Réalisez de jolies préparations aux formes parfaites !
Pour la préparation de sablés, biscuits, gâteaux, mignardises et petits fours, tartes et tartelettes, Mathon a fait une sélection de cercles, cadres à gâteaux et emporte-pièces basiques ou originaux pour réussir de parfaites pâtisseries, que vous soyez débutants ou professionnels !
Les cercles et cadres à gâteaux pour une cuisine personnalisée
Grâce aux cercles et cadres à tartes et gâteaux que vous trouverez dans cette sous-catégorie, vos tartes et gâteaux n'auront plus la même tête. Effectivement, vos tartelettes, framboisiers, entremets, génoises seront parfaitement ronds, carrés, allongés ou rectangulaires. Perforés pour certains, la chaleur passe dans les trous et l’excès d’humidité est évacué pour des fonds de tartes croustillants et dorés cuits à la perfection. Vous pourrez aussi dénicher des cercles et cadres à gâteaux extensibles qui vous permettront de réaliser de plus ou moins gros gâteaux.
Enfin, si vous avez déjà une idée précise du gâteau que vous voulez réaliser, vous pourrez opter pour les cercles séparateurs, à trancher les génoises, à calissons, vacherins, pain surprise.
Les lots présents dans cette sous-catégorie vous permettront également de vous équiper de plusieurs cercles et cadres à gâteau pour encore plus de gourmandise.
Les emporte-pièces pour donner forme à vos pâtisseries
Quel emporte-pièce choisir ?
Les emporte-pièces permettent de donner des formes exactes à toutes vos préparations : que ce soit en forme d’animaux, de monuments, en forme de personnages, ou simplement des formes géométriques (ronds, carrés, rectangles, …), il y en aura pour tous les goûts.
Une multitude de formes disponibles (rond, carré, rectangulaire, en coeur) pour s'adapter à toutes vos envies
Des formes plus classiques telles que le carré, le bonhomme, le coeur ou l'étoile aux formes plus spécifiques comme le Bretzel, la cuillère, l'ananas, l'oeuf ou les animaux (lapin, poule, licorne, ...), vous ravirez les petits comme les plus grands.
De Noël à Pâques, des motifs qui suivent les fêtes de l'année
Pour les différentes fêtes de l'année, vous trouverez les emporte-pièces adaptés. Effectivement, pour Noël, vous découvrirez des emporte-pièces en forme de sapin, flocon de neige, botte, cloche, Père Noël, rennes et même des kits complets pour réaliser des maisons en pain d'épice ou des sapins.
Vous trouverez des emporte-pièces, cadres et cercles en inox, plastique, silicone, à ressort ou avec poussoir pour répondre à vos attentes spécifiques.
Pour vous accompagner dans votre choix nous vous indiquons la compatibilité avec un passage au congélateur ou au four ainsi que la possibilité de le passer ou non au lave-vaisselle.
Comment utiliser un emporte-pièce à poussoir ?
Les emporte-pièces à poussoir, différents des simples découpoirs sont un peu plus difficiles à utiliser.
Après avoir étalé votre pâte sur une surface plate :
- Posez votre emporte-pièce poussoir sur la pâte en appuyant fortement sur sa partie basse afin de la découper.
- Pour séparer la partie découpée du reste de la pâte, effectuez un léger mouvement latéral de va-et-vient.
- Placez votre emporte-pièce sur une assiette par exemple. Vous pouvez ensuite presser le bouton de l'éjecteur afin d'évacuer la pâte de l'emporte-pièce.
Pour cette catégorie, Mathon a sélectionné le meilleur des grandes marques :
- Cercles, cadres à gâteau et emporte-pièces Gobel,
- Cercles, cadres à gâteau et emporte-pièces Patisse,
- Emporte-pièces Lekue,
- Emporte-pièces Silikomart,
Naviguez entre les formes, en vous laissant guider par votre créativité et suivez nos conseils avisés pour trouver le cercle, cadre à gâteau ou l’emporte-pièce parfait pour répondre à VOTRE besoin.
