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Soupe au poulet

Pour commencer

Recette facile et économique

⏱️ Préparation

30 minutes

⏱️ Cuisson

30 minutes

Nombre de personnes

4 personnes

Liste des ingrédients

60g de filet de poulet
1 grosse pomme de terre
4 tranches de bacon
2 endives
1/2 de lait
20g de beurre
Ciboulette
Sel et poivre

Préparation

Couper le poulet en petits morceaux. Eplucher, laver et couper la pomme de terre. Emincer 2 tranches de bacon et l’endive.
Dans une poêle, faire revenir l’endive et le beurre quelques minutes avant d’ajouter poulet, pomme de terre, bacon et le lait. Saler, poivrer, porter à ébullition et laisser mijoter une vingtaine de minutes.
Mixer le mélange. Si trop épais à votre goût, diluer avec un peu d’eau jusqu’à obtention de la texture désirée et réchauffez.
Présenter la soupe décorée avec des morceaux de bacon grillé et de la ciboulette ciselée.

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