Gobel

159 produits

Gobel fabrique des moules à pâtisserie depuis plus de cinq générations. Ce passé, cette longévité sont sans nul doute le gage d’un grand savoir-faire et d’une irremplaçable expérience. Cette expérience a permis à Gobel d’apporter une satisfaction constante à sa clientèle, de 1887 à nos jours. Forte d'un savoir faire unique dans la fabrication des moules, Gobel imagine des produits innovants aux formes originales et investit sans cesse dans de nouvelles technologies qui encadrent toutes les étapes de la production.

Nos marques Matériel de cuisson Matériel de pâtisserie Petit électroménager Arts de la table Couteaux Cuisine d'extérieur Ustensiles de cuisine Organisation de la cuisine Aménagement de la maison Aménagement de la terrasse Epicerie Matériel CHR pour professionnels E-cartes cadeau

Gobel

Moule pain de mie avec couvercle 25,5 x 9 x 7 cm Gobel

Vendu par Mathon

90 avis

37 ,20 € - 20%

46,50 €

Déstockage

Gobel

Moule cannelé à canelé en aluminium revêtu Gobel

Vendu par Mathon

10 avis

5 ,58 € - 10%

6,20 €

Gobel

Moule à brioche fer blanc 8 cm Gobel

Vendu par Mathon

1 ,61 € - 5%

1,70 €

Gobel

Moule à muffins fer blanc Gobel

Vendu par Mathon

1 avis

4 ,59 € - 10%

5,10 €

Gobel

Cercle à tarte inox 24 cm Gobel

Vendu par Mathon

25 avis

5 ,44 € - 20%

6,80 €

Gobel

Moule à tartelette fond amovible 12 cm en fer blanc Gobel

Vendu par Mathon

3 ,46 € - 5%

3,65 €

Gobel

Plaque 12 barquettes revêtement anti-adhésif Gobel

Vendu par Mathon

30 avis

19 ,76 € - 15%

23,25 €

Gobel

Cercle à vacherin inox 24 cm Gobel

Vendu par Mathon

13 avis

12 ,76 € - 20%

15,95 €

Gobel

Moule a brioche acier revêtu 20 cm Gobel

Vendu par Mathon

19 avis

12 ,07 € - 15%

14,20 €

Gobel

Cercle à tarte inox 28 cm Gobel

Vendu par Mathon

23 avis

6 ,12 € - 20%

7,65 €

Gobel

6 cercles à palet breton Gobel

Vendu par Mathon

8 avis

14 ,48 € - 20%

18,10 €

Gobel

Tourtière fond amovible perforé antiadhérent 28 cm Gobel

Vendu par Mathon

13 avis

22 ,96 € - 20%

28,70 €

Gobel

Plaque à pâtisserie en inox 40 x 30 cm Gobel

Vendu par Mathon

3 avis

36 ,13 € - 10%

40,15 €

Gobel

Moule à pain de mie avec couvercle 40 x 10,5 x 9 cm Gobel

Vendu par Mathon

35 avis

53 ,44 € - 20%

66,80 €

Nouveauté

Gobel

Spray de démoulage et de cuisson biologique 250 ml Gobel

Vendu par Mathon

2 avis

11 ,39 € - 5%

11,99 €

Gobel

Plaque 6 financiers en fer blanc Gobel

Vendu par Mathon

1 avis

12 ,11 € - 5%

12,75 €

Gobel

Moule à brioche grosses côtes en fer blanc 20 cm Gobel

Vendu par Mathon

2 avis

7 ,60 € - 5%

8,00 €

Gobel

Pack de 50 moules muffin en papier 7,2 cm x 4 cm Gobel

Vendu par Mathon

3 avis

18 ,49 € - 10%

20,55 €

Gobel

Moule à cake rectangulaire en fer blanc Gobel

Vendu par Mathon

1 avis

19 ,09 € - 5%

