Chalumeau de cuisine

Pour des crèmes brûlées caramélisées avec brio ou des omelettes norvégiennes savamment décorées, découvrez vite notre sélection de chalumeaux de cuisine.

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Chalumeaux de cuisine

L'expert pâtisserie des crèmes brûlées

Le chalumeau de cuisine est l'ustensile de pâtisserie idéal pour caraméliser vos crèmes brûlées et entremets, flamber vos omelettes norvégiennes, tartes au citron meringuée ou dorer vos gratins. En effet, vous obtiendrez des crèmes brûlées avec une croûte croustillante comme dans les restaurants. Pour cela, c'est très simple :

Répandez la cassonade sur votre crème brûlée
Tenez votre chalumeau à une distance raisonnable de votre crème puis allumez-le. Vous pouvez tourner votre coupelle pour faire fondre le sucre plus uniformément
Laissez votre crème brûlée refroidir quelques minutes puis vous pourrez déguster

Votre chalumeau vous permettra aussi de réaliser des collages parfaits de pièces en sucre.

Du professionnel au plus classique, quel chalumeau choisir ?

Les différents types de chalumeaux que vous trouverez dans cette sous-catégorie possèdent les mêmes fonctionnalités telles que le choix possible de l'intensité de la flamme par exemple. A vous de choisir selon l'utilisation que vous souhaitez en faire.

Son utilisation pouvant s'avérer dangereuse, les chalumeaux que nous vous proposons sont équipés de verrous de sécurité vous empêchant de les allumer par inadvertance. Faîtes cependant attention de ne pas les laisser à disposition de vos enfants.

Dans cette sous-catégorie, vous retrouverez :

- Le chalumeau de cuisine Mathon

- Le chalumeau de cuisine Lacor

Mathon vous accompagne dans votre choix pour vous permettre d'utiliser au mieux votre chalumeau en répondant à vos

questions d'ordre pratique.

Infos pratiques

- Quel gaz pour votre chalumeau de cuisine ?

Pour pouvoir caraméliser à l’infini, vous trouverez des recharges de gaz butane à acheter à l’unité ou par lot. Celles-ci peuvent aussi être fournies avec le chalumeau si vous optez pour un lot.

Attention ! Il est nécessaire d'utiliser seulement les recharges de gaz spéciales chalumeaux.