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Ustensiles de cuisine
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Spatules, fouets et pinceaux
Cuillères, écumoires et pinces
Casse-noix et dénoyateurs
Balances de cuisine Verres doseurs de cuisine Thermomètres et sondes de cuisson Minuteurs de cuisine
Moulins et boules à épices
Mortiers et pilons Huiliers et vinaigriers Essoreuses à salade
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Passoires et chinois
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Balances et doseurs de cuisine

224 produits

Mathon a sélectionné pour vous toute une gamme de balances culinaires et de bols doseurs pour vous permettre de mesurer avec précision tous vos aliments.

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Ustensiles de cuisine Boites de conservation Spatules, fouets et pinceaux Cuillères, écumoires et pinces Casse-noix et dénoyateurs Balances de cuisine Verres doseurs de cuisine Thermomètres et sondes de cuisson Minuteurs de cuisine Moulins et boules à épices Mortiers et pilons Huiliers et vinaigriers Essoreuses à salade Presse-purées et moulins à légumes Passoires et chinois Entonnoirs de cuisine Cercles et accessoires de présentation Accessoires œufs Ustensiles pour préparation des pâtes Bocaux de conservation Ouvre-boites et ouvre-bocaux Accessoires conservation sous vide Sacs de conservation Accessoires de conservation Boites pique-nique et lunch box Boites et sacs à pain Emballages réutilisables Beurriers Glacières et pains de glace

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Balance de cuisine digitale en inox 5 kg Mathon - Mathon - 2 Balance de cuisine digitale en inox 5 kg Mathon - Mathon - 1
Mathon

Balance de cuisine digitale en inox 5 kg Mathon

Vendu par Mathon

59 avis
20 ,79 € - 35%
31,99 €
Prix Noël
Balance de cuisine mécanique rouge 5 kg Mathon - Mathon
Mathon

Balance de cuisine mécanique rouge 5 kg Mathon

Vendu par Mathon

36 avis
19 ,97 € - 26%
26,99 €
Prix Noël
Balance de cuisine digitale rouge 5 kg Mathon - Mathon - 2 Balance de cuisine digitale rouge 5 kg Mathon - Mathon - 1
Mathon

Balance de cuisine digitale rouge 5 kg Mathon

Vendu par Mathon

53 avis
14 ,39 € - 40%
23,99 €
Prix Noël
Balance à épices - Mathon - 2 Balance à épices - Mathon - 1

Balance à épices

Vendu par Mathon

83 avis
20 ,12 € - 18%
24,54 €
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Pichet mesureur en verre et silicone 1 L Pebbly - Mathon - 2 Pichet mesureur en verre et silicone 1 L Pebbly - Mathon - 1
Pebbly

Pichet mesureur en verre et silicone 1 L Pebbly

Vendu par Mathon

22 ,32 € - 5%
23,50 €
Prix Noël
Balance de cuisine inox 5 kg 2,5 L Tristar - Mathon - 2 Balance de cuisine inox 5 kg 2,5 L Tristar - Mathon - 1
Tristar

Balance de cuisine inox 5 kg 2,5 L Tristar

Vendu par Mathon

41 avis
24 ,21 € - 10%
26,90 €
Prix Noël
Mini verre doseur - Mathon - 2 Mini verre doseur - Mathon - 1

Mini verre doseur

Vendu par Mathon

17 avis
5 ,39 € - 10%
5,99 €
Prix Noël
Préparateur de pâte à crêpes 900 ml Zyliss - Mathon - 2 Préparateur de pâte à crêpes 900 ml Zyliss - Mathon - 1
Zyliss

Préparateur de pâte à crêpes 900 ml Zyliss

Vendu par Mathon

6 avis
30 ,55 € - 10%
33,95 €
Prix Noël
Verre doseur en verre avec silicone 200 ml Pebbly - Mathon - 2 Verre doseur en verre avec silicone 200 ml Pebbly - Mathon - 1
Pebbly

Verre doseur en verre avec silicone 200 ml Pebbly

Vendu par Mathon

6 avis
12 ,35 € - 5%
13,00 €
Nouveauté Prix Noël
Balance BA22 mythique 5 kg Terraillon - Mathon - 2 Balance BA22 mythique 5 kg Terraillon - Mathon - 1
Terraillon