20,10 €

Gobel

Moule à manqué rond uni en fer blanc bordé 28 cm Gobel

Vendu par Mathon

1 avis

12 ,30 € - 5%

12,95 €

Gobel

Tourtière perforée 28 cm Gobel

Vendu par Mathon

14 avis

14 ,96 € - 15%

17,60 €

Gobel

Moule à brioche 8 cm revêtu Gobel

Vendu par Mathon

1 avis

2 ,66 € - 5%

2,80 €

Détail

Gobel

Poussoir mini-tartelettes en hêtre Gobel

Vendu par Mathon

29 avis

6 ,88 € - 10%

7,65 €

Gobel

Moule brioche 6 cm revêtu Gobel

Vendu par Mathon

1 ,66 € - 10%

1,85 €

Gobel

Moulin à légumes en inox 24 cm Gobel

Vendu par Mathon

9 avis

59 ,58 € - 10%

66,20 €

Gobel

Cercle à vacherin inox 28 cm Gobel

Vendu par Mathon

6 avis

14 ,60 € - 20%

18,25 €

Gobel

Moule à manqué rond 24 cm fer blanc Gobel

Vendu par Mathon

1 avis

9 ,83 € - 5%

10,35 €

Gobel

Tourtière en fer blanc 28 cm Gobel

Vendu par Mathon

4 avis

9 ,60 € - 25%

12,80 €

Gobel

Pack de 25 moules cake en papier médium 19 cm x 5 x 5 cm Gobel

Vendu par Mathon

8 avis

16 ,02 € - 10%

17,80 €

Gobel

Plaque 8 éclairs revêtement anti-adhésif Gobel

Vendu par Mathon

12 avis

15 ,68 € - 15%

18,45 €

Gobel

Tourtière en fer blanc 20 cm Gobel

Vendu par Mathon

3 avis

6 ,71 € - 15%

7,90 €

Gobel

Tourtière perforée 20 cm Gobel

Vendu par Mathon

11 avis

9 ,05 € - 15%

10,65 €

Gobel

Tourtière en fer blanc 32 cm Gobel

Vendu par Mathon

6 avis

12 ,20 € - 20%

15,25 €

Gobel

Tourtière fond amovible perforé antiadhérent 24 cm Gobel

Vendu par Mathon

9 avis

16 ,65 € - 25%

22,20 €

Gobel

Tourtière perforée 24 cm Gobel

Vendu par Mathon

10 avis

12 ,02 € - 15%

14,15 €

Gobel

Tourtière perforée 32 cm Gobel

Vendu par Mathon

14 avis

17 ,93 € - 15%

21,10 €

Gobel

Moule à flan avec fond amovible perforé avec revêtement antiadhérent 27 cm Gobel

Vendu par Mathon

2 avis

20 ,68 € - 20%

25,85 €

Gobel

Plaque 6 financiers acier revêtu Gobel

Vendu par Mathon

25 avis

19 ,76 € - 15%

23,25 €

Gobel

Moule à diplomate bavarois Gobel

Vendu par Mathon

12 avis

16 ,73 € - 30%

23,90 €

Gobel

Pack goûter avec 2 plaques à pâtisserie + 1 offerte Gobel

Vendu par Mathon

1 avis

38 ,79 € - 30%

55,42 €

Gobel

Plaque à pâtisserie en aluminium 40 x 30 cm Gobel

Vendu par Mathon

1 avis

23 ,62 € - 10%

26,25 €

Gobel

Moule mini-pâté démontable Gobel

Vendu par Mathon

23 avis

41 ,47 € - 25%

55,30 €

Détail

Gobel

Gouttière à bûche inox 30 cm Gobel

Vendu par Mathon

16 avis

34 ,53 € - 25%

46,05 €

Gobel

Tourtière fond amovible perforé antiadhérent 32 cm Gobel

Vendu par Mathon

12 avis

26 ,40 € - 25%

35,20 €

Gobel

Moule Kouglof acier revêtu 21 cm Gobel

Vendu par Mathon

11 avis

21 ,45 € - 25%

28,60 €

Gobel

Cercle à tarte inox 32 cm Gobel

Vendu par Mathon

11 avis

7 ,86 € - 15%

9,25 €

Gobel

Plaque anti-adhérente 12 mini-tartelettes Gobel

Vendu par Mathon

