Idéale pour saisir, dorer ou mijoter, la sauteuse tout inox Clips'Inox 24 cm allie performance, durabilité et praticité.

Grâce à son corps en inox de qualité supérieure et son fond 3 couches de 6,1 mm d'épaisseur , elle assure une excellente répartition de la chaleur et une montée en température rapide. 

Sans revêtement antiadhérent , elle permet une cuisson saisissante des viandes avec une belle caramélisation des sucs, pour des résultats dorés à l'extérieur et tendres à l'intérieur.

Pour une utilisation plus agréable, nous vous conseillons d'ajouter un peu de matière grasse . Compatible tous feux, y compris l'induction, elle passe également au four jusqu'à 230°C . 

Sa finition mate à l'intérieur et brillante à l'extérieur lui donne une allure élégante et professionnelle.

Cette sauteuse est compatible avec le manche amovible  réf. 010000  et  l'anse amovible  réf.010003  de la gamme Clips'Inox (vendus séparément) . Pour votre confort, vous pouvez varier les combinaisons : utiliser la sauteuse avec la poignée seule ou accompagnée d'une anse, ou avec 2 anses.

Lors d'une utilisation normale (hors quatre) le manche et l'anse restent tempérés. Cependant, afin d'éviter tout risque de brûlure lors de leur préhension, nous vous conseillons d'utiliser une manique ou un gant de protection résistant à la chaleur. 

Nous vous conseillons d'enlever le manche ou l'anse :

• Pour une cuisson sur plaque à gaz afin d'éviter que les flammes ne chauffent le manche ou l'anse

• Verser un passage au four (jusqu'à +230 °C)

Vous pourrez ensuite reclipser le manche ou l'anse pour retirer votre ustensile sans risque de vous brûler.

Retrouvez toute la gamme Clips'Inox . 

Pour bien cuisiner dans vos ustensiles tout inox et bien les entretenir, consultez les conseils donnés par Mathon.fr dans la vidéo ci-dessous. 

IMPORTANT : Les ustensiles de cuisson tout en inox, et donc sans revêtement antiadhérent, sont plus contraignants que ceux revêtus d'un revêtement antiadhérent. 

Ils nécessitent de respecter scrupuleusement les consignes et précautions d'utilisation et de nettoyage présentées dans le lien ici et dans le fascicule mis avec le produit. A l’usage, des traces/colorations peuvent apparaitre. Ces traces, parfois persistantes, sont normales et ne gênent en rien les performances de cuisson.

Nous attirons votre attention sur le fait que maitriser les cuissons subtiles des poêles tout inox nécessite un temps d’apprentissage, de la pratique et de la persévérance par rapport aux poêles avec revêtement antiadhérent. Si votre poêle attache encore, pas d'inquiétude : il suffit souvent d'ajuster un détail, comme le préchauffage, la quantité de matière grasse ou le moment où vous déposez les aliments. Nous vous invitons à relire attentivement nos conseils d'utilisation et à persévérer : les résultats viennent avec la pratique. 

L'inox monte rapidement en température. Ne surchauffez pas votre ustensile et ne le laissez pas chauffer à vide trop longtemps : ne dépassez pas les 2/3 de la puissance de votre plaque, c'est suffisant et cela préserve ses performances comme son aspect. Une chauffe excessive et prolongée peut brûler les aliments et laisser des traces de brûlé difficiles à retirer.

⚠ Le culottage n'est pas nécessaire ni recommandé pour ces articles.

Si vous pensez que ces ustensiles tout inox non revêtus ne vous conviendront pas, retrouvez ici les ustensiles de cuisson avec un revêtement antiadhérent pour une utilisation facilitée !