Balance BA22 mythique 5 kg Terraillon

Vendu par Mathon

4 avis
33 ,25 € - 5%
35,00 €
Prix Noël
Balance de cuisine et bol inox 2 L - DOM431 Livoo - Mathon - 2 Balance de cuisine et bol inox 2 L - DOM431 Livoo - Mathon - 1
Livoo

Balance de cuisine et bol inox 2 L - DOM431 Livoo

Vendu par Mathon

4 avis
20 ,89 € - 5%
21,99 €
Prix Noël
Set de 5 cuillères à doser Lacor - Mathon - 2 Set de 5 cuillères à doser Lacor - Mathon - 1
Lacor

Set de 5 cuillères à doser Lacor

Vendu par Mathon

7 ,44 € - 14%
8,75 €
Prix Noël
Balance suprême professionnelle 10 kg Terraillon - Mathon
Terraillon

Balance suprême professionnelle 10 kg Terraillon

Vendu par Mathon

5 avis
96 ,60 € - 8%
105,00 €
Prix Noël
Verre Doseur Reverso Mastrad - Mathon - 2 Verre Doseur Reverso Mastrad - Mathon - 1
Mastrad

Verre Doseur Reverso Mastrad

Vendu par Mathon

11 avis
8 ,50 € - 15%
10,00 €
Prix Noël
Crêpes maker TWIST'N'MIX Mastrad - Mathon - 2 Crêpes maker TWIST'N'MIX Mastrad - Mathon - 1
Mastrad

Crêpes maker TWIST'N'MIX Mastrad

Vendu par Mathon

4 avis
24 ,30 € - 10%
27,00 €
Nouveauté Prix Noël
Balance Epsilon 5 kg Terraillon - Mathon - 2 Balance Epsilon 5 kg Terraillon - Mathon - 1
Terraillon

Balance Epsilon 5 kg Terraillon

Vendu par Mathon

2 avis
33 ,25 € - 5%
35,00 €
Prix Noël
Set de 2 cuillères en bois à doser 5ml - 15ml Pebbly - Mathon - 2 Set de 2 cuillères en bois à doser 5ml - 15ml Pebbly - Mathon - 1
Pebbly

Set de 2 cuillères en bois à doser 5ml - 15ml Pebbly

Vendu par Mathon

6 ,93 € - 5%
7,30 €
Prix Noël
Pot mesureur en verre 0,5 L Lacor - Mathon - 2 Pot mesureur en verre 0,5 L Lacor - Mathon - 1
Lacor

Pot mesureur en verre 0,5 L Lacor

Vendu par Mathon

4 avis
14 ,20 € - 10%
15,79 €
Nouveauté Prix Noël
Balance de cuisine électronique DOM451A Livoo - Mathon - 2 Balance de cuisine électronique DOM451A Livoo - Mathon - 1
Livoo

Balance de cuisine électronique DOM451A Livoo

Vendu par Mathon

1 avis
9 ,40 € - 5%
9,90 €
Nouveauté Prix Noël
Balance Macaron+ framboise 5 kg Terraillon - Mathon - 2 Balance Macaron+ framboise 5 kg Terraillon - Mathon - 1
Terraillon

Balance Macaron+ framboise 5 kg Terraillon

Vendu par Mathon

3 avis
28 ,50 € - 5%
30,00 €
Prix Noël
Balance professionnelle 5 kg Terraillon - Mathon
Terraillon

Balance professionnelle 5 kg Terraillon

Vendu par Mathon

5 avis
136 ,00 € - 15%
160,00 €
Nouveauté Prix Noël
Balance de cuisine digitale Bambou 3kg Terraillon - Mathon - 2 Balance de cuisine digitale Bambou 3kg Terraillon - Mathon - 1
Terraillon

Balance de cuisine digitale Bambou 3kg Terraillon

Vendu par Mathon

20 ,70 € - 10%
23,00 €
Balance De Cuisine électronique - - Macaron Prune - Capacité 5 Kg - Design élégant Terraillon - Mathon
Terraillon

