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Accueil Couteaux et découpe Planches à découper et billots

Planches à découper et billots

Pour découper vos aliments avec précision et en toute sécurité, Mathon a sélectionné pour vous des planches à découper et billots parmi les plus grandes marques. 

96 articles
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Set 2 planches à découper souples vertes Mathon
  • - 37%

Set 2 planches à découper souples vertes

131 avis (131)
Set 2 planches à découper rigides 37,5 et 24,8 cm Mathon
  • - 30%
  • Déstockage

Set 2 planches à découper rigides 37,5 et 24,8 cm

29 avis (29)
Lot 2 couteaux en céramique et 2 planches à découper souples Mathon
  • - 37%
  • Moins cher par lot

Lot 2 couteaux en céramique et 2 planches à découper souples

9 avis (9)
Lot de 2 Sets de 2 planches à découper Mathon
  • - 40%
  • Moins cher par lot

Lot de 2 Sets de 2 planches à découper

12 avis (12)
Planche à pain en hêtre avec grille amovible et couteau 38,5 cm Mathon
  • - 10%
  • Fabriqué en France

Planche à pain en hêtre avec grille amovible et couteau 38,5 cm

33 avis (33)
Planche bambou Katana 28cm Kela
  • - 5%

Planche bambou Katana 28cm

14 avis (14)
Planche bambou Katana 33cm Kela
  • - 5%

Planche bambou Katana 33cm

17 avis (17)
Planche à découper bambou Katana 23 cm Kela
  • - 5%

Planche à découper bambou Katana 23 cm

11 avis (11)
Planche de travail amovible bambou 58 cm DM Creation
  • - 5%

Planche de travail amovible bambou 58 cm

40 avis (40)
Planche à découper et tiroir de collecte Maximex
  • - 46%

Planche à découper et tiroir de collecte

9 avis (9)
Planche à pain en hêtre avec grille amovible 38,5 cm Roger Orfèvre
  • - 10%
  • Fabriqué en France

Planche à pain en hêtre avec grille amovible 38,5 cm

18 avis (18)
Set de 3 planches à découper en bambou Kela
  • - 10%

Set de 3 planches à découper en bambou

1 avis (1)
Planche à découper verre trempé Poivron 52 cm Pradel Excellence
  • - 10%

Planche à découper verre trempé Poivron 52 cm

10 avis (10)
Planche à découper 15x25 cm

Planche à découper 15x25 cm

11 avis (11)
Coupe-pain en hêtre huilé Roger Orfèvre
  • - 10%
  • Fabriqué en France

Coupe-pain en hêtre huilé

13 avis (13)
Planche multifonction en bambou Cut&Carve™ Joseph Joseph
  • - 5%

Planche multifonction en bambou Cut&Carve™

12 avis (12)
Planche à rigole 28 x 39 cm
  • - 32%

Planche à rigole 28 x 39 cm

19 avis (19)
Planche de travail amovible bambou 40 cm DM Creation
  • - 5%

Planche de travail amovible bambou 40 cm

19 avis (19)
Planche à découper verre trempé Mojito 40 cm Pradel Excellence
  • - 10%

Planche à découper verre trempé Mojito 40 cm

8 avis (8)
Planche multifonction noire Cut&Carve™ Joseph Joseph
  • - 5%

Planche multifonction noire Cut&Carve™

4 avis (4)
Planche à pain en bambou 37 cm Pebbly
  • - 5%

Planche à pain en bambou 37 cm

5 avis (5)
Planche à découper avec rigole 25 x 35 cm
  • - 25%

Planche à découper avec rigole 25 x 35 cm

9 avis (9)
Planche à découper bambou grand modèle Point Virgule
  • - 10%

Planche à découper bambou grand modèle

2 avis (2)
Planche multifonction rouge  Cut&Carve™ Joseph Joseph
  • - 20%

Planche multifonction rouge Cut&Carve™

8 avis (8)
Planche à découper en bambou à 2 tiroirs Maximex
  • - 25%

Planche à découper en bambou à 2 tiroirs

2 avis (2)
Planche  à découper pliable en bambou 33 cm Joseph Joseph
  • - 7%

Planche à découper pliable en bambou 33 cm

3 avis (3)
Planche à découper pliable Chop2Pot rouge Joseph Joseph
  • - 5%

Planche à découper pliable Chop2Pot rouge

Planche à pain en bambou noir 28 cm Pebbly
  • - 5%

Planche à pain en bambou noir 28 cm

9 avis (9)
Planche à découper Chop2Pot Plus vert Joseph Joseph
  • - 10%

Planche à découper Chop2Pot Plus vert

5 avis (5)
Grande planche à découper en hêtre 39 x 28 cm Roger Orfèvre
  • - 10%
  • Fabriqué en France

