Elle surprend par la combinaison de son format original (rectangle) et généreux (7,7 litres) et de sa légèreté insoupçonnée (2,3 kg). C'est qu'il ne s'agit pas de fonte habituelle mais d'un alliage d'aluminium, bien moins pesant et plus abordable - sans rivaliser avec la robustesse et la durabilité de la fonte. On est séduit par sa maniabilité, sa rapidité de chauffe, sa facilité d'entretien et sa polyvalence (compatible tous feux + four). Indispensable pour les mijotés, le couvercle à picots assure un arrosage continu. Du rôti du dimanche à la chakchouka XXL, de la moussaka aux pommes confites, tout y passe... et on ne s'en passe plus. 41 x 26 x 11 cm, Mathon, 129,99 €, en magasins et sur mathon.fr

Retrouvez la grande cocotte légère rectangulaire en fonte d'aluminium 34,5 cm 7,7 L