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  • Fabriqué en France
  • Nat-ali REF.607302

    Agar-Agar 50 g bio Nat-ali

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    Economisez 2€
    Les points forts de ce produit :
    • Gélifiant végétal remplaçant la gélatine
    • Réalisation d’eaux gélifiées et la gélification de tout type de liquide
    • Produit issu de l’Agriculture Biologique et entièrement fabriqué en France
    Produit en stock
    Livraison gratuite dès 69€ d'achats
    Paiement sécurisé

    Plus d'informations

    L’agar‐agar est un gélifiant alimentaire végétal naturel, extrait d’algues marines sauvages rouges (Gelidium sesquipedale) .
    L’agar‐agar est un mucilage incolore, inodore qui permet de texturer des mets salés ou sucrés (aspic, terrine, dessert, crème, gelée…). Il remplace avantageusement la gélatine car il est 100% végétal.
    Il permet également la réalisation d’eaux gélifiées et la gélification de tout type de liquide.
    Code additif : E406

    Conservation du produit à température ambiante, à l’abri de la lumière.

    Agar‐agar (extraits d’algues marines) en poudre*.
    * Produit issu de l’Agriculture Biologique

    Produit certifié FR‐BIO‐01
    Garanti sans OGM et sans traitement d’ionisation conformément au règlement CE 834/2007 relatif à la production et à l’étiquetage des produits biologiques.
    Origine géographique des matières premières : France
    Origine de dernière transformation : France

    Mise en oeuvre
    Dilution à froid de la poudre avant ébullition.
    - Délayer l’agar‐agar dans un peu d’eau froide ou le liquide froid de la préparation.
    - Mélanger cette dilution au reste de la préparation et porter à ébullition.
    - Verser dans des moules et laisser refroidir pour que le gel fige.
    - Démouler et servir froid.

    Valeur nutritionnelle moyenne pour 100g de poudre : 
    Energie : 23 Kcal / 95 KJ
    Protéines = 1.1g
    Glucides = 4.6g dont sucres : 0.0g
    Lipides = <0.1g dont acides gras saturés : 0.0g
    Sel = 1.5g

    Caractéristiques techniques

    50 g

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    Agar-Agar 50 g bio

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