grandes pièces majestueuses idéales pour les banquets.
Proposés par des marques réputées, ces plats sont non seulement pratiques mais aussi esthétiques. Imaginez un plat, parfait pour accueillir des huîtres bien fraîches, des crevettes juteuses, des crabes savoureux et même des bulots. Chaque plat apporte une touche décorative à votre table tout en mettant en valeur les produits frais de la mer.
Des supports fonctionnels pour un service pratique
Pour un service sans traces, notre sélection de supports en inox ou en métal design permettent de surélever vos plateaux de fruits de mer, rendant ainsi l'accès plus aisé pour vos invités.
Ces supports apportent une touche contemporaine et facilitent le dressage, vous permettant de profiter de votre soirée sans stress. Pensez à l'ensemble qui comprend un plateau et un support, offrant une solution pratique et élégante pour vos réceptions. Ces accessoires sont sélectionnés pour tous les amateurs de saveurs iodées, souhaitant impressionner leurs convives avec des présentations raffinées.
Questions fréquentes :
Quel fruit de mer mettre sur un plateau à fruits de mer ?
Huîtres, crevettes, crabes, bulots et bien d'autres fruits de mer qui trouveront une place dans vos plateaux de fêtes
Un plateau de fruits de mer typique inclut une variété de fruits de mer frais, souvent crus ou cuits. Voici quelques exemples classiques de fruits de mer à mettre sur votre plateau :
- Huîtres (creuses ou plates)
- Crevettes roses (cuites)
- Langoustines (cuites)
- Crabes (coupés en morceaux)
- Homard ou tourteau
- Bulots
- Palourdes ou coques
- Bigorneaux
- Amandes de mer et autres coquillages selon la saison
Quelle composition pour un plateau de fruits de mer ?
La composition d'un plateau de fruits de mer dépendra de vos préférences et du nombre de convives que vous recevez. Pour une composition classique pour 4 personnes, nous vous conseillons de partir sur les quantités suivantes :
- 12 huîtres
- 12 crevettes roses
- 4 langoustines
- 4 pinces de crabe ou de tourteau
- Un demi homard
- 200 g de bulots
- Une poignée de bigorneaux
- 8 palourdes ou coques
Quel accompagnement pour un plateau de fruits de mer ?
Les fruits de mer sont souvent accompagnés de sauces et de condiments pour en rehausser les saveurs :
- Vinaigre à l’échalote pour les huîtres
- Mayonnaise maison ou sauce cocktail pour les crevettes et langoustines
- Beurre demi-sel et pain de seigle
- Citron pour relever la fraîcheur des fruits de mer
- Vin blanc sec ou champagne pour accompagner élégamment le plateau
- Salades légères, comme une salade verte ou une salade de fenouil.
Comment monter un plateau de fruits de mer ?
Pour une présentation élégante et pratique, voici quelques étapes à suivre :
- Utilisez un plateau sur pied ou un support pour gagner de la place sur la table.
- Disposez une couche de glace pilée au fond pour garder les fruits de mer frais.
- Placez les huîtres autour du plateau en formant une couronne, côté coquille vers l'extérieur.
- Disposez les crevettes, langoustines et crabes en couches concentriques à l'intérieur du cercle d'huîtres.
- Ajoutez les bulots et bigorneaux dans de petits compartiments ou sur les bords du plateau.
- Décorez avec du citron coupé en quartiers et des petits pots de vinaigrette à l’échalote.
Quel dessert après un plateau de fruits de mer ?
Après un repas riche en saveurs iodées, il est préférable d'opter pour un dessert léger et rafraîchissant, comme :
- Sorbet au citron ou à un autre agrume
- Tarte aux fruits frais (framboises, citron, pommes)
- Salade de fruits ou compote maison
- Mousse légère (fruits rouges, agrumes)
- Pavlova pour une touche sucrée et aérienne.
Ces options apportent une note sucrée sans être trop lourdes, parfaites après un repas à base de fruits de mer.
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