Balance De Cuisine électronique - - Macaron Prune - Capacité 5 Kg - Design élégant Terraillon

Vendu par GpasPlus

28 ,69 €
Nouveauté Prix Noël
Mixeur manuel pour pâte à crêpe et omelettes Betty Bossi - Mathon - 2 Mixeur manuel pour pâte à crêpe et omelettes Betty Bossi - Mathon - 1
Betty Bossi

Mixeur manuel pour pâte à crêpe et omelettes Betty Bossi

Vendu par Mathon

31 ,41 € - 10%
34,90 €
Nouveauté Prix Noël
Balance maxi 100 kg PC100 Terraillon - Mathon - 2 Balance maxi 100 kg PC100 Terraillon - Mathon - 1
Terraillon

Balance maxi 100 kg PC100 Terraillon

Vendu par Mathon

114 ,00 € - 5%
120,00 €
Prix Noël
Séparateur de graisse Lacor - Mathon - 2 Séparateur de graisse Lacor - Mathon - 1
Lacor

Séparateur de graisse Lacor

Vendu par Mathon

6 avis
8 ,15 € - 20%
10,19 €
Nouveauté Prix Noël
Balance de cuisine dynamo DOM466 Livoo - Mathon - 2 Balance de cuisine dynamo DOM466 Livoo - Mathon - 1
Livoo

Balance de cuisine dynamo DOM466 Livoo

Vendu par Mathon

1 avis
15 ,92 € - 20%
19,90 €
Prix Noël
Balance de cuisine numérique compacte et pliable TriScale™ Joseph Joseph - Mathon
Joseph Joseph

Balance de cuisine numérique compacte et pliable TriScale™ Joseph Joseph

Vendu par Mathon

6 avis
40 ,49 € - 10%
44,99 €
Prix Noël
balance digitale avec bol amovible Pradel France - Mathon - 2 balance digitale avec bol amovible Pradel France - Mathon - 1
Pradel France

balance digitale avec bol amovible Pradel France

Vendu par Mathon

33 ,99 € - 15%
39,99 €
Prix Noël
Balance de cuisine fruit figue T1040 Terraillon - Mathon
Terraillon

Balance de cuisine fruit figue T1040 Terraillon

Vendu par Mathon

21 ,85 € - 5%
23,00 €
Déstockage
Balance de cuisine électronique avec pichet doseur 1 L - Mathon

Balance de cuisine électronique avec pichet doseur 1 L

Vendu par Mathon

33 ,99 € - 15%
39,99 €
Prix Noël
Balance de cuisine numérique 5 kg AKS700CO Bestron - Mathon - 2 Balance de cuisine numérique 5 kg AKS700CO Bestron - Mathon - 1
Bestron

Balance de cuisine numérique 5 kg AKS700CO Bestron

Vendu par Mathon

12 ,59 € - 10%
13,99 €
Nouveauté Prix Noël
Balance de cuisine digitale Smart USB 5kg Terraillon - Mathon - 2 Balance de cuisine digitale Smart USB 5kg Terraillon - Mathon - 1
Terraillon

Balance de cuisine digitale Smart USB 5kg Terraillon

Vendu par Mathon

28 ,50 € - 5%
30,00 €
Nouveauté Prix Noël
Balance de cuisine électronique DOM451C Livoo - Mathon - 2 Balance de cuisine électronique DOM451C Livoo - Mathon - 1
Livoo

Balance de cuisine électronique DOM451C Livoo

Vendu par Mathon

1 avis
21 ,16 € - 15%
24,90 €
Déstockage
Balance de cuisine avec règle intégrée - Mathon

Balance de cuisine avec règle intégrée

Vendu par Mathon

1 avis
25 ,49 € - 15%
29,99 €
Nouveauté Prix Noël
Balance de cuisine digitale 3 kg Macaron Re-Cycle Terraillon - Mathon - 2 Balance de cuisine digitale 3 kg Macaron Re-Cycle Terraillon - Mathon - 1
Terraillon

Balance de cuisine digitale 3 kg Macaron Re-Cycle Terraillon

Vendu par Mathon

25 ,65 € - 5%
27,00 €
Déstockage
Balance électronique avec crochet Lacor - Mathon
Lacor

