Gobel

170 produits

Gobel fabrique des moules à pâtisserie depuis plus de cinq générations. Ce passé, cette longévité sont sans nul doute le gage d’un grand savoir-faire et d’une irremplaçable expérience. Cette expérience a permis à Gobel d’apporter une satisfaction constante à sa clientèle, de 1887 à nos jours. Forte d'un savoir faire unique dans la fabrication des moules, Gobel imagine des produits innovants aux formes originales et investit sans cesse dans de nouvelles technologies qui encadrent toutes les étapes de la production.

Nos marques Matériel de cuisson Matériel de pâtisserie Petit électroménager Cuisine d'extérieur Arts de la table Couteaux Ustensiles de cuisine Organisation de la cuisine Aménagement de la maison Aménagement de la terrasse Epicerie

Gobel

Tourtière en fer blanc 24 cm Gobel

Vendu par Mathon

4 avis

10 ,35 €

Gobel

Plaque 20 madeleinettes en fer blanc Gobel

Vendu par Mathon

0 avis

12 ,10 €

Gobel

Moule à manqué rond 24 cm fer blanc Gobel

Vendu par Mathon

1 avis

10 ,35 €

Déstockage

Gobel

Tourtière ronde bords cannelés avec revêtement antiadhésif 28 cm Gobel

Vendu par Mathon

0 avis

14 ,99 € - 20%

18,80 €

Déstockage

Gobel

Tourtière ronde bords cannelés avec revêtement antiadhésif 22 cm Gobel

Vendu par Mathon

3 avis

10 ,99 € - 30%

15,70 €

Déstockage

Gobel

Tourtière ronde bords lisses avec revêtement antiadhésif 24 cm Gobel

Vendu par Mathon

3 avis

10 ,99 € - 21%

13,95 €

Gobel

Pack de 15 moules à tarte en papier 24,6 cm Gobel

Vendu par Mathon

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17 ,80 €

Gobel

Découpoir à Croissant grand modèle 23 cm Gobel

Vendu par Mathon

3 avis

28 ,15 €

Déstockage

Gobel

Set de 3 raclettes à bûche en inox Gobel

Vendu par Mathon

2 avis

22 ,87 € - 25%

30,50 €

Gobel

Moule à tarte rectangulaire en fer blanc fond amovible bords cannelés Gobel

Vendu par Mathon

1 avis

14 ,15 €

Déstockage

Gobel

Cadre carré à tarte et flan 24 cm Gobel

Vendu par Mathon

2 avis

16 ,99 € - 30%

24,40 €

Gobel

Cadre à opéra extensible 16 à 28 cm en inox Gobel

Vendu par Mathon

5 avis

33 ,25 €

Déstockage

Gobel

Coupe étoiles Gobel

Vendu par Mathon

1 avis

31 ,99 € - 15%

37,70 €

Déstockage

Gobel

Découpoir à croissant petit modèle 10cm Gobel

Vendu par Mathon

2 avis

15 ,78 € - 25%

21,05 €

Déstockage

Gobel

Gouttière à bûche inox 50 cm Gobel

Vendu par Mathon

2 avis

51 ,69 € - 30%

73,85 €

Déstockage

Gobel

Cercle à pâtisserie forme Tour Eiffel 14 cm Gobel

Vendu par Mathon

1 avis

7 ,98 € - 25%

10,65 €

Gobel

Moule brioche 6 cm revêtu Gobel

Vendu par Mathon

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1 ,66 € - 10%

1,85 €

Déstockage

Gobel

Cadre carré à tarte et flan 20 cm Gobel

Vendu par Mathon

2 avis

16 ,57 € - 25%

22,10 €

Déstockage

Gobel

Cadre rectangulaire à tarte 55 x 11 cm Gobel

Vendu par Mathon

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23 ,28 € - 25%

31,05 €

Gobel

Moule à tarte carré amovible en fer blanc Gobel

Vendu par Mathon

0 avis

14 ,05 €

Gobel

Tourtière cannelée perforée 30 cm Gobel

Vendu par Cadomus

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19 ,90 €

Gobel

Cuillère - silicone - 280 x 60 x 14 mm - Gamme Passion Gobel

Vendu par Cadomus

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13 ,50 €

Gobel

Boite de 8 découpoirs Cannelé en Inox Gobel

Vendu par Cadomus

0 avis

42 ,50 €

Gobel

Moule à tourteau fromager Gobel

Vendu par Cadomus

0 avis

12 ,50 €

Gobel

Tourtière cannelée perforée 20 cm Gobel

Vendu par Cadomus

0 avis

13 ,90 €

Gobel

Coupe oignons Alliagtor Gobel

Vendu par Cadomus

0 avis

59 ,90 €

Gobel

Boîte de 4 aspics ovales fond uni Gobel

Vendu par Cadomus

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21 ,50 €

Gobel

Tourtière cannelée perforée 24 cm Gobel

Vendu par Cadomus

0 avis

15 ,90 €

Gobel

Moule à manqué rond uni 20 cm Gobel

Vendu par Cadomus

0 avis

12 ,90 €

Gobel

Moule à brioche grosses côtes 22 cm Gobel

Vendu par Cadomus

0 avis

13 ,90 €

Gobel

Cercle réglable en inox Gobel

Vendu par Cadomus

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33 ,50 €

Gobel

Moule à tourteau fromager Gobel

Vendu par Cadomus

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12 ,90 €

Gobel

Plaque 2 baguettes - antiadhérent Obsidian - 380 x 160 mm Gobel

Vendu par Louis Tellier

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30 ,35 €

Gobel

Moule à pain perforé - fer blanc - 270 x 105 mm dim ext / 250 x 80 mm dim int - h80 mm Gobel

