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pate-a-crepes - Mathon

Pâte à crêpes

Pour commencer

⏱️ Préparation

40 minutes

⏱️ Cuisson

10 minutes

Nombre de personnes

3 - 4 personnes

Liste des ingrédients

- 250 g de farine

- 4 oeufs

- 50 cl de lait

- 2 cuillères à soupe d'huile

- 5 cl de rhum

Préparation

  • Mettre la farine dans un grand bol pâtissier et former un puits.

  • Ajouter les oeufs et l'huile, en battant avec un fouet pour éviter la formation de grumeaux .

  • Ajouter progressivement le lait en melangeant délicatement avec un fouet. La pâte ainsi obtenue doit avoir une consistance d'un liquide légèrement épais.

  • Ajouter le rhum (si vous réalisez uniquement des crêpes sucrées).

  • Laisser reposer 30 minutes la pâte.

  • Faire chauffer une poêle antiadhésive et l'huiler très légèrement. Y verser une louche de pâte en la répartissant dans la poêle et faire cuire vos crêpes de chaque coté, pour qu'elles soient bien dorées.

Astuce : Pour des crêpes salées vous pouvez ajouter différents ingrédients directement dans la poêle dès que vous avez retourné vos crêpes. 

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