Grande planche à découper en hêtre 39 x 28 cm

7 avis (7)
Planche à découper avec bac extractible Lacor
  • - 20%

Planche à découper avec bac extractible

Set planche et couteau à pain intégré bambou Pebbly

Set planche et couteau à pain intégré bambou

3 avis (3)
Petite Planche à découper en hêtre 24 x 15 cm Roger Orfèvre
  • - 15%
  • Fabriqué en France

Petite Planche à découper en hêtre 24 x 15 cm

4 avis (4)
Planche à découper en bois 35 cm Lacor
  • - 15%

Planche à découper en bois 35 cm

3 avis (3)
Set de 4 planches à découper Index™ Mini Joseph Joseph
  • - 10%

Set de 4 planches à découper Index™ Mini

2 avis (2)
Planche à découper avec aiguiseur vert grand modèle Joseph Joseph
  • - 7%

Planche à découper avec aiguiseur vert grand modèle

10 avis (10)
Planche découper pliable Chop2Pot  GM Gris Joseph Joseph
  • - 7%

Planche découper pliable Chop2Pot GM Gris

1 avis (1)
Planche  à découper pliable en bambou 26 cm Joseph Joseph
  • - 10%

Planche à découper pliable en bambou 26 cm

2 avis (2)
Planche découper pliable Chop2pot PM Gris Joseph Joseph
  • - 7%

Planche découper pliable Chop2pot PM Gris

2 avis (2)
Support à jambon bois 40 cm
  • - 40%

Support à jambon bois 40 cm

1 avis (1)
Planche à découper pliable Chop2Pot noir Joseph Joseph
  • - 7%

Planche à découper pliable Chop2Pot noir

Planche multifonction verte Cut&Carve™ Joseph Joseph
  • - 10%

Planche multifonction verte Cut&Carve™

9 avis (9)
Planche à découper et à servir motif Ardoise
  • - 45%
  • Déstockage

Planche à découper et à servir motif Ardoise

3 avis (3)
Planche à découper Comet 25 cm Jean Dubost
  • - 20%

Planche à découper Comet 25 cm

1 avis (1)
Planche à servir en ardoise grand modèle Point Virgule

Planche à servir en ardoise grand modèle

1 avis (1)
Planche à pain en bambou blanc 35 cm Pebbly
  • - 5%

Planche à pain en bambou blanc 35 cm

1 avis (1)
Set de 3 planches à découper avec support vert Joseph Joseph
  • - 10%

Set de 3 planches à découper avec support vert

Set de 4 planches à découper Index Grand modèle Joseph Joseph
  • - 15%

Set de 4 planches à découper Index Grand modèle

2 avis (2)
Planche à pain en bambou rouge 28 cm Pebbly
  • - 5%

Planche à pain en bambou rouge 28 cm

8 avis (8)
Billot 30 x 30cm
  • - 20%

Billot 30 x 30cm

2 avis (2)
Set de 2 planches à découper support placard Joseph Joseph
  • - 5%

Set de 2 planches à découper support placard

2 avis (2)
Planche à découper moyenne en hêtre 33 x 22 cm Roger Orfèvre
  • - 15%
  • Fabriqué en France

Planche à découper moyenne en hêtre 33 x 22 cm

2 avis (2)
Planche à servir en ardoise petit modèle Point Virgule
  • - 10%

Planche à servir en ardoise petit modèle

Planche à pain 29 x 20 cm et couteau Pebbly
  • - 5%

Planche à pain 29 x 20 cm et couteau

Set de découpage pomme de terre Hasselback Point Virgule
  • Nouveauté

Set de découpage pomme de terre Hasselback

1 avis (1)
Planche à découper en bioplastique rigide 35 cm grise
  • Nouveauté

Planche à découper en bioplastique rigide 35 cm grise

Set de 3 planches à découper avec support vert XL Joseph Joseph
  • - 15%

Set de 3 planches à découper avec support vert XL

2 avis (2)
Support à jambon en hêtre huilé Roger Orfèvre
  • - 25%
  • Fabriqué en France