Vendu par Cadomus

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23 ,50 €

Gobel

Moule à savarin débouché 24 cm Gobel

Vendu par ASD

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34 ,31 €

Gobel

Moule à savarin individuel bouché 8 cm (lot de 3) Gobel

Vendu par ASD

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18 ,65 €

Gobel

Plaque à pizza perforée - fer blanc - Ø340/330 mm Gobel

Vendu par Cadomus

0 avis

16 ,50 €

Gobel

Pinceau de cuisine - silicone - 275 x 55 x 14 mm - Gamme Passion Gobel

Vendu par Cadomus

0 avis

15 ,50 €

Gobel

Tapis de cuisson et préparation - silicone - 400 x 300 mm Gobel

Vendu par Cadomus

0 avis

16 ,90 €

Gobel

Cercle à entremets en inox Gobel

Vendu par Cadomus

0 avis

10 ,50 €

Gobel

Moule à manqué carré fond mobile 23,5 cm Gobel

Vendu par Cadomus

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26 ,50 €

Gobel

Plaque à pizza - antiadhérent - Ø300/290 mm Gobel

Vendu par Cadomus

0 avis

22 ,50 €

Gobel

Plaque perforée 2 baguettes - antiadhérent Obsidian - 380 x 160 mm Gobel

Vendu par Louis Tellier

0 avis

34 ,60 €

Moins cher par lot

Gobel

Set gouttière à bûche inox 30 cm et 3 raclettes à bûche Gobel

Vendu par Mathon

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53 ,58 € - 30%

76,55 €

Gobel

Coupe-frites compact pro Gobel

Vendu par Mathon

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185 ,10 €

Gobel

Spray alimentaire démoulage facile 250 ml Gobel

Vendu par Cadomus

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9 ,50 €

Gobel

Plaque 2 baguettes perforée - antiadhérent - 380 x 160 mm Gobel

Vendu par Cadomus

0 avis

23 ,90 €

Gobel

Moule à brioche 8 cm revêtu Gobel

Vendu par Mathon

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2 ,80 €

Gobel

Boîtes de 8 découpoirs ronds unis en inox Gobel

Vendu par Cadomus

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34 ,90 €

Gobel

Maryse GM - silicone - 275 x 55 x 14 mm - Gamme Passion Gobel

Vendu par Cadomus

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12 ,90 €

Gobel

Plaque pâtissière perforée - aluminium - 300 x 400 x 10 mm Gobel

Vendu par Louis Tellier

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24 ,00 €

Gobel

Plaque à baguettes - antiadhérente - 380 x 320 mm Gobel

Vendu par Louis Tellier

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32 ,55 €

Gobel

Plaque à pizza perforée - antiadhérent - Ø340/330mm Gobel

Vendu par Louis Tellier

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32 ,55 €

Gobel

Moule à cake plié bordé sur fil 21x10 cm Gobel

Vendu par Cadomus

0 avis

19 ,90 €

Gobel

Boîte de 4 moules à pains burger 210910 Gobel

Vendu par Louis Tellier

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36 ,60 €

Gobel

Charlotte - antiadhérent - Ø180/150 mm h100 mm Gobel

Vendu par Cadomus

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29 ,30 €

Gobel

Plaque pâtissière perforée sans rebord - aluminium - 300 x 400 x 10 mm Gobel

Vendu par Louis Tellier

0 avis

24 ,00 €

Gobel

Tapis de cuisson et préparation - silicone - 515 x 310 mm Gobel

Vendu par Louis Tellier

0 avis

31 ,10 €

Gobel

Moule à manqué rond uni 20 cm Gobel

Vendu par Cadomus

0 avis

17 ,90 €

Gobel

Cercle à vacherin inox 24 cm Gobel

Vendu par Mathon

13 avis

15 ,95 €

Détail

Recherches fréquentes

Gobel

L'histoire de l'entreprise Gobel

Gobel, une marque du groupe fabricant d'ustensiles de cuisine Louis Tellier

Fondée en 1887 par Etienne Gobel, la marque développe initialement des moules à pâtisserie en cuivre et fer blanc. Ces ustensiles hauts de gamme sont fabriqués en France à Joué-lès-Tours.

Ce matériel de pâtisserie haut de gamme destiné aux professionnels et aux passionnés est conçu à partir de matières premières de qualité. Robustes et durables, ces près de 800 références mêlent tradition et innovations. Attentive à la qualité de ses produits, la marque Gobel contrôle chaque étape de production et conserve son savoir-faire traditionnel.