Balance électronique avec crochet Lacor

Vendu par Mathon

76 ,05 € - 27%
104,18 €
Nouveauté Prix Noël
Balance plateforme 180 kg Lacor - Mathon
Lacor

Balance plateforme 180 kg Lacor

Vendu par Mathon

82 ,76 € - 15%
97,38 €
Prix Noël
4 cuillères mesures en inox De Buyer - Mathon
De Buyer

4 cuillères mesures en inox De Buyer

Vendu par Mathon

27 avis
9 ,21 € - 6%
9,80 €
Détail
Prix Noël
Verre doseur en verre 1 L Ibili - Mathon
Ibili

Verre doseur en verre 1 L Ibili

Vendu par Mathon

2 avis
9 ,59 € - 20%
11,99 €
Détail
Prix Noël
4 pots mesureurs en inox De Buyer - Mathon - 2 4 pots mesureurs en inox De Buyer - Mathon - 1
De Buyer

4 pots mesureurs en inox De Buyer

Vendu par Mathon

19 avis
14 ,44 € - 10%
16,05 €
Détail
Prix Noël
Verre mesureur avec base en silicone 500 ml Pebbly - Mathon - 2 Verre mesureur avec base en silicone 500 ml Pebbly - Mathon - 1
Pebbly

Verre mesureur avec base en silicone 500 ml Pebbly

Vendu par Mathon

9 avis
17 ,57 € - 5%
18,50 €
Détail
Balance électronique Comfort 400 10 kg Soehnle - Mathon - 2 Balance électronique Comfort 400 10 kg Soehnle - Mathon - 1
Soehnle

Balance électronique Comfort 400 10 kg Soehnle

Vendu par ASD

2 avis
46 ,60 €
Balance électronique Page Profi 300 20 kg Soehnle - Mathon - 2 Balance électronique Page Profi 300 20 kg Soehnle - Mathon - 1
Soehnle

Balance électronique Page Profi 300 20 kg Soehnle

Vendu par Amis de la Maison

6 avis
53 ,52 €
Nouveauté Prix Noël
Balance PRECISION 2 kg Terraillon - Mathon - 2 Balance PRECISION 2 kg Terraillon - Mathon - 1
Terraillon

Balance PRECISION 2 kg Terraillon

Vendu par Mathon

3 avis
26 ,60 € - 5%
28,00 €
Détail
Prix Noël
Set de 2 verres mesureurs à lecture facile Joseph Joseph - Mathon - 2 Set de 2 verres mesureurs à lecture facile Joseph Joseph - Mathon - 1
Joseph Joseph

Set de 2 verres mesureurs à lecture facile Joseph Joseph

Vendu par Mathon

18 ,59 € - 7%
19,99 €
Détail
Balance électronique page Profi 100 15 kg Soehnle - Mathon - 2 Balance électronique page Profi 100 15 kg Soehnle - Mathon - 1
Soehnle

Balance électronique page Profi 100 15 kg Soehnle

Vendu par Mathon

1 avis
37 ,95 € - 5%
39,95 €
Détail
Prix Noël
Balance de cuisine digitale 15 kg Lacor - Mathon - 2 Balance de cuisine digitale 15 kg Lacor - Mathon - 1
Lacor

Balance de cuisine digitale 15 kg Lacor

Vendu par Mathon

8 avis
62 ,79 € - 20%
78,49 €
Détail
Prix Noël
Pot mesureur 0,5 L Lacor - Mathon - 2 Pot mesureur 0,5 L Lacor - Mathon - 1
Lacor

Pot mesureur 0,5 L Lacor

Vendu par Mathon

2 avis
13 ,54 € - 20%
16,93 €
Détail
Nouveauté Prix Noël
Balance de cuisine digitale inox Pro USB 15 kg Terraillon - Mathon - 2 Balance de cuisine digitale inox Pro USB 15 kg Terraillon - Mathon - 1
Terraillon

Balance de cuisine digitale inox Pro USB 15 kg Terraillon

Vendu par Mathon

61 ,75 € - 5%
65,00 €
Détail
Nouveauté Prix Noël
Balance de cuisine électronique My Cook 15 noire Terraillon - Mathon
Terraillon

