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Friteuses électriques

Envie de délicieuses frites maison dorées à la friteuse et croustillantes ?

Les friteuses électriques permettent de faire frire tous les aliments que vous plongerez dedans, sucrés ou salés. Que vous préfériez les frites de pommes de terre, les beignets, les churros ou les samoussas, la friteuse rendra toutes vos préparations dorées, croustillantes et moelleuses !

Dans cette catégorie vous trouverez tous types de friteuses électriques afin d’orienter votre choix en fonction de vos habitudes, de ce que vous souhaitez en faire, de la place disponible dans votre cuisine, du nombre de personnes dans votre foyer ou de ses particularités : friteuse avec cuve amovible, friteuse sans odeur, ...

A vous de choisir la friteuse électrique dont vous avez besoin !

Si faire des frites peut paraître simple, il y a en réalité un large éventail d’appareils disponibles pour vous aider à les cuisiner. Déterminez bien vos besoins avant achat en pesant bien les pour et contre des appareils.

Tout d’abord, il vous faudra décider de quel budget, et donc quelle gamme, vous voudrez mettre. Pour une utilisation intensive, la friteuse professionnelle est idéale. Pour une utilisation occasionnelle, vous contenter d’une friteuse classique sur feu sera bien suffisant.

Ensuite, la capacité. Combien de bouches à nourrir à la maison ? D’invités ? Une tournée de frite étant relativement longue, il est mieux d’éviter de devoir s’y reprendre à deux fois lors d’un seul repas. Pour cela, regardez la taille de la cuve et sa capacité en litres.

Pour une friteuse électrique, la puissance en watt est également importante à observer. Plus elle sera grande, plus courte sera la cuisson. Ne descendez pas en dessous de 700 W, et préférez au moins 2 000 W si vous n’êtes pas très patient.

Afin de surveiller la cuisson, vous trouverez des friteuses équipées de thermostats et de minuteurs. Elles ne sont pas nécessaires pour une utilisation faible, mais ces fonctionnalités sont très pratiques pour ne pas louper vos frites et éviter de devoir soulever plusieurs fois le couvercle de la friteuse lors de la cuisson, ce qui est toujours délicat avec de l’huile bouillante.

Un dernier détail très important : la nuisance de votre friteuse. L’odeur en premier, qui peut être désagréable si vous n’avez pas de hotte ou de moyens d’aérer votre cuisine. Certaines friteuses sont ainsi fournies avec des filtres et des blocs anti-odeurs pour pallier ce désagrément, et les friteuses à air chaud réduiront drastiquement cette problématique. En deuxième nuisance, les salissures : l’huile est une matière compliquée à nettoyer, et un appareil démontable ou à air chaud augmentera grandement le confort d’utilisation.

Les friteuses professionnelles avec cuves amovibles

Les friteuses professionnelles ou semi-pro sont facilement reconnaissables avec leur corps en inox et leur zone froide pour une huile de friture propre plus longtemps et réutilisable. Il en existe de toutes les tailles et avec plus ou moins de fonctionnalités. En effet, certaines friteuses possèdent même 2 cuves amovibles pour une plus grande quantité de kg de frites et sont entièrement démontables pour un nettoyage facilité. De plus ces friteuses sont également des appareils des cuisson à part entière puisqu'ils peuvent paner toutes sortes d'aliments.

Les friteuses à air chaud

Une nouvelle alternative est maintenant disponible sur le marché : les friteuses à air chaud pulsé. Fonctionnant sans huiles, elles réduiront grandement les odeurs de fritures et seront bien plus diététiques que des modèles traditionnels. Inconvénient : il vous faudra prendre une friteuse avec une bonne puissance, sinon vous risqueriez de devoir attendre très longtemps pour que vos frites cuisent de la bonne manière. Après cuisson, l’entretien sera néanmoins bien plus simple qu’avec de l’huile puisque vous pourrez souvent placer les éléments sales au lave-vaisselle.

Une friteuse de marque ? Seb, Moulinex, Domoclip, Frifri, Domo, Delonghi ...

Dans cette sous-catégorie, vous dénicherez des friteuses de grandes marques comme Domoclip, spécialiste du petit électroménager, avec ses friteuses en acier inoxydable robustes, Seb avec ses friteuses à la pointe de l'innovation ou Moulinex proposant des friteuses de grande capacité.

Ainsi, vous trouverez forcément la friteuse qui répondra à votre besoin ! Découvrez tous nos appareils triés par marque :

- Friteuses Domo

- Friteuses Kitchen Chef Professional

- Friteuses Moulinex

- Friteuses Seb

- Friteuses Livoo

Si vous préférez cuire vos frites de façon traditionnelle, dirigez-vous vers la sous-catégorie Friteuses et poêles à friture de notre site.

Visitez le guide : Choisir sa friteuse

Mathon vous accompagne dans votre choix pour vous permettre de dénicher la friteuse électrique qui correspondra le mieux à votre besoin et répond à vos questions d'ordre pratique.

Infos pratiques

- Comment nettoyer une friteuse électrique facilement ?

Vous pouvez nettoyer l'intérieur de votre friteuse avec du bicarbonate de soude de 2 façons :

Saupoudrez la surface de bicarbonate de soude, laissez agir 30 minutes, frottez avec une éponge et du produit vaisselle et rincez.
Ajoutez du bicarbonate de soude (2 cuillères pour un litre d'eau) dans de l'eau bouillante puis versez le tout dans votre friteuse, laissez agir plusieurs heures, frottez puis rincez.

- Quelle huile choisir pour sa friteuse ?

Pour votre friteuse, privilégiez des huiles végétales qui seront plus saines et pourront être réutilisées une fois filtrées. Les deux huiles les plus intéressantes seront notamment l’huile d’arachide et l’huile d’olive, qui tiennent bien à haute température. La première est la moins forte en goût et n’impactera donc pas vos frites et la seconde apportera de meilleurs apports nutritifs, à choisir selon vos besoins et vos envies.

- Combien de temps garder son huile de friture ?

Dans votre friteuse, il est conseillé de changer l'huile au bout de 10 à 12 usages.

- Pourquoi votre friteuse mousse ?

Il peut s'agir de votre huile de friture qui mousse car celle-ci est trop ancienne et doit être changée ou de la température de votre huile qui est trop élevée.

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