Préchauffer le four à 180°C (th.6).

Dérouler la pâte et découper 6 ronds et garnir les 6 petits moules.

Peler, épépiner et couper chaque poire en 6 quartiers.

Battre au fouet les jaunes d’œufs et le sucre. Ajouter le fromage blanc, la crème, la maïzena et mélanger.

Répartir dans les moules et ajouter les poires.

Enfourner 40 minutes.

Laisser tiédir, saupoudrer de sucre glace et servir.