Balance de cuisine électronique My Cook 15 noire Terraillon

Vendu par Mathon

38 ,00 € - 5%
40,00 €
Détail
Balance électronique digitale Nuria ADE - Mathon - 2 Balance électronique digitale Nuria ADE - Mathon - 1
ADE

Balance électronique digitale Nuria ADE

Vendu par ASD

45 ,56 €
Prix Noël
Balance de cuisine numérique 10 kg Naturamix - Mathon - 2 Balance de cuisine numérique 10 kg Naturamix - Mathon - 1
Naturamix

Balance de cuisine numérique 10 kg Naturamix

Vendu par Mathon

1 avis
34 ,19 € - 5%
35,99 €
Détail
Verre doseur 1 litre Smart Pastry Zenker - Mathon - 2 Verre doseur 1 litre Smart Pastry Zenker - Mathon - 1
Zenker

Verre doseur 1 litre Smart Pastry Zenker

Vendu par Fackelmann France

1 avis
8 ,81 € - 28%
12,24 €
Verre doseur 1 litre en plastique Fackelmann - Mathon - 2 Verre doseur 1 litre en plastique Fackelmann - Mathon - 1
Fackelmann

Verre doseur 1 litre en plastique Fackelmann

Vendu par Fackelmann France

13 ,29 € - 6%
14,24 €
Doseur à alcool pour cocktails Bar Concept Fackelmann - Mathon - 2 Doseur à alcool pour cocktails Bar Concept Fackelmann - Mathon - 1
Fackelmann

Doseur à alcool pour cocktails Bar Concept Fackelmann

Vendu par Fackelmann France

13 ,29 € - 6%
14,24 €
Saucière isotherme serviro Gefu - Mathon - 2 Saucière isotherme serviro Gefu - Mathon - 1
Gefu

Saucière isotherme serviro Gefu

Vendu par GEFU GmbH

32 ,90 €
Verre doseur 1 litre Smart Pastry Zenker - Mathon - 2 Verre doseur 1 litre Smart Pastry Zenker - Mathon - 1
Zenker

Verre doseur 1 litre Smart Pastry Zenker

Vendu par Fackelmann France

1 avis
11 ,84 € - 22%
15,24 €
Balance de cuisine MENSURA en ABS Rouge Rosti - Mathon - 2 Balance de cuisine MENSURA en ABS Rouge Rosti - Mathon - 1
Rosti

Balance de cuisine MENSURA en ABS Rouge Rosti

Vendu par Kitchen Living Dining

49 ,95 €
Verre doseur 500 ml en plastique transparent Basic Fackelmann - Mathon - 2 Verre doseur 500 ml en plastique transparent Basic Fackelmann - Mathon - 1
Fackelmann

Verre doseur 500 ml en plastique transparent Basic Fackelmann

Vendu par Fackelmann France

9 ,53 € - 22%
12,24 €

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Balances de cuisine


La balance de cuisine est un ustensile indispensable pour réussir ses recettes sucrées et salées. Elle permet de vérifier la dose précise d’ingrédients à incorporer dans ses préparations. Il existe tant de modèles de balances qu’on peut vite être perdu : précision, poids, design, fonctionnalités utiles… Sur quels critères baser son choix ? Quel type de balance choisir pour peser ses denrées alimentaires ? Mathon fait le point pour vous.

Pourquoi acheter une balance alimentaire ?

Acheter une balance de cuisine permet de ne plus rater ses recettes. En cuisine comme en pâtisserie, le dosage des ingrédients est important. Quelques grammes en plus ou en moins peuvent métamorphoser une bonne préparation en une recette totalement ratée. La balance de cuisine permet de peser les aliments en tous genres : farine, café, épices, viande, légumes, liquides… Elle est plus précise qu’un verre doseur. Simple d’utilisation, elle transforme le quotidien des cuisiniers amateurs comme professionnels en leur faisant gagner un temps précieux.


Les différents types de balances de cuisine

Il existe plusieurs types de balances, aux avantages et aux inconvénients bien distincts. Découvrez notre comparatif.