Support à jambon en hêtre huilé

2 avis (2)
4 planches avec étui - PM Graphite Joseph Joseph
  • - 7%

4 planches avec étui - PM Graphite

1 avis (1)
Set planche et couteau à pain Modernity Jean Dubost
  • - 25%

Set planche et couteau à pain Modernity

2 avis (2)
Planche à découper damier de bois 43 x 31 cm Ogo
  • - 20%

Planche à découper damier de bois 43 x 31 cm

Planche à découper avec poignée Point Virgule
  • - 5%

Planche à découper avec poignée

Planche à découper flexible grise Trebonn

Planche à découper flexible grise

Planche à découper en bambou modèle moyen Point Virgule

Planche à découper en bambou modèle moyen

Support à jambon en inox

Support à jambon en inox

1 avis (1)
Planche à découper flexible rouge Trebonn

Planche à découper flexible rouge

Planche en bambou avec plateau Point Virgule
  • - 5%

Planche en bambou avec plateau

Planche à découper en bioplastique flexible 37 cm grise

Planche à découper en bioplastique flexible 37 cm grise

Planche à découper en bioplastique rigide 25 cm grise
  • Nouveauté

Planche à découper en bioplastique rigide 25 cm grise

Planche avec sac à pain et pince à toasts Pebbly
  • - 5%

Planche avec sac à pain et pince à toasts

Set 4 fromagettes Laguiole et planchette Jean Dubost
  • - 20%
  • Fabriqué en France

Set 4 fromagettes Laguiole et planchette

Set 4 fourchettes Cocktail Laguiole et planchette Jean Dubost
  • - 20%
  • Fabriqué en France

Set 4 fourchettes Cocktail Laguiole et planchette

Planche à découper flexible bleue Trebonn

Planche à découper flexible bleue

Planche en bambou Bruno Wenko
  • Nouveauté

Planche en bambou Bruno

Grande planche à découper à poignée bambou 47,5 cm Pebbly
  • - 5%

Grande planche à découper à poignée bambou 47,5 cm

2 avis (2)
Planche à découper et décongeler réversible Maximex
  • Nouveauté

Planche à découper et décongeler réversible

Planche à découper bambou 36 cm Kenina avec insert acier inoxydable Kela
  • Nouveauté

Planche à découper bambou 36 cm Kenina avec insert acier inoxydable

Bloc de 4 couteaux et planche à découper Trebonn
  • - 5%

Bloc de 4 couteaux et planche à découper

Planche à découper avec couteau chef intégré Trebonn
  • - 5%

Planche à découper avec couteau chef intégré

Planche à découper avec couteau à charcuterie intégré Trebonn
  • - 5%

Planche à découper avec couteau à charcuterie intégré

Lot de 4 planches à petit déjeuner en bambou avec support Point Virgule
  • - 10%

Lot de 4 planches à petit déjeuner en bambou avec support

Set de 3 planches à découper, égouttoir et dessous de table Trilogy Trebonn
  • - 10%

Set de 3 planches à découper, égouttoir et dessous de table Trilogy

Planche à découper avec couteau à pain intégré Trebonn
  • - 5%

Planche à découper avec couteau à pain intégré

4 planches à découper avec étui-Inox Joseph Joseph
  • - 10%

4 planches à découper avec étui-Inox

2 avis (2)
Planche bambou avec rigole Katana 45,5cm Kela

Planche bambou avec rigole Katana 45,5cm

9 avis (9)
Planche à découper en hêtre 40 x 24 cm Roger Orfèvre
  • - 18%
  • Fabriqué en France

Planche à découper en hêtre 40 x 24 cm

12 avis (12)
Planche à découper en bambou 37 cm Pebbly

Planche à découper en bambou 37 cm

6 avis (6)
Planche avec rigole 26 cm Pebbly
  • - 5%

Planche avec rigole 26 cm

1 avis (1)
Planche multifonction en verre 40 cm Pebbly

Planche multifonction en verre 40 cm

7 avis (7)
Planche multifonctions en verre 50 cm Pebbly

Planche multifonctions en verre 50 cm

17 avis (17)
Grande planche à pain en hêtre avec grille amovible 40 cm Roger Orfèvre
  • - 20%
  • Fabriqué en France

Grande planche à pain en hêtre avec grille amovible 40 cm

7 avis (7)
Planche à découper Comet 32 cm Jean Dubost
  • - 20%

Planche à découper Comet 32 cm

3 avis (3)
Planche à pain et pince à toast bambou 26 cm Pebbly

Planche à pain et pince à toast bambou 26 cm

5 avis (5)
Planchette à découper et servir en hêtre naturel Cosmos 21,5 cm Jean Dubost
  • Fabriqué en France

Planchette à découper et servir en hêtre naturel Cosmos 21,5 cm

2 avis (2)
Planche à servir en bois de hêtre Roger Orfèvre

Planche à servir en bois de hêtre

2 avis (2)
4 planches avec étui - GM Graphite Joseph Joseph

4 planches avec étui - GM Graphite

1 avis (1)

Planches à découper et billots

Quelle planche à découper choisir et quelle est la meilleure pour vous ? 