16 avis

14 ,76 € - 20%

18,45 €

Gobel

Tourtière perforée 26 cm Gobel

Vendu par Mathon

10 avis

12 ,72 € - 20%

15,90 €

Gobel

Plaque à pâtisserie en aluminium 30 cm x 15 cm Gobel

Vendu par Mathon

11 ,20 € - 20%

14,00 €

Gobel

Chinois renforcé Gobel

Vendu par Mathon

56 ,70 € - 25%

75,60 €

Gobel

Moule à tarte rectangulaire en fer blanc fond amovible bords cannelés Gobel

Vendu par Mathon

1 avis

12 ,73 € - 10%

14,15 €

Gobel

Tourtière en fer blanc 24 cm Gobel

Vendu par Mathon

4 avis

8 ,28 € - 20%

10,35 €

Gobel

Caisse à génoise revêtement antiadhérent 41,5 x 30 cm Gobel

Vendu par Mathon

4 avis

41 ,55 € - 25%

55,40 €

Gobel

Cadre à opéra extensible 16 à 28 cm en inox Gobel

Vendu par Mathon

5 avis

24 ,93 € - 25%

33,25 €

Gobel

Set 6 petits moules à cakes 11 cm Gobel

Vendu par Mathon

1 avis

22 ,52 € - 20%

28,15 €

Gobel

6 moules à muffin individuels Gobel

Vendu par Mathon

3 avis

29 ,60 € - 20%

37,00 €

Déstockage

Gobel

Emporte-pièce forme de cuisson poule inox Gobel

Vendu par Mathon

1 avis

7 ,00 € - 27%

9,60 €

Gobel

Moule à tarte carré amovible en fer blanc Gobel

Vendu par Mathon

12 ,64 € - 10%

14,05 €

Déstockage

Gobel

Coupe étoiles Gobel

Vendu par Mathon

1 avis

31 ,99 € - 15%

37,70 €

Gobel

Découpoir à Croissant grand modèle 23 cm Gobel

Vendu par Mathon

3 avis

19 ,70 € - 30%

28,15 €

Recherches fréquentes

Gobel

L'histoire de l'entreprise Gobel

Gobel, une marque du groupe fabricant d'ustensiles de cuisine Louis Tellier

Fondée en 1887 par Etienne Gobel, la marque développe initialement des moules à pâtisserie en cuivre et fer blanc. Ces ustensiles hauts de gamme sont fabriqués en France à Joué-lès-Tours.

Ce matériel de pâtisserie haut de gamme destiné aux professionnels et aux passionnés est conçu à partir de matières premières de qualité. Robustes et durables, ces près de 800 références mêlent tradition et innovations. Attentive à la qualité de ses produits, la marque Gobel contrôle chaque étape de production et conserve son savoir-faire traditionnel.

En 2011, la marque Gobel intègre le groupe spécialiste de la préparation culinaire Louis Tellier.

Une fabrication française de Paris à Joué-lès-Tours

Lors de sa création, Etienne Gobel installe les ateliers de production à Paris. Rapidement à l'étroit, la production qui s'accroit est délocalisée en Touraine à Joué-lès-Tours dès 1919. C'est toujours dans ces ateliers historiques que l'ensemble des références Gobel sont produites.

Précurseur dans son domaine et présente à l'étranger, la marque est reconnue pour son savoir-faire ancestral ; ainsi, elle est labellisée Entreprise du patrimoine vivant depuis 2014. C'est sa contribution à l'industrie d'excellence qui est mise en valeur grâce à cette distinction française prestigieuse.