La balance de cuisine mécanique

C’est le plus ancien des types de balances. Très répandu, il est utilisé depuis des décennies et est très simple à utiliser. On dépose les aliments sur un bol ou un plateau reposant sur la balance graduée et avec une aiguille. Cette balance de cuisine n’a pas besoin de piles et fonctionne en totale autonomie. Avec elle, vous ne courez donc pas le risque de tomber en panne. Elle est en revanche moins précise qu’une balance électrique et peine à peser les très petites quantités d’ingrédients.


La balance de cuisine électronique

Les balances mécaniques sont peu à peu remplacées par les balances électroniques dans les cuisines. Elles sont en effet bien plus précises, car elles permettent de peser au gramme près. Elles sont également moins volumineuses, donc moins dures à ranger. La majorité de ces balances peuvent peser au gramme près. Elles fonctionnent avec des piles qui doivent être remplacées de temps à autre.

Comment choisir sa balance de cuisine ?

Vous connaissez maintenant les deux types de balances de cuisine. Voyons quels critères passer en revue pour acquérir l’ustensile de cuisine idéal.

La précision de la balance

La balance doit être la plus précise possible, au gramme près voire moins. Comme nous l’avons vu, les balances électroniques sont plus précises que la plupart des balances mécaniques. Il faut savoir que certains appareils sont plus précis que d’autres. Observez donc bien le degré de précision de l’appareil que vous convoitez (les appareils les plus précis affichent la mention « précision à 0,1 g près »). A noter qu’il existe également des balances digitales permettant de peser au dixième de gramme près, indispensables pour peser d’infime quantité, telles que des épices.


La capacité de pesage

La capacité de pesage, ou portée, diffère d’un appareil à un autre. Ce critère définit le poids minimum et maximum qu’une balance culinaire peut peser. Les balances peuvent peser à partir de 1 gramme lorsqu’elles sont électroniques contre 5 ou 10 grammes quand elles sont mécaniques. La portée maximale, elle, est généralement située entre 3 et 15 kg. Choisissez votre balance en fonction des quantités que vous pesez habituellement (les balances pesant jusqu’à 15 kg conviennent davantage aux professionnels qu’aux particuliers).

Les fonctionnalités utiles sur une balance culinaire

Les balances de cuisine possèdent parfois des fonctionnalités innovantes, bien pratiques pour cuisiner plus simplement. Parmi elles :
●     La fonction tare : cette fonction est indispensable sur une balance digitale. Elle permet de mettre le poids à zéro quand vous déposez un bol, un saladier ou n’importe quel contenant vide sur la balance. Grâce à cette fonction, votre appareil comptabilisera uniquement le poids de ce que vous intégrez dans votre récipient. Pour plus de précision dans vos mesures, vous pouvez utiliser la fonction tare à chaque ajout de nouvel ingrédient dans le récipient. Cela vous permettra de respecter à la lettre les doses indiquées dans vos recettes.
●     La fonction conversion : elle permet de convertir les grammes en différentes mesures (litres, millilitres, livres, onces…).
●     L'arrêt automatique : votre balance s’arrête lorsqu’elle n’est plus utilisée pour économiser ses piles. Ce type de balance indique généralement quand la batterie est faible sur l’écran LCD de l’appareil.
●     Certaines balances sont pliables, donc plus faciles à ranger et à transporter.
●     Certaines balances possèdent un bol incorporé, très pratique pour peser les liquides (veillez à ce qu’il soit amovible ou parfaitement adapté aux quantités que vous pesez habituellement).

Nos marques de balances de cuisine

Vous cherchez la balance de cuisine idéale ? Vous avez tout intérêt à opter pour un appareil d’une marque reconnue. Ces appareils sont en effet de qualité professionnelle, très précis et durables. Mathon vous propose de nombreuses marques de balances culinaires, comme la balance de cuisine Mathon, la balance de cuisine Terraillon, la balance de cuisine Pebbly ou encore la balance de cuisine Joseph Joseph. Conçues dans des designs modernes et esthétiques, ces balances se déclinent en de nombreux modèles et s’harmonisent facilement à la décoration de toutes les cuisines. Quel modèle allez-vous choisir pour peser vos ingrédients et réaliser toutes vos recettes ?
 

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