Préchauffer le four à 200°C (th.6/7).

Préparer la frangipane, en battant 1 œuf entier et un blanc, la poudre d’amandes, le beurre et le sucre. Réserver le jaune.

Ajouter la farine et l’amande amère puis mélanger.

Sur une plaque allant au four, tapisser de papier cuisson, dérouler 1 rouleau de pâte, étaler la frangipane puis mettre les fèves.

Couvrir avec le 2è rouleau de pâte, puis coller les bords avec un peu d’eau.

Strier la pâte du dessus avec un couteau si vous souhaitez réaliser de jolies décorations.

Badigeonner le dessus avec un mélange (jaune d’œuf /eau) et enfourner 25min.