Pour vous aider dans le choix de votre planche à découper, les différents matériaux et marques qui vous sont proposés sur le site Mathon.fr vont être détaillés ici. Ainsi, vous comprendrez les différences existantes entre les différents matériaux et marques et pourrez ainsi choisir la planche à découper qui correspondra le mieux à vos habitudes culinaires. 

Quelle matière choisir ? 

• Planche à découper en bois de hêtre 

Réputée pour sa solidité, sa dureté et sa facilité d'imprégnation, le bois de hêtre dispose de qualités indéniables pour être utilisé comme planche de découpe. Il comporte également quelques inconvénients faisant certes de cette matière une matière très efficace pour la découpe, mais nécessitant un entretien courant. En effet malgré sa grande dureté, et prenant parfaitement soin de vos couteaux, le bois de hêtre est sensible à l'humidité et ainsi aux bactéries susceptibles de s'y développer. Les planches à découper en bois de hêtre sont donc très appropriées pour la découpe car très résistantes mais elles sont plus précisément destinées aux personnes très soigneuses. 

• Planche à découper en bambou

Matériau idéal en cuisine, le bambou est une matière très robuste, esthétique, résistante à l'humidité et surtout écologique. Très rapide et facile à cultiver, le bambou est une alternative idéale aux matériaux habituels de votre cuisine. Il est important de faire attention à la qualité du bambou utilisé et s'assurer notamment que la colle utilisée ne contient pas de formol. Il s'agit d'un bois non lisse ne contenant pas de substance chimique, qui nécessite par conséquent d'être poncé de temps à autre pour éviter les petites échardes.

• Planche à découper en verre

Le verre, matière très solide pour toute votre cuisine est également déclinable pour votre planche à découper. Robuste et résistante, votre planche à découper en verre vous accompagnera durant de nombreuses années sans accros. Son principal désavantage réside dans la tendance qu'à le verre à détériorer le fil de vos couteaux si vous utilisez intensément votre planche à découper. Ce type de planche, très esthétique et moderne, est donc à privilégier pour les personnes qui ne l'utiliseront pas quotidiennement et cherchant à ajouter une touche de décoration dans leur cuisine. 

• Planche à découper en plastique

Les planches à découper fabriquées en plastique sont très répandues et très utilisées par les professionnels de la cuisine. En effet, très résistantes, elles sont également hygiéniques car très faciles à nettoyer au quotidien. Attention cependant à vous assurer que le plastique en question ne contient pas de produits toxiques tels que du Bisphénol A ou du Phtalates. En effet le plastique doit être de bonne qualité. Favorisez par exemple le polypropylène ou autres plastiques durs résistants aux lames de vos couteaux, vous évitant ainsi d'ingérer des morceaux de plastique au fil du temps. 

Les différentes marques de planches à découper pour vos plans de travail 

  • Planches à découper Mathon : la marque Mathon vous propose des planches à découper en plastique et plus particulièrement en polypropylène résistantes et design ainsi que des planches à découper plus traditionnelles en bois de hêtre.
  • Planches à découper Joseph Joseph : spécialiste des planches à découper, la marque Joseph Joseph vous propose des planches écologiques en bambou ainsi que de nombreuses autres planches astucieuses en verre, plastique et polypropylène. 
  • Planches à découper Pebbly : précurseur dans la fabrication de planche à découper en bambou, la marque Pebbly décline de nombreuses planches confectionnées avec ce matériau pour chacun de vos besoins. Elle fabrique également des planches multi-usages en verre. 
  • Planches à découper Jean Dubost : célèbre pour ses couteaux reconnaissables dans le monde entier, la marque Jean Dubost vous propose différentes planches à découper vendues avec ou sans couteau. Ses planches sont fabriquées en hêtre naturel pour la majorité, de la même façon que certains de leurs manches de couteaux, mais aussi en plastique et polypropylène. 
  • Planches à découper Roger Orfèvre : disposant d'une grande maîtrise du bois de hêtre mais aussi de l'acier inoxydable, la marque vous propose une grande sélection de planches à découper très résistantes toutes fabriquées à l'aide de ce matériau. 
  • Planches à découper DM Creation : ultra robustes, les planches à découper DM création sont toutes fabriquées en bambou solide et sont donc très écologiques. Certains modèles de planches à découper en bambou disposent de configurations originales et étudiées pour vous aider en cuisine. 
  • Planches à découper Pradel Excellence : possédant également la maîtrise du bambou, Pradel Excellence vous propose des planches robustes et pratiques en bambou. Le verre trempé est également une matière favorisée par cette marque qui met aussi sur le marché différentes planches personnalisées pour vos cuisines. 