En 2011, la marque Gobel intègre le groupe spécialiste de la préparation culinaire Louis Tellier.

Une fabrication française de Paris à Joué-lès-Tours

Lors de sa création, Etienne Gobel installe les ateliers de production à Paris. Rapidement à l'étroit, la production qui s'accroit est délocalisée en Touraine à Joué-lès-Tours dès 1919. C'est toujours dans ces ateliers historiques que l'ensemble des références Gobel sont produites.

Précurseur dans son domaine et présente à l'étranger, la marque est reconnue pour son savoir-faire ancestral ; ainsi, elle est labellisée Entreprise du patrimoine vivant depuis 2014. C'est sa contribution à l'industrie d'excellence qui est mise en valeur grâce à cette distinction française prestigieuse.

Le matériel de pâtisserie Gobel

Pour répondre au mieux à la demande, la marque est à l’écoute de ses clients et de son environnement. Elle fabrique donc des moules extrêmement classiques et des moules plus originaux avec des fonds amovibles, perforés, extensibles, avec poussoirs, avec revêtement…

Gobel travaille avec le métal qui garantit des cuissons dorées et croustillantes. On trouve des moules en acier et en fer, comme à ses débuts mais aussi des moules en inox et en aluminium. Le fer blanc, est un matériau travaillé par l’entreprise depuis ses débuts. Cette matière peu utilisée par la concurrence participe à la distinguer des autres et fait sa force. C’est un matériau écologique, sain, recyclable, excellent conducteur de chaleur et résistant à l’oxydation. Gobel choisit de faire des moules en fer blanc épais pour éviter toute déformation et les rendre très durables. Utilisables jusqu'à 250°C, ces moules s'utilisent beurrés et chemisés pour un démoulage sans difficulté. Concernant l'entretien, un lavage doux à la main et un séchage immédiat vous permettront de les garder durablement comme neufs.

Des moules à gâteaux en acier et fer blanc

Les moules à gâteaux en acier revêtu et en fer blanc sont la marque de fabrique de Gobel. Ces moules aux formats variés allant du simple moule à manqué au moule à savarin en passant par des moules à brioches ou des tourtières de différents diamètres, les options sont nombreuses.

En plus des grands moules à gâteaux à partager, la marque propose des plaques pour vos portions individuelles : éclairs, financiers, muffins, brioche ou encore babas ronds, la marque innove et répond aux exigences de chacun.

Des cercles, cadres et emporte-pièces

Cercles et cadres carrés en acier inoxydable de différents formats s'accompagnent d'emporte-pièces aux formes plus originales : cloche, tour Eiffel, poisson ou encore poule, vos gâteaux prendront des allures originales grâce à ces cadres robustes.

Des moules à pain et brioches

Pain, brioche et pain de mie faits-maison ont la côte. Gobel vous propose du matériel de qualité pour une cuisson incomparable dorée et croustillante à l'extérieur et une mie moelleuse à l'intérieur. Des moules à cake et pâté croûte accompagnent les moules à pain de mie. Entièrement démontables, ces moules se distinguent des autres moules dotés de fonds amovibles. Les côtés se détachent entièrement pour un démoulage en toute simplicité.

Informations pratiques :

Quelles différences entre les marques Gobel ou de Buyer ?

Fondée en 1830, l'entreprise de Buyer conçoit et fabrique en France son matériel de cuisine. Implantée dans les Vosges depuis sa création, de Buyer produit des milliers d'articles dans le secteur de la cuisine. Les matériaux variés qu'elle utilise sont de très grande qualité, elle se situe ainsi dans le haut de gamme et est utilisée aussi bien par des particuliers que des professionnels. Les marques se ressemblent ainsi sur leur caractère traditionnel, haut de gamme et leur fabrication française. Toutes deux labelisées Entreprises du patrimoine vivant, elles participent à faire rayonner l'excellence de l'industrie française et le savoir-faire artisanal depuis des années.

Les moules proposés par de Buyer sont pour la majorité en acier antiadhésif ou en acier inoxydable. Elle fabrique également quelques plaques à desserts individuels en silicone. Gobel se distingue ainsi en proposant à l'inverse, une majorité de moules en fer blanc.

Toutes les deux situées sur le marché du matériel de pâtisserie haut de gamme, les marques se différencient de par leur taille et la variété des produits proposés. En effet, là où Gobel travaille quasi exclusivement à la conception de moules à pâtisserie, de Buyer a un champ de compétences bien plus large et dispose également d'une place importante dans le secteur du matériel de cuisson, de la découpe ou encore des moulins à épices.

Toutes les pâtisseries les plus originales pourront être réalisées avec les moules Gobel. Chaque pâtissier, amateur ou professionnel laissera parler sa créativité et trouvera forcément LE moule Gobel qui répondra à ses attentes, grâce au large choix proposé.

Si ces moules sont utilisés par les plus grands hôtels et cuisiniers de monde, ce n’est pas un hasard. Pour la société, la qualité est une tradition. Ainsi, tout le savoir-faire acquis au fil des années se ressent dans chaque pièce de la gamme de Gobel.

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