Pour réaliser simplement de nombreuses recettes à base de légumes soi-même, il faut choisir le bon appareil ! Vous souhaitez hacher, trancher, émincer ou réduire en purée vos légumes facilement ? Nous vous expliquons comment choisir le meilleur hachoir pour vos préparations. Découvrez nos conseils et notre comparatif de différents appareils.
Pourquoi acheter un robot hachoir ?
Le robot hachoir ou hachoir électrique est un appareil facilitant la préparation des légumes. Il prend peu de place selon le type choisi (il existe des hachoirs classiques ou des mini-hachoirs) et permet de fabriquer de nombreuses recettes. Il peut en effet de transformer les fruits et légumes de plusieurs manières. Il peut hacher, couper, trancher, voire mixer les légumes. Ces appareils vous permettront de préparer facilement vos purées, émincés de légumes et autres. Vous l’avez compris, le hachoir à légumes est un ustensile de cuisine polyvalent. Mais comment le choisir ?
Comment choisir le meilleur hachoir ?
Vous souhaitez acheter un hachoir à légumes électrique ou un hachoir à légumes manuel (avec manivelle) ? Un mini-hachoir à légumes ? Suivez nos conseils pour faire votre choix sans vous tromper.
La puissance du hachoir
La puissance du hachoir (exprimée en watts) ou en débit (kg/h ou kg/min) est le premier critère à prendre en compte si vous optez pour une machine électrique. En effet, la puissance du hachoir va déterminer sa capacité à hacher les légumes et différents aliments. Plus un appareil est puissant, plus il coupera facilement. Un appareil peu puissant ne parviendra pas à émincer les aliments les plus résistants. Pour bien émincer vos aliments, nous vous conseillons également d’opter pour un appareil possédant plusieurs vitesses. Cela vous permettra d’obtenir différentes textures en fonction de la vitesse de rotation des lames.
Le type et le nombre de lames
Les hachoirs à légumes possèdent, en fonction du modèle choisi, différents types de lames. Ces dernières peuvent être lisses ou crantées et permettent de couper les légumes différemment. La matière des lames est aussi très importante. Privilégiez toujours des lames en inox (acier inoxydable) ou en aluminium brossé pour leur durabilité, leur résistance et leur facilité d’entretien. Certains appareils possèdent des pièces en plastique, peu efficaces et durables. Enfin, choisissez le bon nombre de lames : la majorité des machines en possèdent 2 ou 4, ce qui permet de couper plus ou moins facilement les légumes et en plus ou moins grande quantité.
Le bol du hachoir et sa capacité
Le bol du hachoir permet de recueillir les légumes une fois découpés ou hachés. De ce fait, il faut le choisir en fonction de la quantité de légumes que vous souhaitez préparer. La capacité du bol varie entre 0,5 et 1 litre, parfois plus pour les appareils à grande capacité, familiaux ou professionnels. Ces bols sont parfois gradués : cette option est intéressante, car elle permet de mesurer la quantité de légumes hachée et de réaliser plus facilement vos préparations. Enfin, les bols peuvent être en acier ou en plastique. Ces deux matières sont faciles à nettoyer, mais le plastique peut se teinter au fil des usages et présente une longévité moins importante. On retrouve plus rarement des bols en verre.
Les fonctionnalités utiles
Les machines à découper les légumes sont parfois dotées de fonctionnalités utiles. En effet, le hachoir ou découpe-légumes est parfois multifonction : il peut dans ce cas s’adapter au type d’aliment à hacher. Il peut par exemple râper des carottes, réaliser la découpe d’ail, d’oignon, s’adapter aux différents types de légumes… Il est aussi possible de régler la vitesse de rotation des lames pour s'adapter aux aliments à hacher. Enfin, certains appareils sont équipés d’un système de sécurité qui empêche de hacher si le couvercle est mal fermé ou prévient en cas de bourrage de ou de surchauffe.
Les accessoires fournis avec le hachoir
De nombreux accessoires peuvent être fournis avec votre appareil. Pratiques, ils peuvent vous aider à réaliser vos préparations plus facilement. Voici quelques exemples :
● Différentes grilles.
● Une spatule.
● Un émulsionneur.
● Des lames en acier de rechange.
● Des couteaux.
Comment nettoyer son hachoir ?
Le hachoir est un appareil assez facile à nettoyer. Pour ce faire, il suffit de démonter les différentes parties de la machine et de les laver au savon. Certaines d’entre elles peuvent même être passées au lave-vaisselle pour gagner du temps.
Nos marques de hachoirs
Terminons ce guide d’achat par la présentation de nos marques de hachoirs. Choisir un robot de cuisine de marque reconnue est un gage de qualité. De ce fait, nous vous proposons des hachoirs conçus par des spécialistes des ustensiles de cuisine. Parmi nos appareils, le hachoir Kitchenaid, le hachoir Moulinex, le hachoir Magimix, le hachoir Domo, Lagrange…
Vous savez maintenant comment bien choisir un hachoir à légumes. Quel appareil allez-vous sélectionner pour réaliser vos recettes à base de légumes hachés ?
