Tout ce qu'il faut savoir sur la mijoteuse électrique
Quel est l'intérêt d'une mijoteuse ?
Les mijoteuses électriques offrent une cuisson lente et régulière, préservant ainsi les saveurs naturelles et les nutriments de vos aliments. Elles sont idéales pour cuisiner des plats traditionnels comme la daube, le bœuf bourguignon ou des soupes réconfortantes. Grâce à leur cuisson sans surveillance, elles garantissent des textures tendres et des saveurs intenses tout en étant économiques, nécessitant peu d'énergie pour un résultat optimal. Simples à utiliser, elles permettent de préparer des repas délicieux avec un minimum d'effort.
Quelle est la différence entre une mijoteuse et une cocotte minute ?
La principale différence entre une mijoteuse et une cocotte minute réside dans leur mode de cuisson.
La mijoteuse utilise une cuisson lente et régulière à basse température, idéale pour des plats mijotés et savoureux, nécessitant peu de surveillance.
En revanche, la cocotte minute cuit rapidement sous pression, ce qui permet de réduire le temps de cuisson pour des plats nécessitant une cuisson plus rapide, comme des ragoûts ou des soupes. Les deux appareils offrent des avantages selon le type de préparation et le temps disponible.
Comment utiliser mijoteuse électrique ?
- Pour utiliser une mijoteuse électrique, commencez par préparer vos ingrédients.
- Placez les dans la cuve, en veillant à ne pas trop la remplir (environ les deux tiers).
- Sélectionnez le réglage de température souhaité : "faible" pour une cuisson lente sur plusieurs heures, ou "élevé" pour un temps de cuisson plus court.
- Fermez le couvercle et laissez l'appareil cuire sans avoir besoin de le surveiller.
- La cuisson lente permet aux saveurs de se mélanger et aux viandes de devenir tendres. Une fois la cuisson terminée, utilisez le mode "maintien au chaud" si nécessaire.
Quelles sont les meilleures mijoteuses ?
GreenPan, Syntrox, Crock-Pot, Bestron et bien d'autres marques vous proposent de mijoteuses électriques performantes sur Mathon.fr
Sur Mathon.fr, vous trouverez des mijoteuses électriques de grandes marques comme Crock-Pot, Moulinex, Riviera & Bar, Swan, GreenPan, Syntrox et Bestron.
Ces marques offrent une variété de modèles, allant des mijoteuses programmables aux modèles avec différentes tailles de cuves, adaptés à vos besoins de cuisson.
Chaque marque se distingue par ses caractéristiques uniques, comme des réglages de température précis, des cuves en céramique ou en inox, et une grande capacité, garantissant une cuisson lente et savoureuse pour tous vos plats familiaux et traditionnels.
Choisir sa mijoteuse électrique sur Mathon.fr
La puissance
La puissance d'une mijoteuse affecte la rapidité avec laquelle elle atteint la température idéale. Un modèle de 150 à 250 watts est généralement suffisant. Une puissance plus élevée permet de cuisiner plus rapidement, mais si vous privilégiez une cuisson lente et savoureuse, un modèle avec une puissance plus modérée peut convenir. Plus la puissance est élevée, plus vous pouvez cuire des aliments épais et coriaces efficacement.
La capacité en litre adaptée au nombre de personnes : 6 litres et plus
Le choix de la capacité dépend du nombre de personnes à servir. Une mijoteuse de 3 à 4 litres est idéale pour 2 à 4 personnes, tandis qu'un modèle de 5 à 6 litres est parfait pour les familles nombreuses ou les repas entre amis. Si vous cuisinez en grande quantité, optez pour un modèle de 6 litres ou plus, mais pour de petites portions, un modèle plus petit sera plus pratique et économique.
Les modes de cuisson et les programmes : des mijoteuses électriques programmables
Les mijoteuses modernes sont équipées de différents modes de cuisson, comme la cuisson lente, la saisie et le maintien au chaud. Certains modèles sont programmables et proposent des programmes spécifiques pour des recettes comme les soupes, les ragoûts ou les viandes. Ces modes permettent de contrôler précisément la température et d'obtenir des plats parfaitement cuits, tout en préservant les saveurs et les nutriments. Choisissez un modèle avec des options de cuisson variées selon vos besoins culinaires.
Le prix : une sélection pas cher sur Mathon.fr
Le prix d'une mijoteuse peut varier en fonction de la marque, de la capacité et des fonctionnalités. Sur Mathon.fr, vous trouverez des mijoteuses adaptées à tous les budgets.
Les modèles de base sont plus accessibles, tandis que les modèles haut de gamme, avec plus de fonctionnalités, offriront une meilleure polyvalence et des résultats de cuisson supérieurs. Pensez à l'investissement à long terme pour choisir le modèle qui correspond à vos habitudes de cuisson.
La taille : petit ou grande mijoteuse, vous trouverez celle qui vous convient le mieux
La taille de la mijoteuse doit être choisie en fonction de l'espace disponible dans votre cuisine et de la quantité de nourriture que vous souhaitez préparer. Si vous avez une petite cuisine, optez pour un modèle plus compact, mais si vous cuisinez souvent pour une grande famille ou préparez des plats pour plusieurs repas, une mijoteuse de grande taille sera plus pratique. Vérifiez également que le modèle possède un design ergonomique pour une utilisation facile et un rangement simple.
Des recettes à faire avec votre mijoteuse électrique
Bœuf bourguignon classique, soupe, poulet rôti et bien d'autres recettes à faire à l'aide de votre mijoteuse électrique
Voici quelques idées de recettes que vous pouvez préparer avec votre mijoteuse électrique :
- Bœuf bourguignon : Un classique de la cuisine française, idéal pour une cuisson lente afin d'obtenir une viande fondante et savoureuse.
- Soupe de légumes : Un plat réconfortant et sain, parfait pour une cuisson longue qui préserve toutes les saveurs des légumes.
- Poulet rôti aux herbes : Un poulet tendre et juteux, cuit à basse température pour maximiser la saveur.
- Chili con carne : Un mélange épicé de viande et de légumes, cuit lentement pour intensifier les arômes.
Les mijoteuses vous permettent de préparer vos aliments sans surveillance constante, tout en conservant leurs saveurs et textures.