Le matériel de pâtisserie Gobel

Pour répondre au mieux à la demande, la marque est à l’écoute de ses clients et de son environnement. Elle fabrique donc des moules extrêmement classiques et des moules plus originaux avec des fonds amovibles, perforés, extensibles, avec poussoirs, avec revêtement…

Gobel travaille avec le métal qui garantit des cuissons dorées et croustillantes. On trouve des moules en acier et en fer, comme à ses débuts mais aussi des moules en inox et en aluminium. Le fer blanc, est un matériau travaillé par l’entreprise depuis ses débuts. Cette matière peu utilisée par la concurrence participe à la distinguer des autres et fait sa force. C’est un matériau écologique, sain, recyclable, excellent conducteur de chaleur et résistant à l’oxydation. Gobel choisit de faire des moules en fer blanc épais pour éviter toute déformation et les rendre très durables. Utilisables jusqu'à 250°C, ces moules s'utilisent beurrés et chemisés pour un démoulage sans difficulté. Concernant l'entretien, un lavage doux à la main et un séchage immédiat vous permettront de les garder durablement comme neufs.

Des moules à gâteaux en acier et fer blanc

Les moules à gâteaux en acier revêtu et en fer blanc sont la marque de fabrique de Gobel. Ces moules aux formats variés allant du simple moule à manqué au moule à savarin en passant par des moules à brioches ou des tourtières de différents diamètres, les options sont nombreuses.

En plus des grands moules à gâteaux à partager, la marque propose des plaques pour vos portions individuelles : éclairs, financiers, muffins, brioche ou encore babas ronds, la marque innove et répond aux exigences de chacun.

Des cercles, cadres et emporte-pièces

Cercles et cadres carrés en acier inoxydable de différents formats s'accompagnent d'emporte-pièces aux formes plus originales : cloche, tour Eiffel, poisson ou encore poule, vos gâteaux prendront des allures originales grâce à ces cadres robustes.

Des moules à pain et brioches

Pain, brioche et pain de mie faits-maison ont la côte. Gobel vous propose du matériel de qualité pour une cuisson incomparable dorée et croustillante à l'extérieur et une mie moelleuse à l'intérieur. Des moules à cake et pâté croûte accompagnent les moules à pain de mie. Entièrement démontables, ces moules se distinguent des autres moules dotés de fonds amovibles. Les côtés se détachent entièrement pour un démoulage en toute simplicité.

Informations pratiques :

Quelles différences entre les marques Gobel ou de Buyer ?

Fondée en 1830, l'entreprise de Buyer conçoit et fabrique en France son matériel de cuisine. Implantée dans les Vosges depuis sa création, de Buyer produit des milliers d'articles dans le secteur de la cuisine. Les matériaux variés qu'elle utilise sont de très grande qualité, elle se situe ainsi dans le haut de gamme et est utilisée aussi bien par des particuliers que des professionnels. Les marques se ressemblent ainsi sur leur caractère traditionnel, haut de gamme et leur fabrication française. Toutes deux labelisées Entreprises du patrimoine vivant, elles participent à faire rayonner l'excellence de l'industrie française et le savoir-faire artisanal depuis des années.

Les moules proposés par de Buyer sont pour la majorité en acier antiadhésif ou en acier inoxydable. Elle fabrique également quelques plaques à desserts individuels en silicone. Gobel se distingue ainsi en proposant à l'inverse, une majorité de moules en fer blanc.

Toutes les deux situées sur le marché du matériel de pâtisserie haut de gamme, les marques se différencient de par leur taille et la variété des produits proposés. En effet, là où Gobel travaille quasi exclusivement à la conception de moules à pâtisserie, de Buyer a un champ de compétences bien plus large et dispose également d'une place importante dans le secteur du matériel de cuisson, de la découpe ou encore des moulins à épices.

Toutes les pâtisseries les plus originales pourront être réalisées avec les moules Gobel. Chaque pâtissier, amateur ou professionnel laissera parler sa créativité et trouvera forcément LE moule Gobel qui répondra à ses attentes, grâce au large choix proposé.

Si ces moules sont utilisés par les plus grands hôtels et cuisiniers de monde, ce n’est pas un hasard. Pour la société, la qualité est une tradition. Ainsi, tout le savoir-faire acquis au fil des années se ressent dans chaque pièce de la gamme de Gobel.

Pour encore plus de moules à gâteaux, explorez toute la collection sur Mathon.fr.

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