Entretenir votre planche à découper de cuisine pour une utilisation durable 

Avant toute chose, il est important de préciser que si votre planche est de mauvaise qualité, les conseils qui suivent ne suffiront pas à faire perdurer votre planche dans le temps. Il est donc en premier lieu important de comprendre grâce aux explications précédentes, quelle matière choisir au vu de votre utilisation et de respecter les conditions minimales de qualité précisées. 

1. Comment nettoyer une planche à découper ? 

Le vinaigre blanc et le bicarbonate de soude feront des miracles pour l'entretien de votre planche à découper ! Quelle que soit la matière de votre planche, celle-ci nécessite un entretien courant et minutieux. En effet, il est même conseillé d'utiliser une planche par type d'aliment : une planche pour la viande, une planche pour le poisson, une planche pour les légumes... Cela dans le but de diminuer d'une part le risque de développement de bactéries et de contamination, mais également afin d'éviter une contamination croisée. Si vous n'avez pas de planche spécifique pour chacun de vos types d'aliments, il existe aujourd'hui une classification de vos planches selon leur couleur pouvant vous aider à comprendre quelle planche est adaptée à quel aliment.

Nous allons en revanche vous montrer comment entretenir une planche à découper que vous utilisez quotidiennement. Il est en premier lieu essentiel de nettoyer votre planche après chaque utilisation. Les planches en plastique sont facilement nettoyables au lave-vaisselle, en revanche il vous faudra nettoyer à la main une planche en bois. 
Pour un nettoyage quotidien, un rinçage à l'eau associé à du vinaigre blanc pour éliminer en profondeur les bactéries sera très efficace. 

2. Comment désinfecter une planche à découper en bois ? 

Pour un nettoyage en profondeur, il est possible d'associer le vinaigre blanc à du bicarbonate de soude. Vous pourrez le déposer au-dessus votre vinaigre et laisser reposer avant de frotter votre planche, ou simplement créer une pâte de bicarbonate de soude en le mélangeant avec de l'eau. Grâce à cette méthode, votre planche sera désinfectée, propre, sans odeurs et même les traces les plus tenaces céderont grâce à ce mélange. Enfin, pensez à toujours sécher votre planche après nettoyage avec un chiffon doux, et notamment les planches en bois pour ne pas risquer qu'elles se déforment et empêcher le développement de nouvelles bactéries. 

Ces produits d'entretien miracles sont disponibles en différents formats, parfums et textures sur le site Mathon.fr :

3. Quel bois est le plus adapté pour une planche à découper en bois ?

Le bois de hêtre, le bambou et le bois d'hévéa sont des bois très utilisés pour la fabrication de planches à découper. Vous avez déjà pu comprendre les différences entre ces types de bois à l'aide de l'analyse des points forts et points faibles de chacun des matériaux. Si nous devons désormais classer les différents bois utilisés, c'est bien le bambou qui se classe en première place grâce à ses caractéristiques parfaites pour vos découpes du quotidien. Le hêtre et le bois d'hévéa sont des bois résistants qui prennent soin de vos couteaux. En revanche, ce sont des bois peu résistants à l'humidité. Le bambou dispose de caractéristiques semblables à ces premiers, avec en plus une résistance à l'eau ainsi qu'un esthétisme très appréciable et relativement moderne. 

Les billots, des planches à découper de professionnels

Planches à découper et billots, quelles différences ? 

Les billots sont à l'origine de réels meubles entièrement dédiés à la découpe. Aujourd'hui ces meubles ont laissé place à de plus petits billots au format de planches à découper, mais ont conservé une particularité. Le bois utilisé lors de leur construction est fixé pour que son fil soit perpendiculaire à la surface de la planche. Ainsi, un billot sera bien plus robuste et résistant qu'une planche à découper classique. 

En bonus, découvrez des planches à découper originales et personnalisées ! 

En savoir plus sur Planches à découper et billots
executée en : 0m00s062 SRVWWWWEB02 11/01/2022 14:26:36
https://www.mathon.fr/mathon/Browse.aspx?Catalog=mathon&Category=decoupe/planche-a-decouper-bois-bambou-plastique